ထောပတ်အီစတာ - မဟာ၏နေ့ပွဲကျင်းပပါလာတဲ့နှင့်အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်တွင်အရေးအပါဆုံးတဦးဖြစ်ပြီးတစ်ဦးရှည်လျားသောအစဉ်အလာအပေါ်တစ်ဦးချိုမြိန်ပန်းကန်။ အရသာနှင့် texture သကြားလုံးမြှင့်တင်ရန်ကြောင်းဖြည့်စွတ်အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သောဒိန်ခဲ, - ထုတ်ကုန်၏အခြေခံ။
အဆိုပါထောပတ်အီစတာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အီစတာစားပွဲပေါ်မှာ၏ဦးခေါင်းကိုအားလုံးကိုအရိုအသေအတွက်စုံလင်ခြင်းရှိ၏လျော်သောပြင်ဆင်မှုအပေါ်အီစတာ, အကြံပြုချက်များကိုထောပတ်နှင့်သင်လိုချင်သောရလဒ်ရရှိရန်ကူညီရန်၎င်း၏အရသာတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်။
- ထောပတ်စံအိမ်တွင်, တစ်ဦးကိုသဘာဝ, အရည်အသွေးမြင့်ဖြစ်သင့်သည်။
- ကုန်ကြမ်း, အပူဒိန်ခဲလုပ်ငန်းများ၌နှင့်ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ဖုတ်ကိုအသုံးပြုထားတဲ့: ထုတ်ကုန်နှစ်မျိုးရှိပါသည်။
- အီစတာဝါဂွမ်းသို့မဟုတ်ပိတ်ကျဲစတစ်သျှူးဖြတ်တောက်ခြင်းအနေအထားအားဖြင့်အလောင်းတော်ထားအတွင်းပိုင်း, အထူး form မှာကိုပြင်ဆင်ထောပတ်။
- အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများမကြာခဏမုန့်, မုန့်, ထောပတ်, နို့ဆီ, ကြက်ဥသို့မဟုတ်ကြက်ဥအနှစ်အချဉ်အတွက်ထောပတ်ထည့်သွင်းထားပါသည်။
- အရသာရယူထားသောအစဉ်အလာ, လျော့နည်းမကြာခဏအခြားအသည်အသီး, အခွံမာသီး, vanilla, ချောကလက် candied, အသီးအခြောက်ခံရဖို့စဉ်းစားနေကြသည်။
မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲထောပတ်အီစတာ
အီစတာအလွန်ရိုးရှင်းစာရွက်ဒိန်ခဲဂန္ execute ။ အဓိကအရာ - သာအရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်များပိုနှစ်သက်သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အချိုးအစားနဲ့သူတို့ရဲ့ရွေးချယ်မှုတစ်ခုတာဝန်ရှိချဉ်းကပ်လေးစားပါတယ်။ တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းတစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်လာကြတယ်မှတဆင့်အသုံးပြုမှု, နှစ်ဆကြိတ်မတိုင်မီထောပတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အနှစ် - 6 PCs; ။
- ထူသောမုန့်သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့် - 2 ခွက်,
- အရည်ကျိုထောပတ်, မုန့် - 2 ခွက်,
- သကြား - 2 ခွက်,
- vanilla သကြား - 2 packages များ,
- အခြောက်လှန်းအသီးနှင့်အခွံမာသီး။
ပြင်ဆင်မှု
- ဒိန်ခဲပြင်ဆင်ပါ။
- , သကြား, vanilla နှင့်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူကြာပွတ်မုန့်ဒါမှမဟုတ်မုန့်အတွက်ထောပတ်ထည့်ပါ။
- based အခြောက်လှန်းအသီးများနှင့်အခွံမာသီးကြားဝင်။
- အထက်ကနေဝန်ဆန့်ကျင်ဖိနဲ့ချမ်းသောကာလ၌ကျန်ကြွင်းသော, တစ်ဦးပိတ်ကျဲစဖွဲ့စည်းရန်အလေးချိန် Shift ။
- ရေနံစိမ်းထောပတ်၏တစ်ရက်ပြီးနောက်အီစတာအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
မီးဖို၌ထောပတ်အီစတာ
ထောပတ်ကိတ်မုန့်အီစတာ - မီးဖိုအခြေစိုက်စခန်းများဝေမျှအတွက်ဖုတ်လိုက်နေတဲ့မုန့်စိမ်း-based ဒိန်ခဲ, ပြင်ဆင်နေခြင်းဖြင့်ဖျော်ဖြေကြောင်းစာရွက်။ ကုန်ပစ္စည်းများ vlazhnovatoy နှင့်အတူမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့, အရည်ရွှမ်းဇာတိပကတိအားဖြင့်အထဲကအလုပ်လုပ်ကြသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအသုတ်၏အားသာချက်များကိုတန်ဖိုးထားဖို့ပြီးတာနဲ့အမြဲတမ်းအများဆုံးဦးစားပေးဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 500 ml ကို;
- ထောပတ် - 400 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- အနှစ် - 5 PCs; ။
- မုန့် - 200 ဂရမ်;
- မာဂျ - 250 ဂရမ်;
- သကြား - 700 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်သောတဆေး - 50 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 1-1.5 ကီလိုဂရမ်;
- vanillin - 0.5 အထုပ်;
- သစ်တော်သီးအနှစ်သာရ - 0,5 ဖလားကို;
- စပျစ်သီးပျဉ် - 250 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- တဆေး 1 ဇဖြည့်စွက်, ရေ၏ 50 ml အတွက်ရော။ သကြားဇွန်း။
- ပူပြင်းနို့ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း, သကြားတစ်ခွက်ကို add, မြှုပ်ထားခဲ့။
- သီးခြားစီဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူသကြား, vanilla နှင့်ပရိုတိန်းနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ကြာပွတ်။
- အဆိုပါရေမြှုပ်ပျော့မာဂျ, ထောပတ်, ကြက်ဥအနှစ်, အချဉ်မုန့်နှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမိတ်ဆက်သည်။
- ခြေရင်းရေနံ, အနှစ်သာရအတွက်နှောင့်အယှက်, စပျစ်သီးပျဉ်မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။
- မုန့်စိမ်းအပူထဲမှာစွန့်ပစ်နဲ့သုံးလှနျးတငျထထားခဲ့ပါသည်။
- တတိယသူတို့နှင့်အတူဖြည့်စွက်, ပုံစံများများအတွက်အခြေခံထားကြ၏, သုံးပုံနှစ်ပုံမှမြင့်တက်ပေးပါ။
- မီးဖုတ်ထားသောဒိန်ခဲ အီစတာအပေါ်ကိတ်မုန့် 180 ဒီဂရီဖို့အပူမီးဖိုတဖို၌။
သကြားလုံးအသီးနှင့်အတူထောပတ်အီစတာ
candied အသီးနှင့်အတူအီစတာစာရွက်ထောပတ်တစ်ပြောင်ပြောင်တောက်နှင့်အရသာအားလပ်ရက်အချိုပွဲပေးပါလိမ့်မယ်။ နောက်ထပ်ရေပူထဲမှာ pre-စိမ်နှင့်ယိုပြီးတော့အနည်းဆုံးမိနစ် 30 ကနျြရစျသငျ့သညျ။ အလားတူထုံးစံပြင်ဆင်နေပြီးအဆာအဖြစ်အသုံးပြုသည်မှန်လျှင်, အခြောက်လှန်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အနှစ် - 4 PCs; ။
- မုန့် - 200 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- သကြား - 250 ဂရမ်;
- vanilla သကြား - 2 packages များ,
- candied - 200 ဂရမ်;
- အခြောက်လှန်းအသီးနှင့်အခွံမာသီး (optional ကို) ။
ပြင်ဆင်မှု
- အနှစ်, အချဉ်မုန့်, ထောပတ်နှင့်သကြားဆူပွက်နှင့်အထူ၏ပထမဦးဆုံးလက္ခဏာသက်သေသည်အထိနှိုးဆော်နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းနှင့်အပူထဲမှာပေါင်းစပ်ခဲ့သည်။
- , vanilla သကြားစွက်ဖက်အေးမြခြောက်အသီးနှင့်အခွံမာသီးနှင့်အတူဖွာဒိန်ခဲနှင့်သကြားလုံးအသီးထည့်ပါ။
- တစ်ဦးဝန်၏ပုံစံအတွက်အလေးချိန် Shift ။
- 12 နာရီ, အဆင်သင့်တစ်ရက်သို့မဟုတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲပသခါပွဲပြီးနောက်။
ကြက်ဥမပါဘဲထောပတ်အီစတာ
ထောပတ် ဘီယာအရက်ချက်အီစတာ ကြက်ဥမပါဘဲအပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးအနည်းငယ်မျှသာအစုံနဲ့ရိုးရှင်းပြီးစျေးနှုန်းသက်သာတဲ့နည်းပညာများအတွက်ပြင်ဆင်နေသည်။ အစိတ်အပိုင်းများကိုဖြည့်ဆည်းမြည်းစမ်းဖို့စိတ်ပိုင်းဖြတ်ဖြစ်ပါသည်: ရိုးရာအခြောက်လှန်းအသီးအပွသကြားလုံးအသီးများနှင့်အခြောက်နှင့်အပေါ့ပေါ့ browned ရပါမည်သည့်အခွံမာသီး, အမြိုးမြိုးနှငျ့အ fit ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန့် - 100 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- သကြား - 250 ဂရမ်;
- vanillin, candied အသီး, အခြောက်လှန်းအသီးများနှင့်အခွံမာသီး (optional ကို) ။
ပြင်ဆင်မှု
- သကြားနှင့်အတူထောပတ်အရည်ပျော်။
- 15 မိနစ်နှိုးဆော်နှင့်အတူတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ပြုတ်အချဉ်မုန့်, ခြစ်ဒိန်ခဲ, vanilla, ထည့်ပါ။
- based အခြောက်လှန်းအသီးများနှင့်သကြားလုံးအခွံမာသီးကြားဝင်, စာနယ်ဇင်းအောက်မှာပိတ်ကျဲစ၏ပုံစံပြောင်းလဲရန်။
- အေးထောပတ်အီစတာအတွက် 12-24 နာရီနေထိုင်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ဒိန်ခဲချောကလက်အီစတာ
ချောကလက်၏ Admiral ရိုးရှင်းတဲ့ချက်ပြုတ်, အီစတာချောကလက်ထောပတ်အယူခံလိမ့်မယ်။ အဲဒီအစားအရည်ကျိုချောကလက်၏ frayed ကိုကိုးပဲမျိုးစုံ၏အခြေခံမှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ သဟဇာတအရသာ palette အဖြည့်အန်စာတုံးအခြေစိုက်စခန်း၏ထို့အပြင်မတိုင်မီဖြစ်သင့်သောအခြောက်လှန်းသုတ်သင်, ပေါင်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- မုန့် - 500 ဂရမ်;
- မုန့် - 200 ဂရမ်;
- ထောပတ်နှင့်အမှောင်ချောကလက် - 100 ဂရမ်;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- vanilla သကြား - 1 အထုပ်;
- စပျစ်သီးပျဉ်, သုတ်သင်ခြင်းနှင့်အခွံမာသီး - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ဖွာဒိန်ခဲပျော့ထောပတ်နှင့်ရော။
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအတွက်မုန့် 100 ဂရမ်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်အရည်ကျိုချောကလက်ခြောက်အသီးနှင့်အခွံမာသီးတွေနဲ့ရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
- သမားရိုးကျသကြားနှင့် vanilla မုန့်နှင့်အတူကြာပွတ်, သတင်းစာအောက်မှာပုံသဏ္ဍာန်အတွက် shift သောအခြေခံအုတ်မြစ်မှဆက်ပြောသည်။
- အေးထောပတ်အီစတာချောကလက်များတွင် 12 နာရီပြီးနောက်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
ထောပတ်အီစတာ gelatin
မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲ gelatin နှင့်အတူချက်ပြုတ်ထောပတ်အီစတာလေထုတစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့် texture ရှိပါတယ်။ မုန့်ဒိန်ခဲပျော့ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ထူအိမ်လုပ်မုန့်တစ်ဦးသောအဘို့ကိုနဲ့အစားထိုးသုံးသကြားဓာတ်ပမာဏကိုချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။ အခြောက်လှန်းအသီးနှင့်စည်သွတ်အသီးကိုဖြည့်စွတ်အပိုင်းပိုင်း၏အခွံမာသီးဖွဲ့စည်းမှု မှလွဲ. ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 600 ဂရမ်;
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- နို့ - 100 ml ကို;
- gelatine - 50 ဂရမ်,
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- vanilla သကြား - 1 အထုပ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- အခြောက်လှန်းအသီးအပွ, အခွံမာသီး - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- Ttvorog ရောနှော, မုန့်ဒိန်ခဲ, လွင်ပြင်နှင့် vanilla သကြား, သံပုရာဖျော်ရည်အားလုံး Blender လာကြတယ်။
- နို့ gelatin, အခြောက်လှန်းအသီးအပွ, အခွံမာသီး, ပိတ်ကျဲစနှင့်အတူပုံသဏ္ဍာန်အတွက်အလေးချိန်ပြောင်းကုန်ပြီအတွက်ဖျက်သိမ်းစွက်ဖက်ခြင်းနှင့်ချမ်းသောကာလ၌ 12-24 နာရီများအတွက်စာနယ်ဇင်းအောက်မှာတင်လိုက်တယ်။
နို့ဆီနှင့်အတူထောပတ်အီစတာ
သူကအချိုပွဲ, ကြိုးစားရန်အချိန်ရှိသည်သောသူအပေါင်းတို့၏စိတ်နှလုံးကိုဖမ်း နို့ဆီနှင့်အတူထောပတ်အီစတာ ။ caramel ၏အရိပ်အယောင်များနှင့်သာယာသော aftertaste နှင့်အတူနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာလစျြလြူရှုမည်သူမဆိုစွန့်ခွာမည်မဟုတ်။ အထူးသဖြင့်ကွဲပြား palette အဖြည့်တစ်ဦးအလွှာအတွက်ဖြည့်ဆည်းသို့မဟုတ်ချောကလက်ကိုအလှဆင်ဖို့အသုံးပြုအဖြစ်ထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
- ပြုတ်နို့ဆီ - 200 ဂရမ်;
- မုန့် - 150 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- vanilla သကြား - 2 packages များ,
- အခြောက်လှန်းအသီးနဲ့ချောကလက်။
ပြင်ဆင်မှု
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ချဉ်မုန့်, ထောပတ်နှင့် vanilla သကြား, လာကြတယ် Blender ပေါင်းစပ်။
- နို့ဆီနှင့်အခြောက်လှန်းအသီးအပွစွက်ဖက်။
- ညအချိန်တွင်ချမ်းသောကာလ၌နေရာချဝန်၏ထိပ်ပေါ်မှာနေရာချစကာတစ်ဦးပိတ်ကျဲစ၏ပုံစံအတွက်အလေးချိန် Shift ။
custard နှင့်အတူထောပတ်အီစတာ
ထောပတ်အီစတာ - vanilla custard နှင့်အတူကွပ်မျက်ခံရခံရနိုငျသောစာရွက်။ အရသာ၏ရလဒ်အများဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောငှက်ရဲ့နို့သတိပေးပါလိမ့်မယ်။ ဒီအချိုပွဲ candied အသီးထဲမှာအများဆုံးမျှော်လင့်ထား excipients မှစ. စပျစ်သီးပျဉ်။ ဖြည့်စွက်အခါလှော်အခွံမာသီးတစ် Blender အားဖွငျ့အဖြစ်ထုတတ်နိုင်သမျှဆန်ရပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 600 ဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- နို့ - 300 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- vanilla သကြား - 2 packages များ,
- candied အသီး, စပျစ်သီးပျဉ် - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်ဥအထူသည်အထိတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်နွေး, မုန့်ညက်, သကြားနဲ့နို့နဲ့မောင်းတယ်။
- အဆိုပါ vanilla နှင့်ထောပတ်ထည့်ပါ။
- အေးပြီးနောက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထောပတ်နှင့်ရောနှင့် Blender လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်နေသည်။
- အဆိုပါ candied အသီး Add စပျစ်သီးပျဉ်, ထိုနေ့၌စာနယ်ဇင်းအောက်မှာပိတ်ကျဲစများ၏ပုံစံအတွက်အခြေစိုက်စခန်းပြောင်းရွှေ့။
multivarka အတွက်ထောပတ်အီစတာ
ကြော်အီစတာ ထောပတ် multivarochnogo device ကို အသုံးပြု. အကောင်အထည်ဖော်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါသည်။ ရိုးရာအီစတာကိတ်မုန့်နှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအီစတာအကြားတစ်ဦးလက်ဝါးကပ်တိုင်: အဆိုပါရလဒ်တစ်ခုထူးထူးခြားခြားအရသာရှိတဲ့ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ခဲဖွယ်စားဖွယ်သကြားသို့မဟုတ်ချောကလက်နှင်းခဲထည့်ခြင်းနှင့်သကြားလုံးဖျန်းထွက်ဖြည့်စွက်, ထိပ်ပေါ်မှာအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- semolina - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကစီဓါတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- vanilla သကြား - 2 packages များ,
- အခွံမာသီး, စပျစ်သီးပျဉ်။
ပြင်ဆင်မှု
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲကြက်ဥ add တစ်ဦးသာမန် Blender နှင့် vanilla သကြားနှင့်အတူပွတ်။
- semolina, ကစီဓါတ်, ထို့အပြင်အဆိုပါပန်းကန်ထဲမှာအလေးချိန်ပြောင်းကုန်ပြီစွက်ဖက်။
- သူတို့ယန္တရားထဲမှာအအေးခွင့်ပြုခဲ့တစ်နာရီအတွက် "cookies တွေကို" တို့ပါဝင်သည်။