ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခေတ်မတိုင်မီရှည်လျားစိုက်ပျိုးခဲ့မြေထဲပင်လယ်ဒေသတွင်: တစ်ဂေါ်ဖီထုပ် - အစဉ်အဆက်လူသားတို့အားလူသိများပထမဦးဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, တစ်ခုမှာ။ ထိုအခါ, ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြားဥရောပနိုင်ငံများရှိနှင့်အလယ်ခေတ်အတွင်းလေ့လာသင်ယူသည်ကအများကြီးအမျိုးသားရေးအစားအစာများတစ်ခုမရှိမဖြစ်ပစ္စည်းဖြစ်လာခဲ့သည်: ဂျာမန်, ပြင်သစ်, ရုရှား, ပိုလန်, etc pies များအတွက်အဆာအဖြစ်အသုံးပြုဂေါ်ဖီထုပ်ပြုတ်ဟင်းချို, လုပ်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ။ အထူးသဖြင့်အာရုံစူးစိုက်မှုကြောင့်၎င်း, sauerkraut မှပေးဆောင်ရပါမည် ဒါဟာအရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အသုံးဝင်မသာထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။
အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ကယ်လိုရီ sauerkraut
ဤသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေစာအများအပြားပါဝင်ပါတယ် ဗီတာမင် C 30, ထို့အပြင် 100 ဂရမ်နှုန်းမီလီဂရမ်, sauerkraut ကဘောင်း form မှာဖြစ်ပါသည်, ထို့ကြောင့်အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်လုံးဝနီးပါးအပူဖျက်ဆီးနေသည်လွတ်မြောက်မတူဘဲအတွက်အပူသက်ရောက်မှုမကြောက်ဘဲဖြစ်ပါတယ် - ။ ထို့ကြောင့်ဤလုံခြုံစွာပူဟင်းချို add, ပြုတ်, ဂေါ်ဖီထုပ်ငြိမ်းအေးနိုင်ပါသည်။
အောင်မြင်စွာ gastritis, အစာအိမ်အစာအိမ်နာနှင့် duodenal အနာဆကျဆံနှင့်ပင် antihistamine ဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်ဖြစ်သောဦးဗီတာမင်, ဒါမှမဟုတ် antiulcer အချက်, ကလွယ်ကူအစားအစာဓာတ်မတည်အမျိုးမျိုးကိုဖေါ်ပြဖို့အောင် - ကိုဂေါ်ဖီထုပ်တွင်ပါရှိသောနောက်ထပ်အရေးကြီးတဲ့ဗီတာမင်။
ထို့အပြင်ဖင်လန်နိုင်ငံအထူးကုဆရာဝန်ကြီးများသုတေသနစင်တာ, လယ်ယာစိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာနအဆိုအရသိရသည် sauerkraut ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ထိုကဲ့သို့ရင်သားကင်ဆာ, အဆုတ်, အသည်းနှင့်အူအဖြစ်ကင်ဆာဆန့်ကျင် antineoplastic လှုပ်ရှားမှုရှိခြင်းဒြပ်ပေါင်းများကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။
sauerkraut 100 ဂရမ်နှုန်း 20-25 ကယ်လိုရီ: ကအလွန်နိမ့်ကယ်လိုရီထုတ်ကုန်ဖြစ်သောကြောင့်ထိုအ sauerkraut, ကိုယ်အလေးချိန်ရည်ရွယ်အစားအစာကာလအတွင်းမရှိမဖြစ်ပါပဲ။
စကားမစပ်, ဆိတ်ကွယ်ရာကစော်ဖောက်ခြင်း၏ရိုးရာနည်းလမ်းကနေအခါကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆားပြောင်းလဲရန်နှင့် beets နှင့်အတူဖိအား, အဲဒီမှာဂေါ်ဖီထုပ်စာရွက်အောက်တွင်ထားရှိ: sauerkraut "On-တောင်ဘက်" ဒါခေါ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ခေါင်းကို 4-6 အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်လတ်ဆတ်သန့် beet ၏ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းထိပ်တန်းထမ်းဘိုးကိုအပေါ်ထားရှိတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာနံ့သာနဲ့ဆား, အတူလက်ဆွဲတင်လိုက်တယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ကုန်တယ်နှင့်ရာသီ။ beets နှင့်အတူကယ်လိုရီချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အသက် 30 Kcal ဖြစ်ပါတယ်။
sauerkraut ၏ကယ်လိုရီဟင်းလျာများ
တစ်ဦးဟင်းချို - - ရိုးရာရုရှားဟင်းချိုဆောင်းပါး၏သူရဲကောင်းဦးဆောင်ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည့်အတွက်အကျော်ကြားဆုံးဟင်းလျာများ၏ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်တဦးတည်း။ သူတို့ကထူးခြားတဲ့စပ်အနံ့နှင့်အရသာများ၏ဝယ်ယူမှစိတ်ပျက်ထို့နောက်ပိုင်းတွင်တင်ဒါသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆောင်ခဲ့သောအသား, မှို, ငါးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်နှင့်နေကြသည်။ ကူးမှုများ၏ဖွဲ့စည်းမှုပြင်ဆင်မှု၏ဧရိယာပေါ် မူတည်. အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်တယ်: ရုရှားအလယ်ပိုင်းဒေသများ၌ရှိသကဲ့သို့, သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအတွက်အဓိကအစာကျွေးခြင်းအမဲသား brisket ခဲ့, ဤရည်ရွယ်ချက်ဝက်သားတောင်ပိုင်းဒေသများ၌တည်ရှိ၏ပိုပြီးမကြာခဏအသုံးပြုကြသည်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကသူတို့ရဲ့ချိန်ညှိခြင်းနှင့်သြသဒေါက်စာရှောငျခွငျး, အသားများစားသုံးမှုတားမြစ်ထားသောသောကာလအတွင်းအဖြစ်လိုအပ်သောထုတ်ကုန်များရရှိနိုင်မှု, သူတို့ကိုပြင်ဆင်သောသူတို့၏အမျိုးအဘဏ္ဍာရေးသုခချမ်းသာစေ၏။
ဥပမာ, "ကြွယ်ဝသော" သို့မဟုတ်ထည့်သွင်းထားတဲ့ "ပြီးပြည့်စုံ" ဟင်းချို, အကြားခွဲခြားရန်:
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု - များသောအားဖြင့် sauerkraut ပါဝင်သည်ဟု;
- အသား - ထိုသို့သောအမဲသား brisket, ဝက်ပေါင်ခြောက်, ကြက်အဖြစ်မကြာခဏအများအပြားမျိုးပေါင်း,
- မှို - အခြောက်လှန်း, လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ဆားမကြာခဏအသုံးပြုကြသည် porcini မှို;
- အမြစ်များ - မုန်လာဥနီ, parsley အမြစ်;
- နံ့သာမျိုးကို - ကြက်သွန်, ဆလရီ, ဇီယာစေ့, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။
1: 4 တစ်အချိုးအတွက်ရောနှောချဉ်မုန့်နှင့်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်ပါဝင်သည်ဟုထိုကဲ့သို့သောအထူး zabelkoy ဟင်းချို, Refueled ။ ဒီပန်းကန်သာချမ်းသာကြွယ်ဝသောလူမတတ်နိုင်, ပြီးတော့သာဘာသာရေးစာရှောငျခွငျး၏မရှိခြင်းအတွက်နိုင်ကြောင်းရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်ပါတယ်။
စီးပွားရေးကို - ဤပန်းကန်၏ဗားရှင်းသာ sauerkraut, ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီနဲ့ parsley အမြစ်ပါဝင်သည်ရာဒါခေါ် "ဗလာ" ဟင်းချိုတည်း။ 100 ဂရမ်နှုန်း 15 မှ 20 kilocalories: ဒါဟာကယ်လိုရီတွေအများကြီးလည်းမစပ်ဆိုင်ကြောင်းကိုရှင်းပါတယ်
sauerkraut ၏နောက်ထပ်လူကြိုက်များတဲ့ဟင်း - သုပ်: အဂေါ်ဖီထုပ်အပြင်ပါဝင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်, ပြုတ် beets, အာလူးနှင့် ပဲမျိုးစုံ အဖြစ်ဆားသို့မဟုတ် Pickled သခွားသီး။ တစ်ခါတစ်ရံအစားအထဲတွင်ပဲမျိုးစုံ၏အစိမ်းရောင်ပဲထည့်ပါ။ Tuck - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ရှလကာရည်။ ကယ်လိုရီသုပ်ထိုကဲ့သို့သော Sauerkraut 115 ကယ်လိုရီဖြစ်ပါတယ်။
ဒီထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုပြီးသီးခြားပန်းကန်အဖြစ်ခံရနိုင်သည်ဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ရောဒီ sauerkraut, အသုပ်အတွက်ကယ်လိုရီ 100 ဂရမ်နှုန်း 50 ကယ်လိုရီနှင့်ပတ်သက်ပြီးအတော်လေးနည်းနည်းဖြစ်ရလိမ့်မည်