လတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူကိတ်မုန့်

နွေရာသီ - လတ်ဆတ်တဲ့အသီးအပွခြင်းနှင့်သီးအဘို့အချိန်။ ဒါဟာရှေ့နှစ်တွင်အဘို့ဗီတာမင်အပေါ်တက်စတော့ရှယ်ယာနိုင်ဖို့အတွက်ကောင်းစွာသဘာဝတရား၏လက်ဆောင်တွေကိုစားရန်အချိန်ရှိသည်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ခန္ဓာကိုယ်စတော်ဘယ်ရီများအတွက်အထူးသဖြင့်လိုအပ်သော - ရာသီနှုန်းလတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီး၏ 4-5 ကီလိုစားရန်အကြံပြုသည်။ ဒါအသုံးဝင်သည်ဆိုပါကကောင်းပြီ, အဘယ်ကြောင့်လတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်မဟုတ်လော ထိုသူတို့အဘို့, သငျသညျသီးတွေအများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး, ဒါကြောင့်မီးဖိုတစ်နှစ်ပတ်လုံးဖြစ်နိုငျသောကွောငျ့, အကြှနျုပျတို့သညျအခြို့သောစိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများကြိုးစားသောအကြံပြုအပ်ပါသည်။

စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူကိတ်မုန့် - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• သကြား - 400 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 250 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
• လတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီ - 250 ဂရမ်;
• ။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 1 Tsp,
• အချဉ်မုန့် (30%) - 500 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ပြီနောက်ဟင်း၌ပါသောဆီရေနစ်, ပြီးတော့ 200 ဂရမ်သကြားနှင့်အတူကြက်ဥထလှုပ်ခါခြင်းနှင့်အအေး, ဆီချက်ထည့်ပါ။ တဖြည်းဖြည်းကြက်ဥ, ဆီအရောအနှောမိတ်ဆက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းပွားနှင့်တစ်ဦးအမဲဆီလှည့်လည်ပုံစံထဲသို့သွန်းလောင်း။ မီးဖို 180 ဒီဂရီအထိအပူများနှင့်တစ်နာရီခန့်အဘို့ဖုတ်ကိတ်မုန့်ပေးပို့။ ငါကိတ်မုန့်သည့်ချည်မျှင်နှင့်အေးမြရဲ့ထိပ်ကိုပယ်ဖြတ်ပြီးလေ၏။ ယင်းမုန့်အလှဆင်ခြင်းနှင့် 10-15 စတော်ဘယ်ရီအဘို့ချန်ခြွင်းစေရန်, သီးကြွင်းသောအရာကိုခွဲ။ , သကြားနှင့်အတူမုန့် Beat 5-6 သီး add နှင့်ပန်းရောင်သည်အထိတစ်ဦး Blender အတွက်ရောမွှေပါ။

တဝက်စတော်ဘယ်ရီအတွင်း၌ပြန့်နှံ့ကိတ်မုန့်များ၏အစအနထွက်ကို ယူ. မုန့်ချောဆီကို, ထို့နောက်တစ်အစအနများ၏အလွှာများနှင့်နောက်တဖန် promazyvayut မုန့်ထား၏။ နောက်တဖန်အစအနအလွှာ Repeat နှင့်စတော်ဘယ်ရီမုန့်နှင့်အဖြတ်အစွန်အဖျားကိုဖုံးလွှမ်း။ အမဲဆီမုန့်, စတော်ဘယ်ရီနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 6-8 နာရီစတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူသင်္ဘောမြှုပ်ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင် residues ။

စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူဒိန်ခဲကိတ်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• သကြား - 235 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 80 ဂရမ်,
• မုန့်ညက် - 75 ဂရမ်,
• လတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီ - 460 ဂရမ်;
• မုန့် (25%) - 240 ဂရမ်;
• gelatine - 16 ဂရမ်,
• ဂျယ်လီကိတ်မုန့် - 1 ဗူး,
• ထောပတ် - 240 ဂရမ်;
• ဖက်တီးမုန့် - 280 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးစွာဘီစကစ်မုန့်ကိုပွငျဆငျ။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ 75g သကြားနှင့်အတူအကြောင်းကို 7-8 မိနစ်ကြက်ဥ Beat, ညင်ညင်သာသာမုန့်ညက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ပြန့်ပွားမုန့်စိမ်း 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 10 မိနစ်ပုံစံနှင့်မုန့်ဖုတ် greased ။ အဆိုပါ gelatin တစ်ဆန်ခါမှတဆင့်ထောပတ်သုတ်, ရေ၌စိမ်ထားသည်။ 160 ဂရမ်စတော်ဘယ်ရီ pyuriruem, သကြား 160 ဂရမ် add နှင့်ဒြပ်ထုအနည်းငယ်ဇွန်းချွတ်အိပ်လေ၏။ ကျန်ကြွင်းနွေး, ရောင်ရမ်း gelatin add, ထို gelatin ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိအသော့ပွငျနှင့်အခန်းတွင်းအပူချိန်အအေး။

တစ်ဦးအုပ်စုခွဲမှို, စတော်ဘယ်ရီစင်ကြယ်သောအတူအမဲဆီအတွက်ချက်ပြုတ်ဘီစကစ်မုန့်ပြန့်နှံ့။ စတော်ဘယ်ရီဝက်အတွင်းဖြတ်အင်္ကျီတစ်လျှောက်ထားကြ၏။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, အတူတူအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ gelatin နှင့် whisk မှစတော်ဘယ်ရီ add သည်ထောပတ်နှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူပျော့ပျောင်းရိုက်တယ်။ အခုတော့မုန့် whisk နှင့်ထောပတ်မှ add, စတော်ဘယ်ရီ၏ 50 ဂရမ်သို့ဖြတ်ခြင်း, မုန့်နှင့်အတူရောနှော။ ကျနော်တို့ကိတ်မုန့်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 40 မိနစ်ခန့်များအတွက်ကိတ်မုန့်ပေးပို့။ ဤအတောအတွင်းအထုပ်လမ်းညွန်အညီဂျယ်လီပြင်ဆင်လော့။ စတော်ဘယ်ရီအပေါ်ဆုံးအလွှာအပေါ်အနည်းငယ်ဂျယ်လီသွန်းလောင်းခြင်း, မုန့်ဒိန်ခဲအပေါ်ကိုခွဲနှင့်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ 15 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသင်္ဘော။ ဂျယ်လ်မာလာသည်ပြီးနောက်ဒုတိယအလွှာလောင်းနှင့်ပြည့်စုံ solidification သည်အထိချမ်းသောကာလ၌လတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူကိတ်မုန့်ထားလေ၏။

အရနွေရာသီအတွက်မီးဖိုနှင့်အတူမည်သည့်အဆက်အသွယ်ငြင်းဆန်သောသူတို့က, "စတော်ဘယ်ရီနှင့်မုန့်" လုပ်ရန်သေချာစေပါ - မိမိအနူးညံ့သိမ်မွေ့သောမွှေးအရသာများအတွက်, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့စားပွဲကိုထံမှရှုံးကြောင်းကိတ်မုန့်လုံးဝလူတိုင်းအယူခံလိမ့်မယ်။ အရည်ကျိုအဖြူရောင်ချောကလက်, စတော်ဘယ်ရီ gelatin နှင့် spyurirovannoy ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူမုန့်ကြာပွတ် - စတော်ဘယ်ရီနှင့်မုန့်ချမှတ်ခြင်းမြေပြင် cookies များကိုထံမှထောပတ်များ၏ထို့အပြင်အတူ toppings အတူကိတ်မုန့်အဘို့အကိတ်မုန့်။

စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူချောကလက်ကိတ်မုန့်

ချောကလက်နှင့်စတော်ဘယ်ရီ၏အရသာပေါင်းစပ်တစ်ခုခုစဉ်းစားရန်ခက်ခဲသည်။ ဓမ္မ, အံ့သြလောက်အောင်မွှေးအချိုပွဲအတွက်ဧည့်သည်မွေ့လျော်တဲ့မုန်တိုင်းဖြစ်ပေါ်စေပါလိမ့်မယ် - အရည်ကျိုချောကလက်သို့မဟုတ်ကိုကိုး add ကိတ်မုန့်နဲ့ထောပတ်မုန့် sponge ဖို့ကြိုးစားပါ။