ပုံမှန်အတိုင်းစတိုးဆိုင်-ဝယ်စည်သွတ်အစားအစာအစားထိုးစည်သွတ်pâté၏ပုံစံအတွက်ဆောင်းတွင်းအဘို့အ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်ကျနော်တို့အတူတကွ string ကိုမှယခင်ကတွဲခဲ့ကြသောပါဝင်ပစ္စည်းများကြိုးစားပါလိမ့်မည်သာမရှိသလောက်တွေ့ဆုံခဲ့ပြီး - အသည်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - ကုမ္ပဏီတစ်ခုစံပြလုပ်ပေးနိုင်မယ့်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ရိုးရှင်းပြီးအရသာပြည်ထောင်စု ကင် ထောပတ်နှင့်အတူ။
အသည်း pate နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး
ဤသည်ငါးပိကြက်အသည်း, ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားဖြစ်စေ, အသည်းမဆိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည် - ဆက်ဆက်အရသာနှင့်နူးညံ့ထွက်လှည့်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသည်း - 690 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 210 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 190 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 85 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 6-7 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျချက်ပြုတ်စတင်ခင်မှာ, မတရားဖမ်းဆီးနှင့်မဟုတ်ဘဲကြမ်းခရမ်းချဉ်သီးခုတ်သူတို့ကိုတတ်နိုင်သမျှခါးသီးမှုဖယ်ရှားပစ်ရ prosolitsya ကြကုန်အံ့။ အလားတူအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ခံရသင့်တယ်နဲ့သက်တံ့နှင့်အတူရုပ်ရှင်နဲ့ပြွန်ကနေ prepurified ရွေးချယ်ထားအမြင်အသည်း။
ဒယ်အိုးထဲမှာကုန်တယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများချိတ်ဆက် pyurirovannymi chives နှင့်အတူရောထွေးနှင့် 20 မိနစ် preheated 215 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌မုန့်ဖုတ်ထားတော်မူ၏။ အဆိုပါဖုတ်ရောနှောရဲ့ contents ၏ပြင်ဆင်မှု၏အလယ်တွင်၌၎င်း, အဆုံးမှာထောပတ်ထည့်ပါ။ , ငါးပိ Blender Whisk scalded ဘဏ်များအပေါ်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်မြုံထုပ်တင်းကျပ်။
အိုးထဲသို့သွင်းထားရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ aubergine ငါးပိနှင့်အသည်းနှင့်အတူသံဗူး, အရာ၏အောက်ဆုံးအထည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်း၏, 2/3 ဖို့ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ pate နာရီပိုးမွှားသတ်နှင့်မဟုတ်ရင်, သာပြီးပြည့်စုံသောအအေးကိုရေပြီးနောက်မျက်နှာပြင်ကိုဖယ်ရှားဗူးကွဲ။
ကြက်သားအသည်း pate နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး
ဒီစာရွက်အဘို့အငါးပိ၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာအများကြီးကွဲပြားခြားနားသောဂန္ထဝင်တစ်ဦးမှမပါ, တစ်ခုတည်းသောခြွင်းချက်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အချောထုတ်ကုန်၏နောက်ဆက်တွဲပိုးသတ်များ၏ထို့အပြင်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားအသည်း - 980 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.8 ကီလိုဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 430 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 210 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 640 ဂရမ်;
- စမုန်ဖြူ၏ sprig - 2 PCs; ။
- chives - 4 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ခရမ်းချဉ်သီးအပျော့သည်အထိကင်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မီးဖို၌မုန့်ဖုတ်ထားတော်မူ၏။ ဤအတောအတွင်းအသည်းဖောင်ဒေးရှင်းကိုပွငျဆငျ။ အဘိတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် roasting ဖြင့်အစပြု: ခြစ်မုန္လာဥနီနဲ့ကုန်တယ်ကြက်သွန်။ saute အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, အသည်းအချပ်နှင့်အတူကရောထွေးနှင့်အဆုံးစွန်သောအပြည့်အဝစေတနာရောက်ရန်ခွင့်ပြုပါ။ တစ်ပြိုင်နက်တည်းအသည်းနှင့်အတူဒယ်အိုးစမုန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ pyurirovanny ထားတော်မူ၏။ ဆားတစ်ရက်ရက်ရောရောဖြစ်တော့အကြောင်းကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။
မီးဖုတ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီး, ပျော့ဖတ်ဖြတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ zazharki နှင့်အသည်းနှင့်အတူ Blender ပန်းကန်နှင့်နှင်တံများတွင်ခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်လွှဲပြောင်းပါ။ အဆင်သင့်ငါးပိမြုံဘဏ်များအပေါ် တင်. မြုံထုပ်ကိုတက်လှိမ့်, ထို့နောက်ရေဆူထဲမှာတစ်နာရီအဘို့အပိုး aubergine ငါးပိနှင့်အသည်းထားတော်မူ၏။
အသည်းအရသာနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး၏ Pate
အစ္စရေးခရမ်းချဉ်သီး pate - အချိန်ကြာမြင့်စွာမဆိုသက်သတ်လွတ်အဘို့ကယ်တင်ခြင်းကိုသဘာဝအသည်းအရသာနှင့်အတူpâtéကိုစားချင်တယ်။ စာရွက်တကယ်အလုပ်ဖြစ်တယ် - စိတ်မရှိကြခရမ်းချဉ်သီးအရောအနှောကနက်နဲသောအရာတခုကိုဖြစ်နေဆဲပေမယ့်တကယ်တော့ငြင်းပယ်မရနိုငျအသည်းမှဒါအလားတူဖြစ်လာသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 675 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 190 ဂရမ်;
- မာဂျ - 25 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 75 ml ကို;
- chives - 3 PCs ။
- ကြက်ဥ - 5 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ခရမ်းချဉ်သီးကြီးမားသော Cube သို့သွေးခွဲ, ဆားနှင့်အတူရာသီနှင့်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ အချိန်ကျမ်းပိုဒ်သုတ်ခြင်း။ Sautéကြက်သွန်နီမာဂျဆီအရောအနှောများနှင့် mashed ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ဆားကိုအပိုင်းပိုင်းရမညျဖြည့်စွက်။ ပြီးခဲ့သည့် browned သည့်အခါ, ပြုတ်ကြက်ဥနှင့် pyuriruyte နှင့်အတူတစ်လျှောက် Blender ၌ထားတော်မူ၏။ ခါတိုင်းလို pate အဖြစ်ဘဏ်များအပေါ်ဖြန့ ်. , တစ်နာရီဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာပိုး။