ဒါကြောင့်မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်, နူးညံ့သောအရည်ရွှမ်းနှင့်သာယာသောအရသာလှည့်ညာဘက်ကိုပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူပင်လယ်ပြင်ဘေ့စ။ အထူးသဖြင့်ကောင်းစွာဒီငါးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသတ္တုပါးထဲမှာဖုတ်ခြင်းဖြင့်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့အပြင်သင်တစ်ဦးအရသာဟင်းချိုအဖြစ်ဖိုင်တစ်ဦးပြုတ်လွှာအကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ် ငံပြာရည် ။
အနီရောင် grouper - သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌တစ်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင် grouper ၏အသေကောင် - 2 PCs; ။
- အလတ်စားအာလူး - 4 PCs ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- အံသွားကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 pc; ။
- မုန့် - 190 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲစိုင်အခဲများ piquant မျိုးပေါင်း - 145 ဂရမ်;
- နေကြာဆီ သန့်စင် - 25 ml ကို;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့၏ sprig - 1 စည်း;
- Laurel စာရွက်များ - 2 ယူနစ်။
- အရောအနှောကိုငါးငရုတ်ကောင်းဆန် - 2 တီးတိုး;
- ပင်လယ်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
, clean လျှော်သည့်အယပ်ဖြတ်ပင်လယ်ဆားနဲ့ငါးငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့ပွတ်သပ်ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ချန်ခြွင်းမှချက်ပြုတ်, ငါးမှရယူခြင်း။
ယင်းအချိန်အတောအတွင်းအသေကောင်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်နေ, impregnated လိမ့်မည်။ အဆိုပါအရေခွံကနေကိုစင်ကြယ်စေခြင်းနှင့်အာလူးဥ၏စက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းဟာအညှာနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားပစ်ခြင်းနှင့်စက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်ရရှိခဲ့သည်။
ခက်ဒိန်ခဲတစ်ဦးအလတ်စား grater အပေါ် savory အားရစရာနှင့် peeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်လတ်ဆတ်သောဇီယာစေ့ melenko ခုတ်။
နှစ်ခုဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေ၏မှတ်ပုံတင်သတ္တုပါးဖြတ်, အနီပုံမှန်အတိုင်း marinated အသေကောင်ကိုအသီးအသီးမိမိတို့အနေကြာဆီ, ပြန့်ပွားတော၌ထားသောနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးစက်ဝိုင်း၏ထိပ်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။ အခုတော့ pritrushivaem ဒိန်ခဲပြီးလျှင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူငါး, ငရုတ်ကောင်းဘူဂေးရီးယား၏ထိပ်ချပ်ထားပါနဲ့အာလူးစက်ဝိုင်း၏နှစ်ဖက်အပေါ်ပြိုကွဲ။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှုကုန်တယ်ဇီယာစေ့နဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပြီးစီးခဲ့နှင့်အချဉ်မုန့်အနည်းငယ်ဇွန်း၏ထိပ်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ ယင်းသတ္တုပါးစာအိတ်တံဆိပ်ခတ်ထားကာမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာထားပါ။
ယခုငါတို့မီးဖို၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူငါးဖုတ်ဖို့ရှိသည်။ ဒီ 210 ဒီဂရီရန်၎င်း၏ကြိုတင်မဲတက်နွေးငါးဆယ်မိနစ်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ခဲ့ပါတယ်။
ပင်လယ်ဘေ့၏ဟင်းချို - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကျောက်ငါးအသေကောင် - 2 PCs; ။
- အာလူး - 980 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 115 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 185 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီ - 75 ဂရမ်,
- filtered ရေ - 2.1 ဌ;
- ပဲနှင့်အမွှေးငရုတ်ကောင်း - 3-4 PCs; ။
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ - 25 ml ကို;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့၏ sprig - 4-5 PCs; ။
- Laurel စာရွက်များ - 2 ယူနစ်။
- sprig နှင့်ပင်စိမ်းလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်အရွက်;
- ပင်လယ်ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
အသေကောင်ကိုလည်းကျောက်ငါးဟင်းချိုသန့်စင်ခြင်းနှင့်ဆေးရမည်ဖြစ်သည်။ အခုပြင်ဆင်ထားငါး a la လှည်းအများအပြားအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ် filtered ရေနှင့်ပြီနောက်ဟင်း၌အိပ်ခြင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့မီးဖိုပေါ်တင်ထား၏။ ထို့အပြင်တစ်ဦး Laurel ရွက်တစ်ရေနံစိမ်း, ဒါပေမယ့်ကြက်သွန်နီနှင့်ပဲစေ့တွေဟာ၏ဆေးကြောခေါင်းနှင့်မွှေးငရုတ်ကောင်းရှိပါတယ်ပစ်။ အများအပြားအကိုင်းအခက်ဟင်းရည်ပင်စိမ်းစမုန်နက်ထဲမှာတင်သောဆယ်မိနစ်ဆူနှင့်အနာစိမ်းပြီးနောက်။
အချိန်လွန်သကဲ့သို့, ငါးတစ်ပန်းကန်ပေါ်ထွက်ယူ, ငါတို့သည်ဟင်းရည် filter များနှင့်အိုးမှပြန်လာခြင်းဖြစ်သည်။
အဆိုပါဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ဒယ်အိုးယခင်က peeled နှင့်အန်စာတုံးအာလူးထဲမှာထည့်သွင်းထားသည်။ ချပ်နှင့်အတူတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာနေကြာဆီကြော်ကြက်သွန်နီ melenko ခုတ်,
Cook ကအာလူးတို့အရိုးကနေခွဲထုတ်ပျော့ပန်းကန်တစ်ခုကိုမြည်းစမ်း, ပြီးတော့ငါးဒယ်အိုးဇာတိပကတိ၌အိပ်ရန်ဆားနှင့်အတူရာသီဖြစ်ကြ၏သည်အထိကျနော်တို့မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်အပူပေါ်မတ်တပ်ရပ်, ကြှနျုပျတို့ပင်စိမ်းရွက်နဲ့ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ကိုထည့်သွင်း, လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။
ဒီစာရွက်ထဲမှာပေါင်းပင်လယ်ဘေ့လုံးဝဟင်းချို, မချက်ပြုတ်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ ပျော့ဖတ်အနည်းဆုံးထက်ဝက်အခြားဟင်းလျာများကိုချက်ပြုတ်အတွက်အသုံးပြုမယ့်သုပ်အတွက်ထားတစ်ခုသို့မဟုတ်ခြမ်းပန်းကန်နှင့်အတူငံပြာရည်အောက်မှာလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။