Bulgur - အထူးအပူကုသမှုကို အသုံးပြု. နှင့်ကြိတ်ခွဲဂျုံမှရရှိသော grit ဖြစ်ပါသည်။ ကျယ်ပြန့်ကအာရှနှင့်အာဖရိကတွင်လက်ခံရရှိခဲ့သည်။ တခြားစီရီရယ်မတူဘဲကြောင့်ဆိတ်ကွယ်ရာလဲကြနှင့်မုရှိတည်းဖြစ်လာသဖြင့်, လျှောက်လွှာချမ်းချက်ပြုတ်ပုံစံကိုမကြာခဏပင်သုပ်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်အောင်ကျယ်ပြန့်မထားဘူး။
Krupa bulgur - အပါအများအတွက်ဂျုံယာဂုအောင်များအတွက်ရိုးရှင်းသောစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- bulgur အလတ်စားသို့မဟုတ်ကြီးမားသောအပိုငျး (ကြိတ်) - 250 ml ကို;
- ရေ (ချမ်းအေး) - 500 ml ကို;
- ထောပတ် - 120 ဂရမ်;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
bulgur ချက်ပြုတ်လိုက်တဲ့အခါသူ့ရဲ့ features တချို့ကိုစဉ်းစားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါကြောင့်စနစ်တကျအများကြီးပိုမိုလွယ်ကူချက်ပြုတ် multivarka ဒါကြောင့်, ချက်ပြုတ်ခံရဖို့တစ်ခုခုမဖြစ်သင့်ပေမယ့်အစားစိတ်ပျက်ဖို့အဖြစ်ဟင်းလျာများ, တစ်ဦးအထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောရွေးချယ်ဖို့လိုပါတယ်။ ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာစီရီရယ်သုံးကြိမ်တိုးနှင့်ရလဒ်အဖြစ်သင်အမြဲအကောင့်ထဲသို့ဟင်းလျာများသို့မဟုတ်ပမာဏအများဆုံးစီရီရယ်၏အရွယ်အစားကိုယူသင့်ပါတယ်။ ဒီသီးနှံနှင့်အခြားအင်္ဂါရပ်, ကင်။ ထောပတ်အတွက်ကြော် bulgur ပြင်ဆင်နေခြင်းမပြုမီ, မခွဲခြားဘဲအသုံးပြုလိမ့်မည်ဖြစ်သောပန်းကန်လျှော့ပါ။
ထို့ကြောင့်ထို့နောက်ရေနှင့်ဆားလောင်းထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်အကြောင်း 3 မိနစ်အဘို့အကြော်နှိုးဆော်အမြီး vsypte ။ နိမ့်ဆုံးမှအပူချိန်ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးဖုံးလွှမ်းဆူပွက်ပြီးနောက်, 15-20 မိနစ် bulgur နီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်သာတာဟာအကြောင်းကို 5 မိနစ်ပေးဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
bulgur ကနေအသားနှင့်အတူ Pilaf - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီ - 150 ဂရမ်;
- အမဲသား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 ကြက်သွန်နီ;
- ရေ - 500 ml ကို;
- bulgur - 250 ml ကို;
- zira - ½ Tsp ;.
- နံနံ - ½ Tsp ;.
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- barberry - 5 PCs; ။
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
Bulgur ထိုကဲ့သို့သောမီးဖိုချောင်တန်ဆာအဖြစ်လိုအပ်ကြောင်း pilaf အဖြစ်ပိုမိုအကျွမ်းတဝင်ကျွန်တော်တို့ကို pilau ဆန်ဘို့, ကထူသောနံရံများနှင့်အတူဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ရေနွေးအိုးဖြစ်သင့်သည်။ အဆီဝက်သားသို့မဟုတ် mutton မဟုတ်ကြမ်း kurdjuchnyj ခုတ်ခြင်းနှင့်ယိုကိုတင်ထားရမည်။ ဤအချိန်တွင်အမဲသားကိုလေးပုံတစ်ပုံအပေါ်တစ်ဦး matchbox ၏ 1/3 ထက်ပိုကြီးတဲ့မရှိ, ကြက်သွန်ကွင်းချလိုက်တယ်။ ဆီဥကိုအရည်ကျိုဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့အပူချိန်တိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်အချို့အချိန်ကိုစောင့်ဆိုင်းပြီးနောက်, အသားကိုပြန်ထား, ဒီအသားရည်ကိုကြကုန်အံ့, ချက်ခြင်းနှစ်ဦးစလုံးကြော်ဆှဲမပြုခဲ့ကြောင်းသေချာစေရန်ပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။
ဒါဟာ pilaf ဖို့လုံလောက်တဲ့မဟုတ်ပါဘူးနှင့်မုန်လာဥမဟုတ်အလွန်ရှည်လျား strips တွေခန့်ငါးစင်တီမီတာဖြတ်ဖို့လိုပါတယ်, မုန်လာဥနီပြင်ဆင်နေစတင်ရန်အချိန်ပါပဲ။ ကင်အသားမှ, အပျော့နှင့်မုန်လာဥပြီးနောက်လေးကိုတွဲ။ အကြောင်းကို 3 မိနစ်မှာသီးခြားဒယ်အိုးကြော်ဆီ Bulgur ကြောင့်အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်အညိုများနှင့်မုန်လာဥနီအဖြစ်, 250 ml ကိုရေနွေးလောင်းဆား။ ပူငရုတ်ကောင်းထားအပြည့်အဝသူမ၏သင်ခွံသာအပေါ်ဆုံးအလွှာကိုဖယ်ရှားရန်လိုအပ်ပါတယ်အတူကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့သန့်ရှင်းဘူး။ အဲဒီအကြောင်း 10 မိနစ်ထွက်ထားသင့်ကြောင်းနံ့သာ၏ထက်ဝက် Add အနည်းဆုံးအပူချိန်ကိုလျှော့ချဘို့နှိုးဆော်။ အခုတော့အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူရောနှောခြင်းမရှိဘဲမည်သည့်အမှု၌, အလွှာ bulgur တင်. ရုံထားအလွှာနှင့် skimmer ထွက်လွယ်ကူချောမွေ့နှင့် bulgur ၏ layer နှောက်ယှက်ဖို့မသကဲ့သို့ထို့နောက်တင်းကျပ် skimmer မှတဆင့်ရေနွေး 250 ml ကိုကျန်ရှိနေသေးသောသွန်းလောင်း။ ချက်ပြုတ်သည်အထိတနည်းကား, 20 ကျော်မိနစ်စောင့်ဆိုင်းမည်မဟုတ်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ bulgur ၏စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- bulgur - 160 ml ကို;
- ရေ - 320 ml ကို;
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- zucchini - 1 pc; ။
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 5 PCs ။
- အစိမ်းရောင်ပဲ - 120 ml ကို;
- ပြောင်းဖူး - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ခက်ဒိန်ခဲ (ပြီးလျှင်) - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- Rosemary - ½ Tsp ;.
- သံလွင်ဆီ - 40 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 60 ဂရမ်,
- parsley - 1 စည်း;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
မြင့်မားသောလေးကိုအပိုင်းပိုင်း, Rosemary သို့ချယ်ရီဖြတ်ရမညျထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်အပူချိန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းမှာသံလွင်ဆီ၌သူတို့ကိုကြော်နှင့်အခြား 5 မိနစ်sauté 7 မိနစ်ကျော်လျှင်မြန်စွာပြီးတော့, တူညီတဲ့ courgettes နှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းအကြောင်းကိုတဖဲ့ခုတ်ဖြတ်။ တူညီသောဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်သော, ကရေဖြည့်စွက်ပြီးနောက်, ထောပတ်နဲ့ကြော် bulgur အရည်ဖြစ်ကြ၏။ နှင့် 20 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောမွှေ, bulgur, vsypte ပဲနှင့်ပြောင်းဖူးပြန်ခန့် 5 မိနစ်အပူမှာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ bulgur ဒိန်ခဲတစ်ပန်းကန်ပေါ်ထွက်ချထားနှင့်မဆိုပါလျှင်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။