stewed ငါး, အိုးတလုံးအတွက်အလွန်အသုံးဝင်နှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်နေအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်ဆက်ဆက်အားလုံးသင့်ရဲ့ဧည့်သည်များမှအယူခံမည်ဖြစ်သည်။ ကျနော်တို့အိုးတလုံးထဲမှာငါးထွက်ထားဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပိုမိုလေ့လာသင်ယူရန်သင့်အားဖိတ်ခေါ်ပါသည်။
အိုး၌အာလူးနဲ့ stewed ငါး,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးတန်း - 500 ဂရမ်;
- အာလူး - 6 PCs; ။
- မုန့် - 600 ဂရမ်;
- မှို - 8 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- အရည်ကျိုထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ငါးဟင်းရည် - 1 tbsp; ။
- မုန့်ညက် - မုန့်ကို၎င်း,
- အစိမ်းရောင် - အလှဆင်သည် ဖြစ်. ,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ထို့ကြောင့်ငါးများကိုဆေးကြောပြီးလျှင်, obsushivayut, အရိုးတို့ကိုထံမှလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နေသည်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတန်းဖြန်း, ရွှေအညိုရောင်နှစ်ဖက်စလုံးကသည်အထိပူရေနံအတွက်ဂျုံမုန့်ညက်နှင့်ကောင်းမွန်သောကြော်အတွက်သည်ပြိုလဲ။ စင်ကြယ်သောမှိုများ, ချပ် shinkuem နှင့်အရည်ကျိုထောပတ်အတွက်သီးခြားစီသူတို့ကို passeruem ။ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူခွံ, ကြိတ်။
peeled အာလူးအသေးချပ်သို့ဖြတ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကိုမြည်းစမ်းဖို့ seasoning, အချဉ်မုန့်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ထို့နောက်အတိအကျတစ်ဝက်သူတို့နှင့်အတူဖြည့်စွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဝေမျှအတွက်မြေအိုးပြိုကွဲ။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါနှင့် preheated မီးဖို၌မိနစ် 30 ရက်နေ့တွင်ထားတော်မူ၏။
အာလူးတစ်ဝက်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသောအခါ, ဆားလောင်းမည်သည့်ရာသီနှင့်အတူဖြန်း, ငါးကိုအပိုင်းပိုင်းပြန့်နှံ့, အိုးထဲမှာမှို add ငါးဟင်းရည် နီးပါးကင်ကိုဖုံးလွှမ်းသင့်တယ်သော။ တဖန်တုံ, အားလုံးချက်ပြုတ်မုန့်ညက်နှင့်အာလူးနူးညံ့မှုသည်အထိမျှတည်ထားပါမှာမီးဖို၌ 25 မိနစ်ခန့်အိုးကင်းပေးပို့ခြင်း, lids နှင့်ဖုံးလွှမ်း။ ထိုအခါဂရုတစိုက််ထမ်းဆောင်သည့်အခါနှင့်ပတ်သက်ပြီး 10 မိနစ်ရပ်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပူထဲကယူပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှငျ့ငါးပေးပါ, အိုးတလုံးထဲမှာ stewed, လတ်ဆတ်သောကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူပန်းကန်ဖြန်း။
အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောငါး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးတွေ (Alaska pollack, hake, ကော့, ပိုက်) - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- နံ့သာမျိုး,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်;
- အချဉ်မုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့်ညက်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ငါးစင်ကြယ်သောကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသို့ဖြတ်, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ maslitse အတွက်မုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်လှိမ့်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်တင်ဒါသည်အထိသီးခြားစီ passeruem ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ထိုအခါကမှအချဉ်မုန့်ထည့်ရောမွှေပါ။ အိုး၏အောက်ခြေတွင်အချို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားနေတဲ့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ပစ်ချနှင့်ငါး၏အပိုငျးပိုငျးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိပ်, အပေါငျးတို့သကျန်ရှိနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဖုံးလွှမ်းဟင်းရည်တစ်ဦးချင်းစီသောက်သောခွက်ကိုသို့အနည်းငယ်လောင်းတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျနဲ့ 30 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။