ကြက်သားဝက်အူချောင်း

Cook ကကြက်သားဝက်အူချောင်းအိမ်မှာခက်ခဲသည်မဟုတ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်သင်သည်ထုတ်ကုန်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်မည်သို့ကြောင့်ဖြစ်ပွားခဲ့သည်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်အတိအကျဘာကိုသိပါလိမ့်မယ်။ ထို့ကြောင့်သင်ကကျန်းမာတဲ့လမ်းအတွက်ကိုပြင်ဆင်ကိုယ်ပိုင်ထုတ်လုပ်သောကုန်ပစ္စည်းနှင့်အတူတစ်အသုံးဝင်သောနှင့်အာဟာရမရ။ ကြက်သားလွှာအောင်မူလစာမျက်နှာဝက်အူချောင်း (နို့နှင့်ပေါင်ကနေအသားကိုသုံးပါ) ။

ပတ်ပတ်လည် messing မကြိုက်ဘူးသူများသည်, သင်ရုံရိုးရှင်းစွာထုပ်သကြားလုံးနှင့်မုန့်ဖုတ်သို့မဟုတ်အနာစိမ်းအဖြစ်သတ္တုပါးအတွက် stuffing ခြုံပြင်ဆင်မှု၏အနီး-နောက်ဆုံးအဆင့်တွင်ပြုမူနိုင်ပါတယ်။

တစ်ဦးထက်ပိုရှုပ်ထွေးကိစ္စတွင် (နှင့်ကရကျိုးနပ်မယ့်), သငျသညျထို grinder အထူးပူးတွဲမှု (စတိုးဆိုင်အိမ်ထောင်စုကုန်ပစ္စည်းများမှာဝယ်ယူ) နှင့်ပြင်ဆင်ထား (peeled ဆေးကြော) အနာ (ကအမဲသတ်သမားဆိုင်သို့မဟုတ်ဌာနအတွက်အသားကုန်သည်များအနေဖြင့်ဈေးကွက်မှာဝယ်ခြင်းငှါ) ကိုသုံးနိုင်သည်။

ဝက်အူချောင်းကြက်သားနေအိမ် - စာရွက်

ပထမဦးစွာ stuffing ပြင်ဆင်လော့။ 1-2 အလတ်စားဝက်အူချောင်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တွက်ချက်မှု။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားတန်း - 500-600 ဂရမ်;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
• ဘရန်ဒီ - 2-4 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-4 လေးညှင်းပွင့;
• သဘာဝကထောပတ်, ဆီ (မိုးသည်းထန်စွာမုန့်အစားထိုးနိုင်ပါတယ်) - 150 ဂရမ်;
• ဆား - 1 Tsp,
• အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်းမှုန့်, ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့်အခြားအခြောက်အနံ့သာမျိုးကို - သင့်အရသာရန်,
• parsley နှင့်နံနံ - အနည်းငယ် sprig ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သားလွှာကြက်သွန်ဖြူနှင့် (nozzle အလတ်စားသို့မဟုတ်ကြီးမားသောကို select) တစ်ဦး mincer နှင့်အတူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အဆိုပါကြက်ဥ, ဘရန်ဒီ add minced ရရှိလာတဲ့, ထောပတ်, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, ဆား, နံ့သာမျိုး, ခြောက်သွေ့ထုကုန်တယ်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အမှုန့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပျော့ပျောင်း။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။

တစ်ဦးကြက်သားဝက်အူချောင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဒီနေရာမှာကျနော်တို့လည်ပတ်။ တစ်ဦးအမဲဆီသတ္တုပါးနှင့်ထုပ်ပိုးပြီးအပေါ် minced အသား (ဝက်အူချောင်း-shaped, သင်တန်း၏) ထားပါ။ ရုပ်ရှင်ပွဲတော် (! ပလပ်စတစ်မဟုတ်) cellophane အတွက်ခြုံပြီးတော့, သကြားလုံးများကဲ့သို့အနားနှင့်အတူထုပ်ပိုးနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုသို့မဟုတ်လေးခုသောအရပ်, အနားအပေါ်ကြိုး toque နှင့်အတူချည်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ (gusyatnitsy ဥပမာများအတွက်) 180-200 ဒီဂရီသို့မဟုတ်အနာစိမ်းမှာ 40-50 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ် 30-40 မိနစ်။ အေးမြနဲ့ 5-8 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားကြပါစို့။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, သငျသညျအချပ်သို့ဖြတ်ခြင်း, ဝက်အူချောင်းလုပ်ငန်းတွေစတင်ဖို့နိုင်ပြီး ပျော်မွေ့။

ထိုသို့သောထုတ်ကုန်ကောင်းသော 4-6 နေ့ရက်ကာလအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားနိုင်ပါသည်။ သင်ထုတ်ကုန်ပိုပြီးရေရှည်သိုလှောင်မှုဖြစ်စေလိုလျှင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကနေဖယ်ထုတ်လိုက်သည်။ သဘာဝအအူကို အသုံးပြု. minced အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ဝက်အူချောင်းတွေအများကြီးများအတွက်ချက်ပြုတ်လျှင်လည်းလုပ်ပါ။

သင်တန်း၏, သငျသညျ minced ကြက်သားဝက်အူချောင်းအခြားချက်ပြုတ်နည်းများစဉ်းစားနိုင်ပါတယ်။

အချောဝက်အူချောင်းနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ် mash အာလူး , buckwheat နှင့်မှို တစ်သုပ်ရှိသည်သို့မဟုတ်တစ်သားညှပ်ပေါင်မုအပေါ်ထားတော်မူ၏။