Mastic ကိတ်မုန့်အောက်မှာမုန့်

သငျသညျ mastic အတူကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ခြင်းမပြုမီ, ကစနစ်တကျပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထုတ်ကုန်၏မျက်နှာပြင်ကိုဖြတ်ပြီးတဲ့သကြားအပေါ်ယံပိုင်းနှင့်အတူရပ်ကွက်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အခြေစိုက်စခန်းနှစ်ခုလုံးကိုဖြစ်လတံ့သော, တစ်ဦးသင့်လျော်သောမုန့်ဖွဲ့စည်းမှုဖို့လျှောက်ထားအဖြစ်ကိတ်မုန့်မျက်နှာပြင် align ကြောင့်အပြစ်ဆိုဖွယ်မရှိသောပုံစံလုပ်ရမည်ဖြစ်သည်။

အဆိုပါ mastic များအတွက်အခြေခံထောပတ်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့် ganache ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်အဖြစ်။ ထိုသို့သောဒေတာဘေ့စ mastic နှင့် "ရေကူး" အရည်ကျိုခြင်းကိုခံရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။

mastic အခုလဲနေဖြင့်ရေနံမုန့်ကိတ်မုန့် - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထောပတ် - 260 ဂရမ်;
• ချက်ပြုတ်နို့ဆီ - 380 ဂရမ်;
• shortbread cookies တွေကို သို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်အခြောက်အကြွင်းအကျန်။

ပြင်ဆင်မှု

ယင်းမုန့်ထိပ်မှရေနံဟင်းချက်အခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်နှင့်ကောင်းစွာပျော့ပြောင်းဖြစ်ပါတယ်သငျ့သညျ။ ကျနော်တို့ဓါးနှင့်အပူချိန် caramelized နို့ပွတ်သပ်ဖြည့်စွက်, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားလေ၏။ ထို့နောက် Blender နဲ့ချိတ်ဆက်ကာတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက် texture ရရှိရန်သူတို့ကို process ။ အခုတော့တစ်ဦး mastic ၏မုန့်ပြင်ဆင်မှု၏ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်။ သငျသညျကိုလညျး Blender ကွန်တိန်နာသို့လှည့်ရမည်ဖြစ်သည်သောကိတ်မုန့်ကနေခြောက်လှန်းကိတ်မုန်၏ melenko cookie ကိုအစအနသို့မဟုတ်အခြေအနေမျိုးအတွက်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်တပ်မက်လိုချင်သောအထူနဲ့သိပ်သည်းဆထံသို့ဆောင်ခဲ့ရမည်ဖြစ်သည်။

အနည်းငယ်မုန့်အတွက်၎င်း၏ယူနီဖောင်းဖြန့်ဖြူးဖို့က vymeshivaya တိုင်းအချိန်အစအနထည့်ပါ။ ရလဒ်အဖြစ်သင်ကိတ်မုန့်နှင့်အမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ပြီးပြည့်စုံနေရာမှချော်မည်မဟုတ်ကြောင်းအထူနှင့်သိပ်သည်းမုန့်ရသင့်ပါတယ်။ ထို့အပြင်သူကမြို့သားတို့သည်အချည်းနှီးသို့မဟုတ်မူမမှန်အတွက်ဖြည့်ဖို့မရရှိနိုင်အားနည်းချက်တွေကိုနှင့်ထုတ်ကုန်ဖုံးကွယ်ဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

mastic အောက်မှာမုန့်နဲ့ကိတ်မုန့်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

လိုအပ်သော tools တွေကိုပွငျဆငျ mastic အောက်မှာကိတ်မုန့်မုန့်နဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့။ ဒါဟာ pastry spatula သုံးစွဲဖို့အဆင်ပြေပေမယ့်အကြောင်း, မထိုက်မတန်နှင့် tortovaya ဓါးသို့မဟုတ်တစ်ဓါးမပါလျှင်။ မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာပြင်ဆင်ထားမုန့်ကိတ်မုန့် Apply နှင့်၎င်း၏မျက်နှာပြင်များကိုညီမျှစေရန်တိုက်ရိုက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူအခြို့သောရေနှင့်အတူဤအိုးပြင်ဆင်ထားရန်။ စက္ကန့်အနည်းငယ်ထဲသို့နှစ်အခါအားလျော်စွာပိုလျှံရေကိုချွတ်တိုက်, ဓါးသို့မဟုတ်ဓါး spatula ပေမယ့်သုတ်, နှင့် tool ကိုရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာပူစိုထိုင်းသောကိတ်မုန့်မကိုင်ပါကလိုချင်သောစံပြပုံသဏ္ဍာန်ပေးခြင်း။ ယင်းမုန့်ဟာ trowel များအတွက်ရောက်ရှိဖို့ကစတင်ခဲ့သည်လျှင်, ရေထဲမှာကနွေးလျော့နည်းကြားကာလဖြစ်ထို့နောက်မျက်နှာပြင်စံပြဖြစ်လိမ့်မယ်ညီရမည်ဖြစ်သည်။ ကိုယ်ကသာခဏတစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိတ်မုန့်ထားရန်ဖြစ်နေဆဲ, နှင့်မုန့်ခိုင်မာစေသောအခါ, သင်ထုတ်ကုန်ဝင်း၏ဒီဇိုင်းကိုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။

mastic ကိတ်မုန့်အောက်မှာတစ်ဦး ganache မုန့်လုပ်မထားဘယ်လိုသိနိုင်မလဲ?

mastic စုံလင်သော ganache မုန့်အောက်မှာ alignment ကိုဆီမုန့်ကိတ်မုန့်အပြင်။ ကချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်, ငါတို့ကဒီစာရွက်ထဲမှာပြောပြလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ; အသီးသီး, 400, 300 သို့မဟုတ် 200 ဂရမ် - အဖြူရောင်ချောကလက်, နို့သို့မဟုတ်အနက်ရောင်
• ဖက်တီးမုန့် - 200 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

ကိတ်မုန့် ganache မုန့်အမျိုးအစားပေါ် မူတည်. ၎င်းသင့်လျော်သောဒီနေရာမှာပမာဏကိုယူပြီး, အဖြူ, နို့နှင့်မှောင်မိုက်ချောကလက်ကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်။

မူလကရွေးချယ်ထားသည့်ချောကလက်အလတ်စားဓါးခုတ်။ ပုံးတစ်ပုံးသို့မဟုတ်အခြားသင့်လျော်သောအိုး၌သွင်းထား cream, အပူပေါ်တွင်တည်ရှိပြီးနှင့်တက်နွေး, ဆူနီးပါးနှိုးဆော်ပေမယ့်မပြုတ်မချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ယခုငါတို့ကုန်တယ်ချောကလက်ကပြင်ဆင်ပူမုန့်ကို တင်. ညင်ညင်သာသာအစုလိုက်အပြုံလိုက်လှော်မွှေပေးပါ။ နှစ်မြှုပ်ခြင်း Blender ၏လုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့်ချောကလက်မုန့်နှင့်အတူကကုသနှင့်ချောမုန့်တစ်ယူနီဖောင်း texture ရရှိသဖြင့်ချိတ်ဆက်နိုင်ပါတယ်။ လေထုပူဖောင်း၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုရှောင်ရှားနိုင်ရန်အတွက်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင်အပေါ်စစ်ဆင်ရေးအတွင်း device ကိုရုတ်သိမ်းပေးရန်မထားပါနဲ့။ အခုတော့ဝဘ်စားသုံးနိုင်သောရုပ်ရှင်ဖြတ်အိုးထဲသို့ပျံ့နှံ့နှင့်မုန့်မှတတ်နိုင်သမျှနီးစပ်ဖိ။ ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်၎င်း၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ဖွဲ့စည်းရေး plenochki ကိုရှောင်ရှားနိုင်ပါလိမ့်မည်။

အဖုံးနောက်ထပ်ကွန်တိန်နာဒါမှမဟုတ်ရုပ်ရှင်၏အခြားတစ်ဦးဖြတ် Blanking နှင့်နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ သုံးနာရီပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများအောက်တွင် ganache ထားစွမ်းရည်နှင့်အတူကိတ်မုန့် flattening မီ။ ယခုငါတို့ကထူနှင့်သိပ်သည်းစေခြင်းငှါအာမခံပါလိမ့်မည်သည့်ပြီးနောက်, အထူစစျဆေးနှင့်လိုအပ်ပါကတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူမုန့်ကို process ။

အသုံးချနှင့်အတူတူပင်လမ်းအတွက်ကိတ်မုန့်ပေါ် Level မုန့် ganache ကနှစ်ကြိမ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြန်လုပ်မှနှစ်လိုဖွယ်ကြောင်း မှလွဲ. ရေနံနှင့်မုန့်, ထို။ အစပိုင်းတွင်ကျွန်တော်, ganache ၏သေးငယ်တဲ့အလွှာထား aligned ပူ tool ကိုနှင့်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြန်လုပ်ထို့နောက်အေးခဲပေးပါ။