အဆိုပါလက်၌ဖုတ်လက်ခေါက်ဆစ်

ကျနော်တို့အရည်ရွှမ်းနှင့် crispy များအတွက် Shin ကိုချစ်။ ပထမဦးဆုံးကိုအလွယ်တကူမီးဖို၌ဖုတ်ကာလအတွင်းအောင်မြင်လျှင်, ထိုတစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာပေးရန်ခက်ခဲစေနိုင်ပါတယ်။ မီးဖိုရွှေထဲကလက်၌ဖုတ် knuckle ၎င်းထိုသို့ဖြစ်စေ pre-ကြော်ဖြစ်, သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်လုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးဆီသို့လက်ဖြတ်သင့်ပါတယ်။

အဆိုပါစွပ်အိတ်အတွင်းမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်

ဖုတ် Shanks သင်အသားထည့်သွင်းဖို့ရွေးချယ်သမျှသောအရည်ကိုကိုင်ထားရန်၎င်း၏စွမ်းရည်အခါနောက်ထပ်ပေါင်းအင်္ကျီလက်။ ဒါကြောင့် "Vepreva ဒူး" ချက်ပြုတ်၏လူကြိုက်အများဆုံးနည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ခုကျွန်တော်တမင်တကာအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပြောတတ်သော, ဘီယာထဲမှာ languor စဉ်းစားသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ် - 850 ဂရမ်;
• မှောင်မိုက်ဘီယာပုလင်း;
• မုန်ညင်း - 10 ဂရမ်,
• Rosemary - 2 အကိုင်းအခက်,
• 5 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။

ပြင်ဆင်မှု

စာရွက်၏ဖွဲ့စည်းမှု minimalistic ဖြစ်ပါသည်, သေးတပြင်လုံးကိုချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်လုံလောက်သောအချိန်ကြာပါတယ်။ လိုအပ်ပါက Shin ဖုတ်ရှေ့တော်၌ထိုနေ့ကအမဲသားကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့နှင့်အရသာနှင့်ပြည့်စုံသောအပြီး, သန့်ရှင်းတဲ့, သီချင်းဆိုဖြစ်သင့်သည်။ Rosemary sprig နှင့်အတူကြမ်းဆား၏ကောင်းသောအဖြစ်တော့၏စုံတွဲတစ်တွဲပွတ်ပေးပါ။ ဆားနှင့်အတူအနံ့ဟာ Shanks ပွတ်သပ်, ထို့နောက်ပူမုန်ညင်း၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အဆိုပါ Rosemary အရွက်နှင့်ဆားနဲ့ကြက်သွန်ဖြူမှာအံသွားကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နိုင်ပါတယ်နှင့်အသားများတွင်နက်ရှိုင်းသောခွဲစိတ်လုပ်ဆောင်သောသူတို့ကိုတစ်ဦးချင်းစီအတွက်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူအံသွားထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ ပြင်ဆင်မှုအတွက်လက်သို့ပြောင်းလဲပြီးတော့, 3 ဇအဘို့ကျန်ကြွင်းသောသူအပေါင်းတို့ကိုအသားပြီးနောက်နီးကပ်င်း၏အနားတစ်ဦးနှင့်တစ်စက္ကန့်အတွင်းမှောင်မိုက်ဘီယာသွန်းလောင်းလေ၏။ ဒုတိယလက်ကိုပြုပြင်တာတွေ 180 ° C တို့မှာ preheated မီးဖိုတဖို၌အမဲသားကိုပေးပို့ ယင်းအပေါက်များတွင်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ် 3 နာရီအကြာတွင်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

အာလူးနဲ့တစ်ဦးလက်မှာရှိတဲ့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်လက်ခေါက်ဆစ်, - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ် - 930 ဂရမ်;
• Laurel အရွက်;
• သံလွင်ဆီ - 35 ဂရမ်,
• ချိုမြိန်မုန်ညင်း - 15 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• အာလူး - 380 ဂရမ်;
• ဇော်မွှားပန်း - 4-5 ဘူးသီး;
• စမုန်ဖြူ၏ sprig - 3 အပိုင်းပိုင်း။

ပြင်ဆင်မှု

Shanks, ဖုံးလတံ့သောအမွှေးအကြိုင်ရောနှော၏ညစ်ညူးပြင်ဆင်နေသည်။ ကြမ်းဆားနှင့်အတူဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်အဖြစ်တော့စပါးကိုကြိတ်နှင့် sprig စမုန်ဖြူကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ အဆိုပါငါးပိရရှိလာတဲ့နှင့်မုန်ညင်းဆီနှင့်ချိတ်ဆက်ထို့နောက်လက်ခေါက်ဆစ်ကျော်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အရေပြားအတွက်သေးငယ်တဲ့ခွဲစိတ် Make နှင့်လေးညှင်းပွင့ဘူးသီးထည့်ပါ။

အာလူးဥ, တစ်ဦးလက်၌ထားဖြစ်လျှင်, တစ်ပြားနှင့်ရာသီမှဖြတ်ထိပ်လက်ခေါက်ဆစ်နေရာနှင့်လက်အနားသော့ခတ်ခဲ့သည်။ 3.5 နာရီ 170 ဒီဂရီမှာ Cook ကအသား။