ဂလူးကို့စ - ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, sucrose, maltose နှင့် Lactose ကိုတစ်ဦးမဲဆန္ဒနယ်ယူနစ်။ ဂလူးကို့စ၏ဒုတိယခေါင်းစဉ်ကို - တစ်စပျစ်သီးကိုသကြား, ဂလူးကို့စ၏အချမ်းသာဆုံးထုတ်ကုန်တစ်ခုသိမ်မွေ့အရိပ်အမြွက် - စပျစ်သီးကို ။
ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ဂလူးကို့စခုနှစ်တွင် ATP ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းအတွက်ရရှိလာတဲ့, Hydrolysis ခြင်းကိုသည်းခံ - adenosine triphosphate - စွမ်းအင်ထူးခြားတဲ့အရင်းအမြစ်ကျနော်တို့ကတကယ်တော့နထေိုငျသော။
ဂလူးကို့စအားလုံးဘိုဟိုက်ဒရိတ်မှာတွေ့ရှိတာဖြစ်ပါတယ်:
- အဆိုပါ oligosaccharide အတွက်ကြံသကြား၏ပုံစံ;
- တစ်ဦး polysaccharide glycogen, ကစီဓါတ်များနှင့် cellulose ။
ဂလူးကို့စများ၏အဆင့်ဆင့်တိုးမြှင့်သည့်အခါအင်ဆူလင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့သွေးထဲမှာက၎င်း၏အသုံးချဘို့အထွက်ကိုဆိုလိုတာပါ။ ဂလူးကို့စတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကျွန်တော်တို့ရဲ့စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုနှင့်ပိုလျှံ glycogen အဖြစ်, အသည်းထဲမှာထုတ်လုပ်ပြီးဖြစ်ပါတယ်ဖုံးလွှမ်း။ ဂလူးကို့စ်အစားအစာများကိုအလွန်အကျွံစားသုံးမှုမှဦးဆောင် အဝလွန်ခြင်း : ခန္ဓာကိုယ်ပြီးသားအလုံအလောက် glycogen ထက်ပိုအခါ, ငါတို့အဆီအဖြစ်ဂလူးကို့စရွှေ့ဆိုင်းရန်ရှိသည်။
ထုတ်ကုန်
သွေးသကြားဓာတ်အဆင့်ကိုထိန်းချုပ်နိုင်ရန်အတွက်, သင်ဂလူးကို့စဆံ့သည့်အစားအစာများကိုသိသင့်:
- စပျစ်သီး,
- Plum;
- စတော်ဘယ်ရီ;
- ဖရဲသီးနှင့်ဖရဲသီး;
- ဂေါ်ဖီထုပ်,
- မုန်လာဥနီ;
- ချယ်ရီသီးများနှင့်ချယ်ရီ;
- ငှက်ပျောသီး;
- Raspberry;
- အာလူး;
- စီရီရယ်,
- စီရီရယ်။
ဂလူးကို့စလည်းခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာထုတ်လုပ်နိုင် - သွေးနှင့်ကြွက်သား၌တည်၏။
အေးဆေး - အပြင်, ကျယ်ပြန့်သည့်သွေးအစားထိုး၏ထုတ်လုပ်ခြင်းအခါ Post-မတော်တဆမှုစျေးမှာထို့ကြောင့်၎င်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှု (ကိုတစုံတယောက်သောသူသည်ကဆုံးဖြတ်ကဲ့သို့) အတွက်ဆေးဝါးများတွင်အသုံးပြု glucose ။
ကစော်ဖောက်ခြင်း
ဂလူးကို့စအကြောင်းအရာကစော်ဖောက်ခြင်းမှတဆင့်လွန်ထုတ်ကုန်လည်းမြင့်မားသည် - ဘီယာ, kvass, စပျစ်ရည်။ ထိုမှတပါး, ဂလူးကို့စအသုံးဝင်သောကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအထောက်အကူပြုမနိုင် - spoilage ။ ဂလူးကို့စကစော်ဖောက်ခြင်းလည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်သခွားသီး) ၏တဆေးနှင့်အတူတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။
ဂလူးကို့စ - တအကြိုက်ဆုံးချိုမြိန်သွားဥစ္စာ။ ဘယ်နေရာမှာက confectionery ထုတ်ကုန်ကဲ့သို့သောအရေအတွက်ထဲမှာမပါပဲ။