အနည်းငယ်ပု crispy ရယူထားသောတစ် ruddy chebureks ခုခံတွန်းလှန်နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ဤအရပ်၌မရှိအမြဲ Cheburechnaya အတွက်နှစ်လိုဖွယ်ပြင်ဆင်ရေစာမစား၏အကျိုးဆက်များ။ မြည်းစမ်းများ၏အပျြောအပါးနှင့်အတူရင်ပူမှာအနည်းဆုံး overcooked ဟောင်းနွမ်းရေနံမှရရှိသောနိုင်ပါသည်။ သငျသညျအိမ်မှာအတူတူ pasties စေလျှင်မူကား, ထိုမရည်ရွယ်သောအကျိုးဆက်များလျော့ချလိမ့်မည်။
ငါတို့သည်နောက်သံသယသူတို့ကိုယ်သူတို့များအတွက်အသင့်လျော်ဆုံးကိုရွေးချယ်နိုင်ပါလိမ့်မည်သည့်သင့်ထံမှ Cheburechnaya အတွက် chebureks အဘို့စမ်းသပ်ချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်ရွေးချယ်စရာကိုဆက်ကပ်။
ဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူအရသာ crunchy မုန့်စိမ်း chebureks ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- filtered ရေ - 320 ml ကို;
- သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက် - 630-710 ဂရမ်;
- နေကြာဆီ အနံ့ - 40 ml ကို;
- ဗော့ဒ်ကာ - 45 ml ကို;
- တစ်ဦးအလတ်စားကြက်ဥ - 1 pc ။
- iodized ဆား - 2 pinch ။
ပြင်ဆင်မှု
အများဆုံးကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့အရည်ကြည်ဖုမုန့်စိမ်းရရန်, custard ၏အခြေခံပေါ်မှာဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူမုန့်စိမ်း chebureks များအတွက်စာရွက်ကြိုးစားရန်သေချာစေပါ။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုမှုတ်, filtered ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအထိနွေးကအဘယ်သူမျှမအရသာနှင့်အတူနေကြာဆီလောင်းအချို့ဆားထပ်ထည့်, ပြင်းပြင်းထန်ထန်အများဆုံးအားလုံးဖုတပ်များမှ Corolla သုံးပြီး crockery ရဲ့ contents နှိုးဆော်နေစဉ်, မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည်တစ်ဝက်တစ်ခွက်ကိုထည့်ပါ။ အပူကနေကွန်တိန်နာ Remove နှင့်ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများအောက်တွင်အအေးထားခဲ့ပါ။
ယခုငါတို့, တူညီတဲ့အလတ်စားအရွယ်အစားကြက်သားကြက်ဥမှမောင်းထုတ်ဗော့ဒ်ကာလိုအပ်သောငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်းနှင့်မုန့်ညက်အိုး၏ကျန်ရှိသောအဘို့ကိုအတွက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါကြိုးစားသည်မုန့်စိမ်းများအတွက်သင့်လျော်သောပန်းကန်ထဲမှာကျုံးရဲ့ contents shift ။
တစ်ဇွန်းနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်စိမ်းပွားနှင့်နောက်ဆုံး kneading လက်နက်, ယူနီဖောင်းကျဇယားမုန့်ညက်မေ့မြောရရှိ။ အခုဆိုရင်သင်ဒီဇိုင်းနှင့်စတင်နိုင်သည့်ပြီးနောက်တစ်နာရီများအတွက်ရုပ်ရှင်တစ်ခုသို့မဟုတ်သုတ်ပဝါအောက်မှာမုန့်စိမ်းစွန့်ခွာဖို့လိုအပ် ကြော် chebureks ။
အိမ်မှာ chebureks မှာရိုးရှင်းတဲ့စမ်းသပ်မှုများအတွက်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- filtered ရေ - 395 ml ကို;
- သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက် - 765-815 ဂရမ်;
- သဲသကြား - 20 ဂရမ်,
- ဗော့ဒ်ကာ - 20 ml ကို;
- iodized ဆား - 2 pinch ။
ပြင်ဆင်မှု
အစပိုင်းမှာ, ဂျုံမုန့်ညက်ကိုစမ်းသပ် iodized ဆားနဲ့သကြားနှင့်အတူကရောထွေးနှင့်တဖြည်းဖြည်းနွေးရေနဲ့ဗော့ဒ်ကာလောင်း, ထုတ်လုပ်ခြင်းသုတ်မှပြ။ ကျနော်တို့ယူနီဖောင်းကျဇယားမုန့်ညက်မေ့မြောအောင်မြင်ရန်, ပြီးတော့, ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, အိုမင်းမှုအတွက်တစ်နာရီထိုသို့စွန့်ခွာ။
ဒီရိုးရှင်းတဲ့စမ်းသပ်မှုကနေ Pasties လည်း blistered နှင့် crispy ရယူနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အရင်တဦးတည်းထက်လျော့နည်းပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ခြင်းနှင့်ခက်ခဲ Rolls ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကဤသို့သောအခြေခံနှင့်အတူအနည်းငယ်ပိုရှုပ်ထွေးအလုပ်လုပ်ရန်။
ပူဖောင်းတွေနဲ့ pasties အဘို့မုန့်စိမ်း - တောက်ပဓာတ်သတ္တုရေအတှကျအညွှန်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကာဗွန်နိတ်တွင်းထွက်ရေ - 310 ml ကို;
- ဂျုံသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် - 615 ဂရမ်;
- နေကြာဆီအနံ့သို့မဟုတ်ဝက်ဆီ - 80 ဂရမ်,
- သကြား - 10 ဂရမ်,
- iodized ဆား - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ပူပြင်းဓာတ်သတ္တုဆားနဲ့သကြားပျော်နှင့် pancakes ထက်အနည်းငယ်ပိုထူထူရရှိရန်မုန့်ညက် add vodichke carbonated ။ တဖြည်းဖြည်းလဲကျသင့်ပါတယ်ထိုကဲ့သို့သောစမ်းသပ်မှုသို့ဇွန်း။ ဒီအဆင့်မှာလောင်းအနံ့နေကြာဆီသို့မဟုတ်ပူအရည်ပျော်ဝက်ဆီ reflux မှနွေး။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ယခုသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်၏ကျန်ရှိသော်ထမ်းဆောင်နေသည်သွန်းလောင်း။ တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း, Non-tacky plasticity မေ့မြောအောင်မြင်ရန်ကျနော်တို့ဖုံးနှင့်ငါးဆယ်မိနစ်သို့မဟုတ်တစ်နာရီမှာထားခဲ့ပါ။ သင်အချိန်ကိုကျော်ထုတ်ကုန်ကိုတည်ဆောက်ခြင်းနှင့်ကြော်ရန်စတင်နိုင်ပါတယ်။
Cheburechnaya နို့ရည် crispy မုန့်စိမ်း chebureks
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေတပြင်လုံးနို့ - 240 ml ကို;
- သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက် - 490-530 ဂရမ်;
- အရသာမရှိဘဲအနေကြာဆီ - 20 ml ကို;
- အလတ်စားအရွယ်အစားကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- iodized ဆား - 1 ဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ပန်းကန်ထဲမှာဒီစာရွက်အကောင်အထည်ဖော်ရန်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ဆားနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ အခုတော့သီးခြားကွန်တိန်နာထဲမှာအသီးအနှံ kneading, တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်တစ်အရည်အခြေစိုက်စခန်း infusing, ထို့နောက်အနည်းငယ်ရိုက်နှက်ကြက်ဥ, နို့နှင့်ချက်ပြုတ်ရေနံပေါင်းစပ်နှင့်။ ကျနော်တို့တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း, plasticity နှင့်မုန့်ညက်မေ့မြော၏စေးကပ်ကိုက်ညီမှုအောင်မြင်ရန်, ပြီးတော့သုံးဆယ်မိနစ်ကစွန့်ခွာ, ကြှနျုပျတို့ chebureks ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။