အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ပန်းဂေါ်ဖီသုပ် - အရသာရှိတဲ့နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောချက်ပြုတ်နည်းများမူရင်းထိန်းသိမ်းရေး

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရိတ်သိမ်းလုပ်ဖို့ကြိုက်နှစ်သက်သူကိုအိမ်ရှင်မများ, ဆောင်းရာသီအဘို့အပန်းဂေါ်ဖီတစ်သုပ်ဖို့အယူခံလိမ့်မယ်။ ဒါဟာတစ်အရသာရှိတဲ့ဗီတာမင် ossorti ရလိမ့်မယ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တခြားအမျိုးအစားများနှင့်အတူအဓိကအစိတ်အပိုင်းပေါင်းစပ်ပြီးကပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။

ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အတူဆောင်းတွင်းသုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဆောငျးရာသီချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်ပန်းဂေါ်ဖီ၏သုပ်လုပ်ရန်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံအချို့၏ဖော်ပြချက်များပါဝင်သည်:

1. ဂေါ်ဖီထုပ်ကဒီထိုသို့ florets သို့ disassemble ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, Pre-ကုသဖြစ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
2. ဂေါ်ဖီထုပ်ဿုံသူတို့၏ဝိသေသလက္ခဏာများသည်နှင့်အညီကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့အခြို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥ strips တွေ, ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း, သခွားသီးအချပ်, ဒါမှမဟုတ်အချပ်, အသားပြုတ်ပဲမျိုးစုံသို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။
3. အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ပန်းဂေါ်ဖီ၏သုပ်ထိန်းသိမ်းနိုင်စေရန်, သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, သကြား, ဆားနှင့်အတူပြုတ်ရပါမည်ဖြစ်သောရှာလကာရည်, ကိုသုံးနိုင်သည်။ ထို့အပြင်, ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ငါးပိနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်နှင့်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းပြတ်သားပေးခြင်းအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အတူသုပ် "Assorti"

တစ်ဆောင်းကာလကိုရောနှောကောင်းစွာအပေါ် parsley နှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီ - တစ်အရသာသုပ်ချက်ပြုတ်ရန်အကြီးအလမ်းရှိပါတယ်။ ပန်းကန်အထူးသတစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစုကသတ်မှတ်သူမြားကိုအသုံးပွုဖို့နှင့်မည်မျှသုံးစွဲဖို့ရာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, တခြားမျိုး, ဖြည့်စွက်ပါဝငျသညျ။ အဆိုပါဘဏ်တစ်ခုတည်းစပါးရိတ်ရာကာလထံမှကောက်ယူအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး -1 ကီလိုဂရမ်;
• သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
• ဇော်မွှားပန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှီးဖြတ်။
2. ဝစွာ၏ထိပ်ပေါ်မှာလေးညှင်းပွင့နှင့်ကြက်သွန်ဖြူဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားရန်စွမ်းရည်။
3. ရေ 3 ဌမှာတော့သကြားနဲ့ဆားကိုထည့်သွင်းပြုတ်, ရှာလကာရည်ထည့် 2 မိနစ်အပူကို turn off ပြီးနောက်။
4. ဆောငျးရာသီ marinade နှင့်ဖော့ဆို့အဘို့အပန်းဂေါ်ဖီ၏သုပ်သွန်းလောင်း။

ပဲမျိုးစုံနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အတူဆောင်းရာသီသုပ်

အာဟာရအစားအစာများကိုခိုင်ခံ့စေပဲထည့်သွင်းထားတဲ့ပန်းဂေါ်ဖီတစ်ဦးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသုပ်လျှင်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားဟင်းသီးဟင်းရွက်များကောင်းစွာချဉ် form မှာပေါင်းစပ်နေကြသည်, သူတို့ကပင်ရေစာတစ်မျိုးဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့သူတို့ကိုနံ့သာအမျိုးမျိုးကိုထည့်သွင်းလျှင်, သုပ်အမွှေးအကြိုင်များ၏အပိုထိတွေ့ရလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပင်ပေါက် - 600 ဂရမ်;
• ပဲမျိုးစုံ - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 30 ml ကို;
• ရေနံ - 20 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပဲမျိုးစုံ podsolit, 1.5 နာရီကြာပြုတ်။
2. ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုပြိုကွဲ, 5 မိနစ်ပြုတ်။
3. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များချိတ်ဆက်ပါ, သကြားထပ်ထည့်, ဆား, ကြက်သွန်ဖြူ။
4. ရေလေးညှင်းပွင့, ထောပတ်အတွက်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောမွှေပါ။ , 10 မိနစ်ဟင်းချက်ရှာလကာရည်လောင်း။
5. , ပန်းဂေါ်ဖီ၏သုပ်ဖြန့်ဝေဘဏ်တွေအပေါ်ဆောင်းတွင်းများအတွက်ပဲမျိုးစုံနှင့်တက်လှိမ့်။

ဆောငျးရာသီပန်းဂေါ်ဖီအဘို့စပ်သုပ်

သငျသညျမူရင်းစာရွက်သုံးပါနှင့်ပွငျဆငျနိုငျ ပန်းဂေါ်ဖီ၏အရသာသုပ် အချို့သောအစိတ်အပိုင်းများ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့။ ဤရွေ့ကားပူငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်သီးဆော့စ်, add ပြတ်သားနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတို့ပါဝင်သည်။ ဤသည်ပန်းကန်အဆိုပါဝိသေသ piquant မှတ်စုကြောင့်အထူးသဖြင့်တန်ဖိုးထားယောက်ျား, တိကျသောထုတ်ကုန်များနှင့်ရာသီ၏အသုံးပြုမှုမှတဆင့်အောင်မြင်ခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပင်ပေါက် - 3 ကီလိုဂရမ်;
• courgettes - 2 PCs; ။
• မုန္လာဥနီ - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 အကြီးအကဲများ;
• ရေနံ - 500 ml ကို;
• ငရုတ်သီးဆော့စ် -250 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 1 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ်ယူပါ။
2. မီးပေါ်မှာငရုတ်သီးဆော့စ်အပူ, အထောပတ်, ဖျော်ရည်, သကြားနဲ့ဆားထည့်ပါ။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရောအနှော၌ထား၏။ ပြုတ်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရှာလကာရည်ပူးတွဲပြီးနောက်နာရီဝက်အဘို့ချက်ပြုတ်။

ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အပန်းဂေါ်ဖီ၏သုပ် "ခဲဖွယ်စားဖွယ်"

ဒါဟာဟင်းလျာများများအတွက်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီးကိုအသုံးပြုပေမယ့်အထူးအာရုံစိုက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အပန်းဂေါ်ဖီ၏အရသာသုပ်ဖြစ်သင့်သည်။ သူက၎င်း၏လက်ရာမြောက်သောအရသာနှင့်အရသာအနံ့အဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းဒါကြောင့်အာဟာရစံချိန်တင်အရေအတွက်အားရှိတယ်ဆိုတာမသာကျော်ကြားသည်။ ဒီအကြောင်းယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်အပြင်အချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်ပါသည်, နှင့်အခြားအသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်များပါဝင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငရုတ်ကောင်း - 400 ဂရမ်;
• ပင်ပေါက် - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 200 ဂရမ်;
• ရေနံ - 400 ml ကို;
• parsley - 400 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ဂေါ်ဖီထုပ် Blanche 4 မိနစ်။
2. ခရမ်းချဉ်သီး, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရရှာလကာရည်, သကြား, ရေနံနှင့်ဆားနှင့်အတူရောနှော။ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ငရုတ်ကောင်း, parsley နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအဖြစ်ကဒီမှာဖြတ်ယူပါ။
3. အရောအနှောဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, အနာစိမ်း replenish ။
4. ကွန်တိန်နာများဆောင်းရာသီအတွက်ပန်းဂေါ်ဖီ၏သုပ် "ခဲဖွယ်စားဖွယ်" ပြိုကွဲပျက်စီး။

ဆောင်းတွင်း zucchini ပန်းဂေါ်ဖီ၏သုပ်

ချမ်းရာသီအတွက်တစ်ဦးကိုမှန်ကန် Boon ယင်း၏အဖွဲ့ဝင်အတွက် zucchini ပါဝင်သည်သောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ပန်းဂေါ်ဖီ၏ရိုးရှင်းသုပ်, ဖြစ်လိမ့်မည်။ အစားအသောက်ချက်ပြုတ်ရန်ပေးထားသောကြောင်းအများဆုံးအချိန် 1 နာရီဖြစ်ပါတယ်။ ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, ချိုမြိန်ဘူဂေးရီးယားနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကို အသုံးပြု. အမွှေးအကြိုင်အသား၏မှတ်စုတစ်ခုပြုလုပ်ခြင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပင်ပေါက် - 3 ကီလိုဂရမ်;
• zucchini - 3 PCs; ။
• မုန္လာဥနီ - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 0.5 ps ။
• ရေနံ - 2.5 ခွက်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 1 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေကိုပြုတ်ထားပြီးအပြီး 25 မိနစ်အတွင်းမှာပဲ, သူတို့ကိုထည့်သွင်းဖို့ဤအချိန်ပြီးနောက်, ရှာလကာရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ မှလွဲ. အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများပြုတ်။
2. 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါနှင့်ဘဏ်များ၏အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်ဖြန့်ဝေ။

ပန်းဂေါ်ဖီနဲ့သခွားသီး၏ဆောင်းရာသီသုပ်

ချက်ပြုတ်ဘို့တို့တွင်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာလုံခြုံစွာစွပ်စွဲနိုင်ပါတယ် စာရွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသုပ် ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်သခွားသီး၏။ ၎င်း၏ထူးခြားမှုအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘဏ်မြေတပြင်လုံး၌ထားကြသည်ဟူသောအချက်ကိုကဆုံးဖြတ်တာဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးအထူးသဖြင့်အိမ်ရှင်မများ၏ဆန္ဒကိုပေါ် မူတည်. ထိုကဲ့သို့သောခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းကဲ့သို့သောအခြားပစ္စည်းများ, ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 8 လေးညှင်းပွင့;
• ငရုတ်ကောင်းပဲ - 30 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနေရာကွန်တိန်နာ၏အောက်ခြေတွင်။ နောက်တစ်နေ့အလွှာ - အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ ဘဏ်များဆူရေသွန်းလောင်း။
2. ရေ, ဆား, သကြားထဲတွင်ပျော်ဝင်။ အနာစိမ်း, ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။
3. အဆိုပါ marinade ကိုအစားထိုးရန်အတွက်သံဗူးကနေရေ။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အသုပ်, "ဂေါ်ဖီကိုရီးယား"

ပုံမှန်မဟုတ်သောကွက်လပ်၏ပရိသတ်များမှအယူခံမည်သည့်အလွန့်အလွန်စပ် viand - တစ်ဦးကိုဆောင်းတွင်းသုပ်ဖြစ်ပါတယ် ကိုရီးယားဆောင်းတွင်းအတွက်အပန်းဂေါ်ဖီ ။ condiments အဖြစ်နံနံ, အနီငရုတ်ကောင်းနှင့်ရှာလကာရည်ကိုရွေးချယ်သင့်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာပေးခြင်းများအတွက်နာရီဝက်စူးရှ marinade အတွက်ကိုင်သင့်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂေါ်ဖီထုပ် - 1kg
• မုန်လာဥနီ - 3 PCs; ။
• ရေနံ - 50 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
• နံ့သာမျိုး - 1 tbsp ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဂေါ်ဖီထုပ်ကို 2 မိနစ်ပြုတ်။
2. 4 မိနစ်ကချက်ပြုတ်, ရေ, ရှာလကာရည်, ဆား, သကြား, ဆီကနေဆားရည်အိုင် Make, ထို့နောက်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုကျော်လောင်းအေးမြ။
3. ကြက်သွန်ဖြူ Add, ရာသီ, မုန်လာဥနီနှင့် 5 နာရီကြာစိမ်။

ဆောင်းရာသီ, "ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ဂေါ်ဖီ" အဘို့အသုပ်

ဆောင်းတွင်းတစ် preform ဖန်တီးရန်နည်းလမ်းများစွာအနက်အတွက်သုပ်ပန်းဂေါ်ဖီ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် အလွန်ရေပန်းစားသည်။ ဒီစာရွက်နှင့်အတူသင်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာများအတွက်စစ်မှန်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်ရရှိနိုင်သည်။ တစ်ပန်းကန်ကိုဖန်တီးရန်, သင်ခရမ်းချဉ်သီးကနေလတ်ဆတ် frayed ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ဖျော်ရည်ကိုသုံးနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပင်ပေါက် - 2 ကီလိုဂရမ်;

• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 250 ဂရမ်;
• ရေနံ - 200 ဂရမ်;
• 8 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဂေါ်ဖီထုပ် 5 မိနစ်ပြုတ်။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်, ခရမ်းချဉ်သီးသကြား, ထောပတ်, ဆားချိတ်ဆက်နှင့်နာရီဝက်အဘို့ချက်ပြုတ်, ရောထွေး, သုတ်။
3. အလေးချိန်ဂေါ်ဖီထုပ် attach နှင့်အခြား 3 မိနစ်မျှတည်ထားပါရန်။