အခြောက်မှိုကနေဖန်ဆင်းတော်မှိုဟင်းချို, လတ်ဆတ်သောအနေဖြင့်ချက်ပြုတ်ဘာနဲ့နှိုင်းယှဉ်တစ်ဦးကြွယ်ဝသောအရသာနှင့်တစ်ဦးဘုရားသခငျ့အနံ့ရှိပါတယ်။ ထို့အပြင်အခြောက်မှိုပင်အချိန်ကြာမြင့်စွာသိုလှောင်မှုပြီးနောက်နဂိုအတိုင်းအပေါင်းတို့သည်မိမိတို့အသုံးဝင်မှုကိုထိန်းသိမ်း။
မှိုဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်မှို၏သဘာဝအရသာအရသာထိန်းသိမ်းရာသီသို့မဟုတ်နံ့သာမျိုးကိုသုံးကြသည်မဟုတ်။
စာရွက် - အခြောက် porcini မှိုကနေဖန်ဆင်းတော်မှိုဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အခြောက်မှို - 110 g နဲ့;
- ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 75 ဂရမ်,
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
- အာလူးဥ - 550 g နဲ့;
- မုန့်ညက် - 30 ဂရမ်,
- filtered ရေ - 3 ဌ;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးအရာနွေးရေနှင့်အတူအဖြူရောင်မှိုလောင်းနှင့်သုံးနာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။ အချိန်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောသည့်မှိုကိုထုတ် ယူ. , ပြုတ်ရည် cheesecloth အတော်ကြာအလွှာမှတဆင့် filtered သောအခါ။ သုံးလီတာတစ်အသံအတိုးအကျယ်ဖို့ရရှိလာတဲ့အရည် Refill နှင့်ဟင်းချိုတစ်အိုး၌သွင်းထားလေ၏။ ဆေးကြောမှိုပြင်ဆင်ထားရေကိုတင်သောလိုက်သည်ကိုနှင့်ပြုတ်အပူလျှော့ချဖို့, ငါးဆယ်မိနစ်လေးဆယ်ငါးပြုတ်ဖို့တက်နွေး။
အဆိုပါမှိုတိုင်အောင်, ခွံချက်ပြုတ်နေကြသည်နှင့်ကျွန်တော်အာလူးဥများနှင့် spasseruem ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse အန်စာတုံးကြက်သွန်နီအသေး Cube ဖြတ်မုန့်ညက်ချက်ပြုတ်မကုန်မီနှစ်မိနစ်ဖြည့်စွက်, နူးညံ့သောအထိ grater မုန်လာဥရှောက်သွားရကြမည်။
မှိုချက်ပြုတ်များအတွက်ချထားပေးအချိန်ရဲ့အဆုံးမှာအာလူးဟင်းရည်အတွက်ပစ်နှင့် Fried ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဟင်းချိုကိုမြည်းစမ်းဖို့အချို့ဆား Add နှင့်မီးတခုတခုအပေါ်မှာနောက်ထပ်ဆယ်မိနစ်အဘို့အကျင်းပခဲ့တယ်။ , အချဉ်မုန့်နှင့်ကျွန်တော်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ဝတ်ပြုအပ်သလောက် seasoned ဟင်းသီးဟင်းရွက် ။
multivarka ၌မုယောစပါးနှင့်အတူအခြောက်မှိုကနေဖန်ဆင်းတော်မှိုဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အခြောက်လှန်းရိုင်းမှို - 50 ဂရမ်,
- ပုလဲမုယောစပါး - 55 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 75 ဂရမ်,
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ml ကို;
- အာလူးဥ - 250 g နဲ့;
- လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ - 90 ဂရမ်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- filtered ရေ - 2 ဌ;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ပုလဲမုယောစပါးခြောက်မှိုကဒီကောင်းစွာထုတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်နှစ်ဆယ်မိနစ်နွေးရေထဲမှာမတူညီတဲ့ဖလားအတွက်စိမ်။
ဤအတောအတွင်းမျက်နှာဖုံး, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, နှစ်ဆယ်မိနစ်ပိတ်ပြီးစက်ကို Cube သို့ဖြတ်မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ, တစ်ဦးအမဲဆီကွန်တိန်နာ Multivarki အတွက်ထားနဲ့ထိန်းသိမ်းထား clean နှင့်ပရိုဂရမ် "ဖုတ်" သို့မဟုတ် "ဟော့" ထည့်သွင်းပါ။ ထို့နောက်သူတို့စိမ်ထားတဲ့အတွက်အရည်နှင့်အတူလိုက်သည်ကိုမှို add ပုလဲမုယောစပါးနှင့်အာလူးဆမ်း, က Pre-ရှင်းလင်းရေးနှင့်အသေးစား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါပန်းကန်ပြင်ဆင်နေ device ကို "အအေး" mode နဲ့တစ်နှစ်ခွဲနာရီဘာသာပြန်ဆိုရန်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောဖို့အပူလောင်း။
ချက်ပြုတ်လုပ်ငန်းစဉ်၏ပြီးစီးမတိုင်မီသုံးဆယ်မိနစ်ဒိန်ခဲ, Laurel အရွက်, ဆားမြည်းစမ်းဖို့နဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။
ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူအခြောက်မှိုကနေဖန်ဆင်းတော်မှိုဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အခြောက်လှန်းရိုင်းမှို - 50 ဂရမ်,
- ခေါက်ဆွဲ - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 75 ဂရမ်,
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
- အာလူးဥ - 250 g နဲ့;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- filtered ရေ - 2 ဌ;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
- အချဉ်မုန့်,
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
အခြောက်လှန်းရိုင်းမှိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေနွေးအတွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်နှစ်နာရီဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာစိမ်။ ထိုအခါအသေးချပ်သူတို့ကို shinkuem နှင့်စိမ်ထားတဲ့အတွက်အရည်နှင့်အတူသန့်ရေနှင့်အတူအိုး၌တင်သော။ ပန်းကန်ပေါ်ဒယ်အိုးတင်နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူ။
ပစ်အလယ်တန်းအရွယ် prepurified နှင့်အချိန်အပြီးအန်စာတုံးအာလူးကုန်တယ်။ Cube, julienne မုန်လာဥနှင့် shinkuem passeruem အတူတကွမွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့ဖြတ်သန့်စင်ကြက်သွန်နီ။ ကျနော်တို့အဆင်သင့်သည်အထိမြည်းစမ်းပြုတ်ဖို့ဟင်းရည်ပစ် Laurel အရွက်နှင့်ဆားထဲမှာကြော်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ပစ်ခြင်းငှါခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်မကုန်မီနှစ်မိနစ်။ ၎င်း၏ငွေပမာဏကိုသင့်ရဲ့အရသာနှင့်အချောပန်းကန်၏တပ်မက်လိုချင်သောအသိပ်သည်းဆသည်နှင့်အညီဆုံးဖြတ်သည်။
မွှေးသောမှိုဟင်းချိုလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။