သငျသညျချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင် pilaf ဖြစ်ပါသည်, သူ Uzbek အဘိဓါန်ဖြစ်ပါတယ်လျှင်ပင်, အိန္ဒိယသော်လည်း, က risotto နဲ့ဘာမှရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဆန်အစေ့အတူတကွကပ်ရန်မလိုပါကြောင့်, ပန်းကန်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့ airy ဖြစ်သင့်ကြောင်းသတိရပါ။ အရမ်းခြောက်သွေ့သောကြောင့် crumbly ခဲ့နိုင်အောင်, risotto ချက်ပြုတ်လျက်နှင့်မဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်, ဒီပစ္စည်းမှာဆှေးနှေးပါလိမ့်မည်။
ကြော် pilaf crumbly
အဆိုပါအတော်လေးဂန္, ဒါပေမယ့်အလွန်ဘုံနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူကျွန်တော်တို့ရဲ့ဧရိယာ pilaf စာရွက်ထဲမှာခစျြတျောမဟုတ်နှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ သူကမူလတန်းရိုးရှင်းပြီးပါဝင်ပစ္စည်းများ၏နိမ့်ဆုံးအနေဖြင့်ပြင်ဆင်နေ, ခြေရင်းနားမှာသလောက်အဆီသိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသားနဲ့စစ်မှန်ပန်းကန်အဖြစ်ဆံ့မခံပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား (အဖြူသို့မဟုတ်အနီရောင်အသား) - 1.6 ကီလိုဂရမ်;
- ဆန် (ရှည်လျားသောဘောဇဉ်) - 270 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 230 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 420 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 အကြီးအကဲများ;
- ဆနျစပါးဇီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- Laurel ရွက် - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
crumbly pilaf အတွက်ဆန်ဖို့, ချက်ပြုတ်ရှေ့တော်၌ပထမဦးဆုံးအကောင်းတစ်ဦးရေဆေးဖြစ်, သာထို့နောက်ရေအေးလောင်းနှင့်ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများ၏ပြင်ဆင်မှု၏ကြာချိန်အဘို့ဘေးဖယ်ချန်ထားသင့်ပါတယ်။
, ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ကြက်သား Cut အနည်းငယ်တစ်ဦးထက်ပိုကိုက်၏အရွယ်အစား, ဒါကြောင့်အသားအရည်ရွှမ်းပိုပြီးနေဆဲဖြစ်သည်။ တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုမှာသုတျကအနီရောင်-ပူသည်။ ပန်းကန်ထဲမှာအသားဆမ်းက browned ကြကုန်အံ့, သို့ဖြစ်လျှင်, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီချပ်နှင့်အတူငှက်ချိတ်ဆက်ပါ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များထက်ဝက်အဆင်သင့်ရောက်ရှိသည့်အခါရုံအလုံအလောက်ရဲ့ contents ကိုဖုံးလွှမ်းရန်ရေပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ နာရီဝက်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးဖို့အမဲသားကိုစွန့်ခွာပြီးတော့, ဇီနှင့် Laurel ပစ်။ ဆန်ကနေပိုလျှံရေကိုချွတ်လောင်းနှင့်အသားအခြေစိုက်စခန်း၏ထိပ်ပေါ်မှာထားပါ။ ကို cut ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကိုစီစဉ်၏ဗဟိုနှင့်စင်တီမီတာ၏စုံတွဲတစ်တွဲဆန်အစေ့၏မျက်နှာပြင်အထက်ရေ၌လောင်း။ pilaf စေရန်မည်သို့နောက်ထပ်လျှို့ဝှက်ချက် crumbly, မည်သည့်ကိစ္စတွင်အတွက်ပန်းကန်ရောနှောခြင်းကိုမပြုရ, ဒါကြောင့်သင်ကစီဓါတ်များခွဲဝေခြင်းနှင့်ဖြန့်ဖြူးရန်အထောက်အကူဖြစ်စေ, ဒါပေမယ့်လည်းအမွှေးအကြိုင်များ၏ pilaf ခြင်္သေ့ဝေစုရှုံးစေပါလိမ့်မယ်မသာဆိုတဲ့အချက်ကိုတည်ရှိသည်။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပြတ်သား risotto ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆန် (ရှည်လျားသောဘောဇဉ်) - 135 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ကို;
- မုန္လာဥနီ - 310 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 310 ဂရမ်;
- နံနံမျိုးစေ့များ (မြေပြင်) - 2 Tsp ;.
- မြေပြင်ဇီ - 1 1/2 Tsp ;.
- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို;
- paprika - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျ, ကြည်လင်ပြတ်သားစွာဆန်, ဆန်ချက်ပြုတ်သုတ်ခြင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောရေနှင့်အတူဖြည့်ခြင်းမပြုမီ။ အစေ့ကနေပိုလျှံကစီဓါတ်ပါဆေးကြောနေကြသည်နေစဉ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုအပိုင်းပိုင်းအညိုရောင်သည်အထိပူရေနံအပေါ်ကြော်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်-based ဘို့နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားထည့်ပါ။ အဆိုပါဆေးကြောဆန်နှိုးဆော်နှင့်ကြိုတင်တစ်ခုချင်းစီကိုအမြိုးအနှယျရေနံကိုဖုံးလွှမ်းရန်ရေဖြည့်စွက်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ ရေတစ်ဝက်ခွက်ကိုသွန်းလောင်းနှင့်ပန်းကန်၏ဗဟိုအတွက်ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကိုထားပါ။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင် (မပိုထက်ဝက်ထက်တစ်ဖန်) အပိုဆောင်းရေဖြည့်စွက်, အစိုဓာတ်၏ပြီးပြည့်စုံစုပ်ယူသည်အထိပုံအနာစိမ်းချန်ထားပါ။
အိမ်မှာပြတ်သား risotto ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 60 ml ကို;
- သိုးသငယ်ကို - 1.8 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 6 PCs ။
- မုန္လာဥနီ - 230 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 310 ဂရမ်;
- apricots - 185 ဂရမ်;
- မြေပြင်ဇီ - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- ဆန် - 480 ဂရမ်;
- အမဲသားဟင်းရည် - 520 ml ကို;
- ရွှေဝါရောင်တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ဆန်လျှော်စုပ်ယူထားသည်။ ပူရေနံဘရောင်းသိုးသငယ် Cube ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ကြက်သွန်ဖြူ, apricots နှင့်ဇီနှင့်ရွှေဝါရောင်၏အမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းထည့်ပါ။ အခါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ရွှေက hue ရဖို့ရေအားလုံး 750 ml ကိုဖြည့်ပါနှင့်တစ်နာရီအဘို့သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးမှစွန့်ခွာမည်ဖြစ်သည်။ အချိန် vsypte ဆန်ကျော်နှင့်ရေ 125 ml ကိုအတူဟင်းရည်ကိုလောင်း။ အကြောင်းကို 10-15 မိနစ်ကွတ်, ထို့နောက်အချိန်အလားတူကာလအဘို့မသွားအောင်ထားခဲ့။
သည် "pilaf on" ကိုဖွင့်ပြီးတော့တစ်ဦး crumbly pilaf multivarka နိုင်ပြီး, ထိုကြော်အတွက် "မုန့်ဖုတ်" mode မှာအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ, ထိုအရည်များဖြည့်စွက်ပြီးနောက်, "သတ်" ကို သွား. , အခါ Lay ကိန်းဂဏန်းပြင်ဆင်ပါ။