အဆိုပါ pastry ဆိုင်များအတွက်ကိတ်မုန်၏ကြီးမားသောအကွာအဝေးနေသော်လည်း အိမ်ပြန်လုပ်ကိတ်မုန့် ကိုအမြဲတမ်းမြင့်မားတဲ့လေးစားတှငျကငျြးပခဲ့ပါလိမ့်မည်။ ယခုငါတို့သင်စာရွက်ကိတ်မုန့်ကိုပြောပြလိမ့်မယ် "curly Vanka ။ " အဲဒါကိုလုယူဖို့လက်တွေ့မဖြစ်နိုင်ဘူး, မခက်ခဲသည်ချက်ပြုတ်။ ဒါပေမယ့်ရလဒ်ရိုးရှင်းစွာရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ဖြစ်ပါသည် - ဆိုစားပွဲပေါ်မှာကျေးဇူးတော်ပျော့ပျောင်း, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောကိတ်မုန့်။
ကိတ်မုန့် "curly Vanya" - ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါကိတ်မုန့်များအတွက်:
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ဂျုံမုန့်ညက် - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- kefir 3.2% အဆီ - 200 ml ကို;
- ဆိုဒါ - 5 ဂရမ်,
- သကြား - 1 ခွက်ကို;
- ကိုကိုးအမှုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- vanilla - မြည်းစမ်းဖို့။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- မုန့် 20-25% အဆီ - 200 ဂရမ်;
- သကြား - 1 ခွက်ကို။
အဆိုပါ glaze များအတွက်:
- နို့ - 100 ml ကို;
- ကိုကိုးအမှုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် 82.5% အဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းကန်ထဲမှာ, သကြားချိုး add ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်နှင့် fluffy မြှုပ်သည်အထိရိုက်နှက်, vanilla သို့မဟုတ် vanilla သကြား, ဒိန်ချဉ်များနှင့်ဆိုဒါမြည်းစမ်းဖို့ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရိုက်နှက်ရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, မုန့်ညက်ရောမွှေနှင့်တဖြည်းဖြည်းမိတ်ဆက်ပေး။ ထို့နောက်နှစ်ဦးကိုရှက်ခြင်းနှင့်သူတို့ထဲကတဦးတည်းသို့သွေးခွဲမုန့်စိမ်းကိုကိုးထည့်ပါ။ သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်အနံ့ - ငါတို့သည်သောချောရေနံနှစ်ခုအသွားအပြန်ပုံစံမျိုးစုံလိုအပ်မုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်အဘို့အကြောင်းကို 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှအပူမီးဖို။ Battery ကိုအတွက်သွန်းလောင်းနုသည်အထိသူတို့ကိုကိတ်မုန့်ဖုတ်ရမည်။ ဒါဟာမီးဖိုကနေအကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလားထုတ်ယူကိတ်မုန့်ကိုယူပြီးသူတို့ကိုအေးငါပေးမည်။
ထိုအချိန်အတောအတွင်းမှာမုန့်များကို ပြင်ဆင်. - ထိုမုန့်ကိုအများဆုံးသိပ်သည်းယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ သငျသညျအိမ်ပြန်ရဖို့စီမံခန့်ခွဲပါကဒဏ်ငွေပြုလိမ့်မည်။ ဒါကြောင့်သကြားနှင့်အတူမုန့်ရိုက်တယ်။
ဘရောင်းကိတ်မုန့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိတ်မုန့်၏အခြေခံဖြစ်လိမ့်မည်။ တစ်ဦးကအဖြူကိတ်မုန့် 1.5 စင်တီမီတာအားဖြင့် 1.5 တိုင်းတာခြင်းကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ရှိပါသည်။ ၎င်းတို့၏ဖြည့် အချဉ်မုန့် နှင့်ကောင်းစွာနဲ့အညီအမျှစိမ်ဟာအပိုင်းပိုင်းညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဆလိုက်အခြေစိုက်စခန်းချောကလက်အပေါ်ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။
သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းပြင်ဆင်နေနို့လောင်းကပြုတ်ပေးခြင်း, 2 မိနစ်ခန့်မွှေ, အနိမ့်အပူမှာကိုကိုး, သကြားနဲ့အနာစိမ်းပေါင်းထည့်ပြီးတော့ 2 မိနစ်ပြင်ဆင်နေနှင်းခဲများနှင့်ထောပတ်ထဲသို့သွင်းထား။
glaze အတူကိတ်မုန့်ကိုဖြည့်ခြင်းနှင့်ခိုင်မာမှအေးမြသောနေရာတွင်ထားတော်မူ၏။
အားလုံးကိတ်မုန့် "curly Vanka" အဆင်သင့်ပါ! သင့်ရဲ့လက်ဖက်ရည်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!
ကိတ်မုန့် "curly Vanya" - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- မုန့် - 250 ml ကို;
- ဆိုဒါ, slaked ရှာလကာရည် - 1 Tsp ;.
- နို့ဆီ - 150 ml ကို;
- နို့ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကိုကိုးအမှုန့် - 4 Tsp ..
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- ထူသောမုန့် - 400 ml ကို;
- သကြား - 1 ခွက်ကို။
ဖြည့်စွက်ရန်:
- ချောကလက်နို့ - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ: fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိသကြား 5-7 မိနစ်ခန့်နှင့်အတူကြက်ဥ whisk ။ ထိုအခါရှာလကာရည်ထဲမှာမီးမငြိမ်းနို့ဆီ, အချဉ်မုန့်, နို့, ဆိုဒါ, သွန်းလောင်း။ ကောင်းစွာအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ကျနော်တို့အပိုင်းနှစ်ပိုင်းသူတို့ထဲကတဦးတည်းထဲသို့ကိုဝေနဲ့ကိုကိုးရောနှောထည့်ပါ။ ထောပတ်နှင့်အတူအမဲဆီဖုတ်နဲ့မုန့်စိမ်းကိုလောင်းများအတွက်ပုံစံများ။ အဆိုပါ preheated 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုမိနစ် 30 ဖုတ်ရမည်။ အဆိုပါကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီတဲ့အခါ, ကျွန်တော်တစ်ဦးကိတ်မုန့်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်: တစ်လင်ပန်းပေါ်တွင်တင်မှောင်မိုက်ကိတ်မုန့် - ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိတ်မုန့်၏အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ပါသည်။ သင်စိုစွတ်သောကိတ်မုန့်ခစျြလြှငျ, သကြားရည်စိမ်ရန်အခြေခံရှိနိုင်ပါသည်။ အတွက်
မုန့်ဟင်းချက်, အချဉ်မုန့်သကြားနှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။ အညိုရောင်အလွှာအပေါ်မုန့်တစ်အလွှာ Apply ။ တစ်ဦးကအဖြူကိတ်မုန့် Cube သို့ဖြတ်နှင့်တစ်ဦး creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူချိတ်ဆက်နေသည်။ အဆိုပါစိမ်ကိုအပိုင်းပိုင်းအမှောင်ကိတ်မုန့်သို့လျှောသွင်း ထား. , ထိပ်ပေါ်မှာအရည်ပျော်မှုချောကလက်လောင်း။
တစ်ကိတ်မုန့် Vanka curly ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအဘို့ရွေးချယ်စရာအများကြီးရှိပါတယ်။ အလင်းမုန့်စိမ်းနှင့်အချဉ်မုန့်များ၏လုပ်ကွက်၏ဒြပ်ထုတွေရဲ့မေတ္တာရပ်ခံချက်မှာ, သငျသညျ marshmallow သို့မဟုတ်အခြားအသီးတဖဲ့ထည့်နိုင်သည်။ မယုံနိုင်လောက်အောင်ငှက်ပျောသီး, သွေ့ခြောက် apricots, သုတ်သင်, walnuts နှင့်အတူအရသာရရှိခဲ့သည်။ ယေဘုယျအားစိတ်ကူးယဉ်ပါဝင်သည်နှင့်ချက်ပြုတ် start!