ဒါဟာအိမ်၏ပိုင်ရှင်များအတွက်အားလုံးတစ်နှစ်ကောင်းသောကံ, လာမယ့်နှစ်သင်္ကေတချွေးသိပ်သင့်ကြောင်းစဉ်းစားသည်။ 2016 မီးဘေးအပြစ်ပြုတတ်သောမျောက်၏သင်္ကေတထည့်သွင်းစဉ်းစားနေသည်, ထို့ကြောင့်အဆိုပါမျောက်များ၏တစ်နှစ်တာနှစ်သစ်ကူးရဲ့ menu ကိုပူနွေးသောနိုင်ငံများတွင်ထံမှဧည့်သည်များနှင့်ကိုက်ညီမှတဆင့်စဉ်းစားသင့်ပါတယ်။
မီးမျောက်၏တစ်နှစ်တာ: နှစ်သစ်ကူးရဲ့စားပွဲပေါ်မီနူး
ရဲ့လျင်မြန်စွာအားလပ်ရက်အစားအစာမီနူးထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများပိတ်ပင်ထားကြသည်ဖယ်ချန်ထားခံရဖို့သေချာကြောင်းအဓိကထုတ်ကုန်ကူးကြကုန်အံ့။
အရောင်အဝါအသီး (ငှက်ပျောသီးအဘို့ရာအရပ်ကိုယူရန်သေချာစေပါ), တောက်ပဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စားသောက်နိုင်ပါတယ်ထည့်ပါ။ ငါးဟင်းလျာများလုံးဝကိုအစားထိုးသို့မဟုတ်သိသိသာသာအမဲသားကိုကျော်နိုင်သင့်တယ် - မီးသတ်မျောက်, အထူးသဖြင့်အမဲသားနှင့်ယုန်အသားကြိုက်နှစ်သက်မထားဘူး။ unassuming appetizers မျောက်၏စည်းကမ်းချက်များ၌သူအခွံမာသီး, ဒိန်ခဲနှင့်ဥများနှင့်အတူအလင်းသုပ်ချစ်တော်မူ၏။ ဒါဟာရိုးရာနှစ်သစ်ကူး aspic တူသောဟင်းလျာများ, အသုပ်, "Olivier" နှင့်ကျော်လွှားဖို့မလိုအပ်ပါဘူး "သားမွေး။ "
ပူပြင်းတဲ့နှစ်သစ်ကူးဟင်းလျာများ: ဝက်သားလိပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား tenderloin - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
- မြေပြင်အမဲသား - 440 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- စူးရှသောဝက်အူချောင်း - 90 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 115 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ရွှေဖရုံသီး - 240 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါအဆာ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်ပါ။ ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအပူ, အထဲတွင်ကြက်သွန်နီsautéနှင့် minced အမဲသားကိုထည့်ပါ။ ဆုပ်ကိုင်မျက်နှာ stuffing သောအခါ, ဝက်အူချောင်းဝတ်များနှင့်သူတို့အထဲကဆီဥရှိသမျှကိုသည်အထိစောင့်ပါ။ Pyurirovannye ကြက်သွန်ဖြူ chives နှင့်အန်စာတုံးရွှေဖရုံသီးထည့်ပါ။ ထက်ဝက်သည်အထိလက်လှမ်းမမီ၏ရွှေဖရုံသီးကိုအပိုင်းပိုင်းလိုက်တဲ့အခါ - အပူကနေ stuffing ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသားမှဆင်းရ။
မဟုတ်ထုံးစံအပေါ်ပွင့်လင်းစာအုပ်၏အဆုံးနှင့်အတူတူပင်ထူတွန်းလှန်ဖွဲ့စည်းရေးငှါ, ဖြတ်လျှောက်တွင်ဖြတ်တောက်ခြင်း။ ရာသီအသားများနှင့်ကပေါ် stuffing ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဝက်သားလိပ်သော့ခတ်ဖွင့်ခြင်းနှင့် 230 ဒီဂရီမှာမီးဖုတ်ထားသောမိနစ် 20 စေလွှတ်မည်နှင့် 170 မှာထို့နောက်အခြား 40 ။
hot starter
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 840 g နဲ့;
- မြေပြင်အမဲသား - 420 ဂရမ်;
- ပေါင်မုန့်အစအန - 1/2 st; ။
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 45 ml ကို;
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 210 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ခြေထောက်ပေါ်မှိုထုပ်ရွေးချယ်ခွဲထားနှင့်သူတို့ကိုနှိပ်စက်။ Sautéအငွေ့ပျံ, ပြီးတော့ပေါင်မုန့်အစအနများနှင့် stuffing သူတို့နှင့်အတူရောနှောဖို့မှိုအစိုဓာတ်ကိုခွဲ။ ထိပ်ပေါ်မှာပန်းကန်ဖြန်းနိုင်ရန်အတွက်သုံးပုံတစ်ပုံနှင့်ပတ်သက်ပြီးချန်အမဲသားကိုခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲမှထည့်ပါ။ , အသားနှင့်အတူမှိုထုပ်ဖြည့်ပါဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့် 190 ဒီဂရီမှာ 45 မိနစ်အတှကျပွငျဆငျပြန်သွားပါ။
အအေး appetizer
ရှိသမျှတို့, မျောက်များ၏အကြိုက်အဖြစ် - မုန့်ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်မုန့်ဒိန်ခဲ၏အခြေခံပေါ်မှာကိုပြင်ဆင်, ပြီးတော့ကုန်တယ်အခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်းထားတဲ့ portioned ဒိန်ခဲဘောလုံး, - မီနူးနှစ်သစ်ကူးဧဝကို 2016 မှတစ်ဦးကကောင်းတဲ့များအပြင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 440 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 115 ဂရမ်;
- ဘေကွန် - 6 ချပ်,
- အခြောက်လှန်းကြက်သွန်ဖြူ - 1/2 Tsp ;.
- walnuts - 1/2 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြော်မယ့်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့ Chilling ဖို့ဘေကွန်, အစအနသို့လှည့်။ ဘေကွန်မုန့်ဒိန်ခဲနဲ့ခြစ်ခက်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအစအနရောမွှေပါ။ ဆားချောအလေးချိန်နှင့်အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူဖြည့်စွတ်။ အသီးအသီးကုန်တယ် walnuts အတွက်ဘောလုံးနှင့်လိပ်အရောအနှောကနေတက်လှိမ့်ပုံ။
နှစ်သစ်ကူးသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်တူနာငါး - 480 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 110 ဂရမ်;
- ဆလရီ - 1 pc; ။
- Mayonnaise - 270 ml ကို;
- ။ မုန်ညင်း - 1 Tsp,
- parsley လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
စည်သွတ်တူနာငါးကနေပိုလျှံအရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, ပြီးတော့သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့ငါး disassemble ။ ချက်ပြုတ်ကြက်ဥခုတ်နှင့်ငါးနှင့်ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းသူတို့နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ဆလရီပန်းကန်၏အပိုငျးပိုငျး Add, ပြီးတော့ Mayonnaise နဲ့မုန်ညင်းအရောအနှောတွေနဲ့ဖြည့်ပါ။ နောက်ဆုံးမှာတော့ကုန်တယ် parsley ထားတော်မူ၏။