ချောကလက်ငှက်ပျောသီးကိတ်မုန့်

ချောကလက်နဲ့ငှက်ပျောသီး၏ပေါင်းစပ် - ပဲမုန့်၏အဆုံးမဲ့ဤလောကသို့ခရီးစတင်နေကြသည်သောသူတို့သည်ကိုပြင်ဆင်ရပါမည်သည့်ဂန္ထဝင်အချိုပွဲ။ ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့ repeatedly've အဆိုပါ pastries ၏ပြင်ဆင်မှုအဖြစ်ပင်ပူနွေးလာမီးဖိုလိုအပ်မအလွန်လွယ်ကူသော options များနှင့်အတူကြုံတွေ့ခဲ့ကြသောသူတို့အဘို့မုန့်ပြားများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများစုဆောင်းခဲ့ကြသည်။

ချောကလက်ငှက်ပျောသီးကိတ်မုန့် - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မှည့်သောငှက်ပျောသီး - 6 PCs; ။
အဖြူရောင်သကြား - 230 ဂရမ်;
မုန့်ညက် - 480 ဂရမ်;
အညိုရောင်သကြား - 175 ဂရမ်;
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 240 ml ကို;
ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
ဆိုဒါ - 5 ဂရမ်,
မုန့် - 230 ml ကို။

အဆိုပါ caramel များအတွက်:

သကြား - 290 ဂရမ်;
ရေ - 125 ml ကို;
ထောပတ် - 140 ဂရမ်;
မုန့် - 250 ဂရမ်;
ပင်လယ်ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ချောကလက်မုန့်များအတွက်:

ကိုကိုးအမှုန့် - 75 ဂရမ်,
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 120 ml ကို;
ထောပတ် - 310 ဂရမ်;
powdered သကြား - 45 ဂရမ်,
ချောကလက် - 750g

ပြင်ဆင်မှု

မီးဖို 180 ဒီဂရီအထိတွင်စတင်နေစဉ်, mash မှည့်သောငှက်ပျောသီးအာလူး mashed နှင့်အချဉ်မုန့်, သကြား, ထောပတ်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူရောမွှေပါ။ အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ရန်မုန့်ညက်ဆိုဒါနှင့်အတူ coupled နှင့်ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းနှစ်ဦးကို 20 စင်တီမီတာပုံစံများအကြားခွဲခြားထားတယ်။ 50 မိနစ် shortcakes အဘို့ဖုတ်။

ရေနှင့်အတူဆား caramel သကြားအရောအနှောအဘို့, နက်ပယင်းအရောင် vsypte ပင်လယ်ဆားဆောင် ခဲ့. , ထို့နောက်အပူကနေပြီနောက်ဟင်းဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထောပတ်နှင့်မုန့်ထည့်ပါ။ မီးဖို့ပန်းကန်သို့ပြန်သွားသည်နှင့်သင်တို့စိတ်နှလုံးမခိုင်မာ caramel အပိုင်းပိုင်း၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းဘို့စောင့်ပါ။

မုန့်ဘို့အနွေးရေကိုကိုးထဲတွင်ပျော်ဝင်။ ချောကလက်အရည်ပျော်နှင့်အေးမြ။ ယင်းမုန့်အတွက်သကြားနှင့်အတူထောပတ် Turn နှင့်ရောနှောရပ်တန့်ဘဲ, အချောကလက်နဲ့ကိုကိုးအရက်ကိုလောင်းဖို့တဦးတည်းအားဖြင့်တဦးတည်းကိုစတင်ပါ။

ဝက်အတွင်းဖြတ်ကိတ်မုန့်အအေးနဲ့ချောကလက်ငှက်ပျောသီးကိတ်မုန့်ကိုပုံသွင်းစတင်ပါ။ မုန့် - ကိတ်မုန်၏ဗဟိုခုနှစ်တွင် caramel နှင့်နှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်ဖြန့်ဝေ။ ကိတ်မုန်၏ပုံ stacked ပြင်ပမုန့်နှင့်အတူသူတို့ကိုချောဆီ။

ငှက်ပျောသီးမုန့်နှင့်အတူချောကလက်ကိတ်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အဆိုပါကိတ်မုန့်များအတွက်:

ဘရောင်းသကြား - 145 ဂရမ်;
သကြား - 145 ဂရမ်;
ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
kefir - 110 ml ကို;
ငှက်ပျောသီး - 3 PCs; ။
သံလွင်ဆီ - 120 ml ကို;
ဗာဒံချစ်ပ် - 210 ဂရမ်;
မုန့်ညက် - 285 ဂရမ်;
ကိုကိုးအမှုန့် - 45 ဂရမ်,
။ ပြိုကွဲ - 2 Tsp,
ဆိုဒါ - ။ -1 Tsp ။

ယင်းမုန့်များအတွက်:

ြိမ်မုန့် - 310 ml ကို;
ငှက်ပျောသီးနို့ - 150 ml ကို;
powdered သကြား - '45

ပြင်ဆင်မှု

mash ငှက်ပျောသီးပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ဒိန်ချဉ်နဲ့ထောပတ်နှင့်အတူရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောမွှေပါ။ သကြားနဲ့ကြက်ဥလေထုတစ်အဖြူရောင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိအတူတူ whisk နှင့်ငှက်ပျောသီးမှလောင်း။ , ကိုကိုး, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆိုဒါနှင့်အတူမုန့်ညက်ကိုချိတ်ဆက်ပါတဲ့အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်ဖြန်းခြင်းနှင့်ပျားရည်ထည့်ပါ။

မီးဖိုအပူချိန် 180 ဒီဂရီဆောင်ကြဉ်းခဲ့သည်။ တစ်ဦးအသက် 18-စင်တီမီတာပုံစံလူးနှင့်မုန့်စိမ်းနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ ကိတ်မုန့် 35-40 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။

တစ်ဦးစိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့မုန့်ထုတ်လုပ်နိုင်ရန်အမှုန့်သကြားနဲ့ငှက်ပျောနို့နှင့်အတူမိုးသည်းထန်စွာမုန့်နှင်တံ။ ဝက်အတွက်ကိတ်မုန့်ဖြတ်အတွင်းအပြင်နှင့်ပြင်ပရှိမုန့်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။

ချောကလက်ငှက်ပျောသီးကိတ်မုန့် multivarka လည်းလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်, ဒီ 45-50 မိနစ်များအတွက် mode ကို "မုန့်ဖုတ်" ထားကြ၏။

မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲချောကလက်ငှက်ပျောသီးကိတ်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ခြေရင်း for:

သားညှပ်ပေါင်မုဘီစကွတ် - 20 PCs; ။
ထောပတ် - '55

အဆာ for:

ငှက်ပျောသီး - 4 PCs; ။
မြေပဲ, ဆီ - 65 ဂရမ်,
ထောပတ် - 145 ဂရမ်;
သားညှပ်ပေါင်မု cookies တွေကို - 8 PCs; ။
Black နဲ့အဖြူချောကလက် - 45 ဂရမ်,
ချောကလက်အစအန - '45

ပြင်ဆင်မှု

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အမြစ်အစအနသို့ဘီစကွတ်ရိုက်နှက်နှင့်ထောပတ်လောင်း။ 20-စင်တီမီတာပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်နှင့်နံရံတလျှောက်အရောအနှော Divide နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့အားလုံးထားတော်မူ၏။

Pyuriruyte မြေပဲထောပတ်နဲ့အတူငှက်ပျောသီး peeled ။ နောက်တဖန်အရာခပ်သိမ်းကိုရိုက်ခြင်း, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအရောအနှောထည့်ပါ။ ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖို့အကျအဆုံးများကစ်ထည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကြိုတင်အရည်ပျော်မှုချောကလက်နဲ့ချောကလက်အစအနတွေနဲ့ချောကလက်ငှက်ပျောသီးကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်အစာကျွေးခြင်းငှါ, ကိတ်မုန့် pastry ထိပ်ပေါ်အရောအနှောကိုလောင်း။