ကိတ်မုန့်-Pop ရှည်လျားကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလူကြိုက်များရယူလိုက်သည်။ ဒီတူသကြားလုံးဘီစကစ်မုန့်ကိုရိုးရိုးက၎င်း၏အရသာ, နူးညံ့သိမ်မွေ့သော texture နဲ့မှတ်မိလွယ်တဲ့ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်အဘို့အစားသုံးသူအနိုင်ရနိုင်ဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာအံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။ တူမုန့်နှင့် muffins ၏ချက်ပြုတ်နည်းများ၌ရှိသကဲ့သို့အများကြီးမတူကွဲပြားမှု, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကဒီပစ္စည်းကိုစုဆောင်းဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်အများဆုံးအရသာမတူကွဲပြားခြင်း brownie စာရွက်ကိတ်မုန့်-ပေါ်လာမှာပါ။
အိမ်မှာနေတဲ့ကိတ်မုန့်-ပေါ်လာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ကျနော်တို့ကဂန္ကိတ်မုန့်-Pop ဂီတအပေါ်အခြေခံပြီး, ပြီးသားမှတ်ချက်ပြုသကဲ့သို့ပထမဦးဆုံးပြိုလဲသွားပြီတဲ့ဘီစကစ်မုန့်သို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်သည်, ထို့နောက်မည်သည့်စာအုပ်ချုပ်သမားပစ္စည်းနှင့်အတူချိတ်ဆက်: မုန့်, မုန့်ဒိန်ခဲသို့မဟုတ် ganache ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပုံသဏ္ဍာန်ကိုင်ထားလိမ့်မယ်ပြီးတာနဲ့ကဘောလုံးသို့လှိမ့်ယင်းချောင်းပေါ်သို့တွန်းများနှင့်ကြိုတင်အလှဆင်ဖို့အအေးဖြစ်ပါတယ်။ အောက်ပါစာရွက်ထဲတွင်ပြင်ဆင်မှုခြေလှမ်းများ၏တစ်ဦးချင်းစီအကြောင်းကိုပိုမိုအသေးစိတ်အချက်အလက်များကို။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့:
- ကြက်ဥလူဖြူ - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း။
- နို့ - 235 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 355 ဂရမ်;
- သကြား - 265 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 1 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 212
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- ထောပတ် - 225 ဂရမ်;
- ကြက်ဥလူဖြူ - 3 ယူနစ်။
- သကြား - 75 ဂရမ်,
- vanilla ထုတ်ယူ - ။ -1 Tsp ။
အလှဆင်ဘို့:
- အဖြူရောင်ချောကလက်;
- သကြားအမှုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
သင်တစ်ဦးကိတ်မုန့်-Pop စေခြင်းမပြုမီ, သင်ကကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သူ့အဘို့, လေထုမှနို့၏လေးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုအတူကြက်ဥလူဖြူ whisk ။ ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများသီးခြားစီချိတ်ဆက်ပါ။ စိတျလှုပျရှားဖှယျဆက်လက်နေစဉ်, ခြောက်သွေ့ရောနှောဖို့ပျော့ထောပတ်၏ကျန်ရှိသောနို့နှင့်အပိုင်းပိုင်းထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းနှစ်ဦးကို 'passes ၌စည်းဝေးကြသောအခါနို့ပရိုတိန်းနှင့်အတူကြာပွတ်နဲ့ညင်ညင်သာသာရောမွှေအရောအနှောအတူကဖြည့်စွက်။ အဆိုပါဘီစကစ်မုန့်ပြိုအအေး 180. မှာနာရီဝက်အဘို့အတော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲမှာမုန့်စိမ်း Divide ။
ယင်းမုန့်များအတွက် meringue အတွက်သကြားတစ်ဇွန်းနှင့်အတူကြက်ဥလူဖြူလှည့်။ ရေဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲနှင့်အတူသကြားလုံးအတွက်ကျန်ရှိသကြားအရည်ပျော်။ ရိုက်နှက်မှုရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ caramel meringue ထည့်ပါ။ တစ်ဦးမုန့်နှင့်ရေနံအတွက်နောက်ဆုံးပေါ် vanilla ထုတ်ယူ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုစလှေတျဖြစ်ပါတယ်။
ဘီစကစ်မုန့်အစအနများနှင့်ဘောလုံးသို့လိပ်နှင့်အတူအဆင်သင့်ရောနှောမုန့်။ အနည်းဆုံး 4 နာရီအေးမြတစ်ခုချင်းစီကိုစေ့။
ယင်းချောကလက်အရည်ပျော်သကြားလုံးများအတွက် Wand ၏အစွန်အဖျား၌နှစ်နှင့်ထိပ်ဘီစကစ်မုန့်ထဲကဘောလုံးကိုတွန်း။ နောက်တဖန်ခိုင်မာစေ, အဲဒီနောက်အပြင်ဘက်အပေါ်အရည်ကျိုချောကလက်၏အကြွင်းအကျန်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အလှဆင်ဘို့သကြားဖုန်မှုန့်တွေနဲ့ဖြန်းခွင့်ပြုရန်။
မိမိတို့လက်ဖြင့်လုပ်သောမုန့်ပြား-Pop, လုနီးပါးအဆင်သင့်ပြုလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာလုံးဝခိုင်မာစေဖို့အတွက်ချောကလက်ပေးရသာဖြစ်နေဆဲပင်။
ချောကလက်ကိတ်မုန့်-Pop
အများစုမှာချောကလက်ကိတ်မုန့်ပေါ့ပ်သုံးဆချောကလက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်ပါတယ်: ချောကလက်ကိတ်မုန့်, ganache နှင့်ပြင်ပ glaze - အစစ်အမှန်ချိုမြိန်သွားများအတွက်အားရစရာ။
ကျနော်တို့ချောကိတ်မုန့်ကိုအသုံးပြုပါလိမ့်မည်, သင်သည်သင်၏အရသာမှမဆိုချောကလက်ကိတ်မုန့်စာရွက်ရွေးချယ်နိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တစ်ချောကလက်ဘီစကစ်မုန့် - 1.1 ကီလိုဂရမ်;
- ချောကလက် - (အလှဆင်ဘို့ +) 210g;
- မုန့် - 105 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ချောကလက် ganache တစ်ချောကလက်ဘားနှင့်ပူမုန့်နှင့်အတူအကျအဆုံးများပင်လယ်အော်ကပြင်ဆင်ပါ။ အဆိုပါ ganache အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, တကတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအရောအနှောများဖွဲ့စည်းရေးမတိုင်မီဘီစကစ်မုန့်အစအနတွေနဲ့ရောနှောရပါမည်။ နောက်တစ်ခုကဒီအရောအနှော, နှစ်ပိုင်းပိုင်းခွဲဘောလုံးသို့လှိမ့်နဲ့ 2-3 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကျန်ရစ်ရ၏။ ယင်းပုတီး၏အသီးအသီးထို့နောက်အလှဆင်ဖို့အင်္ကျီချောကလက်နှင့်သကြားလုံးတုတ်၏အစွန်အဖျားပေါ်သို့တွန်းသည်။
ကွတ်ကီးများကိတ်မုန့်ပေါ်လာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချောကလက် chip ကို cookie ကို ( "သားညှပ်ပေါင်မု") - 18 PCs; ။
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 115 ဂရမ်;
- ချောကလက် - 115 ဂရမ်;
- သကြားအမှုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
အလှည့် cookie ကိုအစအနအတွက် Blender နဲ့ကမုန့်ဒိန်ခဲရိုက်မှပြန်လည်ဖြည့်စွက်။ အဆိုပါရရှိသောဒြပ်ထု sformuyte ဘောလုံးကနေနာရီဝက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သူတို့ကိုထားပြီးတော့သကြားလုံးတစ်ချောင်းကိုအပေါ်ထားလေ၏။ အလှဆင်ဘို့သကြားအမှုန့်နှင့်အတူချောကလက်နဲ့ဖျန်းအတွက်ကိတ်မုန့်ပေါ်လာသို့ကျဆင်းလာ၏အသီးအသီး။
တစ်ကိတ်မုန့်-Pop အလှဆင်ဖို့ဘယ်လိုမှသာသင့်ရဲ့စိတ်ကူးစိတ်သန်းဆုံးဖြတ်သည်။ အလွယ်ဆုံးနည်းကတော့ - ရုံချောကလက်ထဲမှာချောကိတ်မုန့်-ပေါ်လာနှစ်နှင့်ပိုလျှံယိုခွင့်ပြုပါ။ နှင့်အချိန်ပါမစ်လျှင်, ဧည့်သည်များအထင်ကြီးဖို့အလိုဆန္ဒလည်းမရှိ, ပုံစံမျိုးတစ်ဦးထက်ပိုသောခေတ်မီခြင်းနှင့်မူရင်းနည်းလမ်းတွေစမ်းပါ။
| | | |
| | | |
| | | |
