အချဉ်မုန့်အတွက် Crucian ငါးကြင်း

Kara - ကျွန်တော်တို့ရဲ့တိုင်းပြည်ကိုအတွက်အလွန်လူကြိုက်များ, ငါးအပေါင်းတို့နှင့်တကွ, သူမအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာနှင့်ကျိုးကြောင်းဆီလျော်သောစျေးနှုန်းခဲ့လို့ပဲ။ ဒီငါး၏တစ်ခုတည်းသောအားနည်းချက် - အရိုးပဒေသာ။ ဒါပေမယ့်အချောပန်းကန်မှာသူတို့ကိုလုပ်နိုင်အောင်သိသာမဟုတ်ပါဘူးဘယ်လိုနည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ကိုသင်တို့နှင့်အတူအချဉ်မုန့်အတွက်ငါးကြင်းအဘို့အအချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများ share ကြကုန်အံ့။

အချဉ်မုန့်နှင့်အတူမီးဖို၌ Kara

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးကြင်း - 4 PCs ။
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• အချဉ်မုန့် - 1 tbsp; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

အချဉ်မုန့်အတွက်ငါးကြင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ငါးကို ယူ. လျှော်သန့်ရှင်း eviscerated ။ ထိုအခါဂရုတစိုက်ကတ်ကြေးအယပ်နှင့်အမြီးနှင့်အတူခုတ်ဖြတ်။ နောက်ထပ်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးသည်ခေါင်မှစိန်၏ပုံစံအတွက်သေးငယ်တဲ့ခွဲစိတ်အောင်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ငါးအသားတင်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာအသေးစားသွေ့ခြောက်သောအရိုး pererezayem ရန်။ အခုတော့ဆားငါးကြင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အစိမ်ထားခဲ့။ အဖြစ်ပန်ထနွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ငါးကြော်အောက်ပါအတိုင်း။ အခြားဒယ်အိုး passeruem တွင်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းကိုခွဲနှင့်တစ်ဦးကြမ်း grater မုန်လာဥပေါ်ပြီးလျှင်။ နောက်တစ်ခုကျွန်တော်မြင့်မားသောနှစ်ဖက်နဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာရှေငါး shift နဲ့ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥဖြန်း။ ငါးကြင်းမုန့်၌ဖုတ်တဲ့အခါ, အဆင်သင့်ခြင်း, မုန့်နဲ့ 30 မိနစ် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ Pre-အပူမီးဖိုတဖို၌တစ်ပန်းကန်များတွင်အားလုံးထားဖြည့်နေတဲ့ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွား Add, ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်းခြင်းနှင့်စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။

အချဉ်မုန့်အတွက်ကြော်ငါးကြင်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးကြင်း - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• မုန့် - 500 ml ကို;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 0.5 v; ။
• ဇီယာစေ့, parsley, ပင်စိမ်း - optional ကို;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 30 ml ကို;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်ပါ။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးဆုံးငါးကိုပြင်: ငါ့အ, disembowel, အဲဒါကိုရှင်းလင်း။ ထိုအခါညင်ညင်သာသာဖြန်းများနှင့်ရောနှောဆား, ငရုတ်ကောင်း, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဒယ်အိုး, ရာသီသို့ခေါက်။ ကျနော်တို့စနစ်တကျ Marine ငါးမျှားဖို့မိနစ် 20 အဘို့ချန်ခြွင်း။ ဤအတောအတွင်းထုပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်, ခရမ်းချဉ်သီး, ခုတ်။ ထို့ပြင်အသီးအသီးငါးများတွင်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်စိပ်နှင့်စိမ်းလန်းသောတစ်နည်းနည်းထားတော်မူ၏။ ရွှေအညိုသည်အထိကြက်သွန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်တစ်ဦးကြမ်း grater နှင့် passeruem အပေါ်မုန္လာဥနီပွတ်။ ငါးကြင်းအညိုသည်အထိပူ skillet အတွက်ဂျုံမုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်လှိမ့်။ ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်၏ထိပ်ပေါ်မှာငါးထားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းအပေါင်းတို့နှင့်အတူအချဉ်မုန့်ဖြည့်ပါ။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 5 မိနစ်များအတွက်ဟင်းချက်ပြုတ်။

ကြော်ငါးကြင်းချဉ်မုန့်အတွက် stewed

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးကြင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 40 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• မုန့် - 100 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဆား, အနီငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဇီယာစေ့, parsley - optional ကို။

ပြင်ဆင်မှု

ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးရေအေးနှင့်အတူဆားဒယ်အိုးငါးကြင်းထဲသို့သွင်းထားနှင့်ရေညှိ၏အနံ့ဖယ်ရှားပစ်ရန်မိနစ် 30 အဘို့ချန်ခြွင်း။ ထို့နောက်ငါး, eviscerated ဆေးကြောထွင်းအကြီးအကဲများနှင့်အမြီးဖြတ်လေ၏။ နောက်တစ်ခုကျွန်တော်မြည်းစမ်းဖို့သူတို့ကိုဆားနဲ့မုန့်ညက်အတွက်ရှင်းပြီ။ ထိုနောက်မှကျနော်တို့နှစ်ဦးစလုံးအပေါ်တစ်ဦးပူဒယ်အိုးနဲ့ကြော်ပေါ်ငါးကြင်း shift တစ်ဦး appetizing ရွှေအညိုရောင်ဖွဲ့စည်းရန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက်နှစ်ဖက်။ ဂရုတစိုက်ကျနော်တို့ဆား, paprika နှင့် Pre-ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဒယ်အိုး, ရာသီသို့သူတို့ကိုငါ shift ။ ထို့နောက်ရေအနည်းငယ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နိမ့်ကျအပူပေါ် 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ကျနော်တို့ကမုန့်ထားသည့်အဆုံး၌, အရသာ, အလိုအပ်ပါက, တဖန်မျှတည်ထားပါမှဆက်လက်အချို့ဆားထပ်ထည့်ဖို့ကြိုးစားပိုမိုမိနစ် 5. ထုကုန်တယ်ဇီယာစေ့နှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ငါးကြင်းအစေခံ, တစ်ပန်းကန်ပေါ်လွန်ငါးကိုပြင်စားပွဲပေါ်အချဉ်မုန့်အတွက် stewed ။

အပြင်အချဉ်မုန့်အတွက်ငါးကြင်းကနေဖုတ်နိုင်ပါတယ် ငါးကြင်း - သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုမြင့်မြတ်သောငါး ရောက်ရေချိုငါး ။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!