ကော့ - ထိုကော့မိသားစုထံမှစားသုံးနိုင်သောငါး, အများစုမြောက်ပိုင်းပင်လယ်အလယ်၌, အတ္တလန္တိတ်နှင့်ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာအတွင်းရှိနေထိုင်သည်။ ကော့ - အစုလိုက်အပြုံလိုက်ငါးဖမ်း၏အရေးအပါဆုံးအရာဝတ်ထုတစျခု, တန်ဖိုးရှိသောအစားအစာထုတ်ကုန်။ 40 မှ 80 စင်တီမီတာကနေနမူနာရိတ်သိမ်းပျမ်းမျှခန္ဓာကိုယ်အရှည်ကိုလယ်။
အဆိုပါအကျိုးခံစားခွင့်များနှင့်ကော့၏အသုံးပြုမှု
ကော့ - အလွန်လိုလိုလားလားအသုံးပြုသောငါး။ ကော့အသည်းရေနံ - အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်, ထဖို့ 74% အဆီ (အလူကြိုက်များအဆငျသငျ့များအတွက်ကုန်ကြမ်း) ပါဝင်သော။ ကော့ဇာတိပကတိအားဖြင့်အလွန်သာယာသောအရသာရှိပါတယ်သင်သည်အမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းများ (စနစ်တကျကိုပြင်ဆင်တဲ့အခါမှာကော့သမင်ဒရယ်လည်းအလွန်အသုံးဝင်သောနှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်) တွင် (အပါအဝင်ခြင်းနှင့်အစားအစာ) အရသာနှင့်ကျန်းမာဟင်းလျာများကိုပွငျဆငျနိုငျသောအနေဖြင့်, က, အလွန်အသုံးဝင်သောနှင့်လွန်ကဲကဲတတ်နိုင်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါသည်, အဖြူရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါကော့တစ်ဦးသည်အဘယ်သူ၏အမိုင်နိုအက်ဆစ်, ဗီတာမင် (အဓိကအားဖြင့်အုပ်စုများ B, D နှင့် PP) ပရိုတိန်း၏လုံလောက်သောပမာဏ, အဖြစ်လူ့ခန္ဓာကိုယ် (ဆာလ်ဖာ၏ဒြပ်ပေါင်းများ, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ပိုတက်စီယမ်ကလိုအပ်သောအများအပြားသဲလွန်စဒြပ်စင်များပါရှိသည် phosphorus ကို , ကယ်လစီယမ်, သွပ်နှင့်အိုင်အိုဒင်း) ။ အစားအသောက်များတွင်အတွက်ကော့အဖြူရောင်အသားအစားထိုးအချို့လမ်းများတွင်နိုင်ဖြစ်ပါတယ်။
ကော့ဇာတိပကတိအားဖြင့် (သဘာဝကျကျနဲ့, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ပြီးပြည့်စုံမရှိခြင်း) အဆီ၏အနိမ့်သောအကြောင်းအရာများကိုကြောင့်တစ်ဦးအနိမ့်ကယ်လိုရီထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ သမားရိုးကျကယ်လိုရီကော့ရှညျသောပုံသဏ္ဍာန် stroynet သို့မဟုတ်ထိန်းသိမ်းထားဖို့လိုသူများအတွက်အဘို့ကြီးစွာသောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါသည်, ခန့်သာ 69 ကယ်လိုရီသည် 100 ဂရမ်ပျမ်းမျှဖြစ်ပါတယ်။ စနစ်တကျချက်ပြုတ်ကော့ဟင်းလျာများ (သင်တန်း၏, ကျိုးကြောင်းဆီလျော်ပမာဏ) ကန့်သတ်မပါဘဲစားနိုင်ပါတယ်။ သာအတူ - ကန့်သတ် hypotension အဖြစ် gallstones နှင့် urolithiasis ။
အများအားဖြင့်အမည်ရကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာချက်ပြုတ်ကော့: vyalyat, ဟင်းရည်အတွက်ပြုတ်နှင့်ပေါင်း, ကြော်နှင့်ဖုတ်, stewed ။
Vyalyat ကော့ဆားရည်အိုင်ထဲမှာ salting pre ပြီးနောက်, ဒီရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်ငါး preform ရှေးအကျဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဒီထုတ်ကုန်သတိနဲ့အသုံးပြုသင့် - သည် excretory system ကိုနှင့်အတူပြဿနာများရောင်ရမ်းခြင်းမှကျရောက်နေတဲ့မြင့်မားတဲ့သွေးဖိအားအဖြစ်နှင့်အတူအထူးသဖြင့်သူတို့အား။ ထိုသို့အခြောက်လှန်းကော့သုံးစွဲဖို့ကြိုတင်သို့မဟုတ်နောက်ထပ်ချက်ပြုတ်ဆားငန်များ၏ရာခိုင်နှုန်းလျှော့ချရန်စိမ်နိုင်ပါသည်။
ကြော်ကော့
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကော့အသားကင်သို့မဟုတ်တန်းပါ (ဦးစားပေး) ချွတ်ချွတ်;
- မုန့်မုန့်ညက် (ပြောင်းဖူးနဲ့အရောအနှောအတွက်ပိုကောင်းတဲ့ဂျုံ);
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (ဖြစ်နိုင်ရင်ရေနံသို့မဟုတ် rapeseed sunflower နှင့်သံလွင်မဟုတ်) သို့မဟုတ်အရည်ကျိုထောပတ်, ဒါမှမဟုတ် porcine, ကြက်သားအဆီ peretoplenny ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူ။ (မြေတပြင်လုံးလွှာချပ်သို့မဟုတ်အသားကင်၏ပုံစံ) ငါးမုန့်ညက်အတွက်သည်ပြိုလဲပြီးလှပသောရွှေအညိုရောင်မှနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်။ တစ်ဦးအကြပ်အတည်းအတွက်, ဆိုလိုသည်မှာ overcook ဒါကြောင့်စကားပြောဆိုရန်, ငါးကြော်တန်ဖိုးရှိမဟုတ် - ကအမြတ်မရသောဖြစ်ပါတယ်။
ကော့ (5-12 မိနစ်အတွင်းမှာ) လျင်မြန်စွာအလုံအလောက်ကြော်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကကော့ကြော်ကယ်လိုရီ 100 ဂရမ်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 111-137 kcal ဖြစ်ပါတယ်, ဒီပန်းကန်လုံလုံလောက်လောက်အသုံးဝင်သောစဉ်းစားနိုင်ပါတယ်။ ငါးဖုတ်ဖို့သင်တန်း၏, အသုံးဝင်သော, ပေမယ့်။
ပြုတ်ကော့
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကော့ (ဦးခေါင်းမပါဘဲအသေကောင်);
- ကြက်သွန်နီ;
- parsley;
- Laurel;
- peppercorns allspice နှင့်အနက်ရောင်;
- လေးညှင်းပွင့;
- နံနံစေ့, မုန်နက်, စမုန်နက်, anise (optional ကို) ။
ပြင်ဆင်မှု
အကြေးခွံများသန့်စင်ခြင်းနှင့်စားအရွယ်အစားများအတွက်အဆင်ပြေနှစ်ပိုင်း crosswise ဖြတ်အသေကောင်ကိုမီးလောင်။
ဒယ်အိုးတင်သော၌ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောခုနှစ်တွင် parsley အမြစ်နှင့်နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်နီ (လုံးဝ) peeled ။ အနည်းငယ် prisalivaem ။ အလတ်စားအပူကျော် 15 မိနစ်ပြုတ်နှင့်ငါး၏အပိုငျးပိုငျးအိပ်လေ၏။ အရည်တစ်အရသာရှိတဲ့ငါးဟင်းရည်နှင့်ပြည့်ရရှိရန်တွေအများကြီးမဖွစျသငျ့သညျ။ ကျနော်တို့အနာစိမ်းသည်အထိစောင့်ဆိုင်းနှင့်, နိမ့်ဆုံး 12 မိနစ်ထက်မပိုရှည်ဘို့ပြုတ်ကော့အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ အသံဗလံစုဆောင်းရန်မေ့လျော့မနေပါနဲ့။ အလင်းကိုပိတ်ခြင်း (က 1-2 သံပုရာချပ်ပေါင်းထည့်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်), တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့် 10 မိနစ်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။ ပြုတ် codfish ကောင်းစွာကအာလူးသို့မဟုတ်ဆန်, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက် Pickled နှင့်ဝက်အူချောင်းအထိခိုက်မခံထွန်းညှိသားပြုတ်သောခွက်ကိုဟင်းရည်တွေနဲ့ထောက်ပံ့။
ကယ်လိုရီကော့ပြုတ်သို့မဟုတ်ပေါင်းနှင့် ပတ်သက်. 78% ဖြစ်နိုင်သည်။