Scorzonera, သို့မဟုတ်အခြားလမ်းအတွက် - အနက်ရောင်မုန်လာဥ, scorzonera hispanica, ချိုမြိန်သို့မဟုတ်အနက်ရောင်အမြစ် - ကြီးမားသောအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်ဖြစ်သောတစ်ဦးနှစ်နှစ်တကြိမ်စက်ရုံ, များစွာသောနိုင်ငံများတွင်စိုက်ပျိုးနေကြသည်။
အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ Scorzonera
အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှု Scorzonera ကြောင့်အမြစ် saccharides အင်ဆူလင် levulin, asparagine, pectin, ကြေးနီ, သံ, ပိုတက်စီယမ်, ဖော့စဖောရက်, မန်းဂနိစ်, ကယ်လစီယမ်, သွပ်နှင့်ပါရှိသည်, ဇီဝတက်ကြွစွာတ္ထုများပါဝင်သည် ဗီတာမင် B1 နှင့် B2 PP, C, E နဲ့။ ကြောင့်များတွင်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အင်ဆူလင် Scorzonera ကုထုံးအကြိုးခံစားခှငျ့မှ, ဒါပေမယ့် asparagine ခြင်းဖြင့်နှလုံးလှုပ်ရှားမှုတိုးတက်ကောင်းမွန်ခြင်းနှင့်ကျောက်ကပ်ပုံမှန်။ ရိုးရာဆေးပညာအတွက်, အနက်ရောင်မုန္လာဥနီထိရောက်သော analgesic, သွေးကြော, ဗီတာမင်ချို့တဲ့ခြင်း, သွေးအားနည်း, အဝလွန်ခြင်း, ဂေါက်နှင့်အဆစ်အဆစ်အဖြစ်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါများကုသမှုအတွက်လည်းအသုံးပြုပါသည်။
scorzonera မြစ်များကိုအသုံးပြုခြင်း
ဤသည်စက်ရုံတက်ကြွစွာပထမဦးဆုံးဒုတိယဟင်းလျာများ, ဝက်အူချောင်းနဲ့သုပ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ အမြစ်၏အသားအရောင်နဲ့ချိုမြိန်အရသာအတွက်အဖြူရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ Scorzonera ထမင်းချက်သို့မဟုတ်ကြော်ပြီးသားအမြစ်ပြုတ်တဲ့အခါနီးပါးအသုံးမနေသည်က၎င်း၏ကုန်ကြမ်း form မှာ, piquant အရသာပေါ်လာသည်။ အဆိုပါပြုတ်ကညွတ်နဲ့တူအရသာ, ဒါကြောင့်မကြာခဏအဖြစ်ရည်ညွှန်းတာဖြစ်ပါတယ် "ဆောငျးရာသီကညွတ်။ " ဒီထုတ်ကုန်ကိုလည်းသူကအထူးခွန်အားနှင့်တစ်အရသာအကြပ်အတည်းအလေးထားရာမှ Pickled အတွက်အသုံးပြုသည်။ အခြောက်လှန်း Scorzonera မကြာခဏဟင်းချိုတစ်ရာသီအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။
Scorzonera ကနေကော်ဖီ
Scorzonera ကော်ဖီအချိုရည်၏မိတ်ဆွေတို့ကိုအဘို့သင့်လျော်သည်။ အခြောက်လှန်းအနက်ရောင်အမြစ်သူတို့ကိုအစားထိုး, ကော်ဖီမှကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ် chicory , ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအရသာသောက်အစားကော်ဖီပြင်ဆင်လော့။ အပိုင်းပိုင်းသို့ဆေးကြောအမြစ်ဖြတ်နှင့် 50 ဒီဂရီထက်မပိုတဲ့အပူချိန်မှာမီးဖိုတဖို၌ပြုလုပ်ထားရန်လိုအပ်သောနေတဲ့ကော်ဖီ scorzonera ဖန်တီးရန်။ အဆိုပါအခြောက်အမြစ်ကော်ဖီ grinder ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နဲ့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲတွင်ပျော်ဝင်ရန်လိုအပ်ပေသည်။