ရိုင်းဘဲ၏ဟင်းချို

အမဲသားအမြဲကအရမ်းအရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်။ အခုတော့ငါတို့သည်သင်တို့ရိုင်းဘဲ၏ချက်ပြုတ်နည်းများဟင်းချိုကိုပြောပြလိမ့်မယ်။

ရိုင်းဘဲ၏ဟင်းချိုစာရွက်-shurpa

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ရိုင်းဘဲ - 2 PCs; ။
ကုန်ကြမ်းဝက်ဆီ - 280 ဂရမ်;
ငရုတ်ကောင်း - 400 ဂရမ်;
ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
အာလူး - 800 ဂရမ်;
မုန္လာဥနီ - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
ခရမ်းချဉ်သီး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
ကြက်သွန်ဖြူ - 6 လေးညှင်းပွင့;
ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
cilantro - 1 စည်း;
parsley - 1 စည်း;
ဗော့ဒ်ကာ - 100 ml ကို;
ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ဖောက်ပထမဦးဆုံးကျန်ရှိသောအမွေးဖယ်ရှားပစ်ရန်ထို့နောက်အသီးအနှံကိုဆွတ်, စင်ကြယ်သော obsmalivaem ။ ကြီးမားတဲ့ရေနွေးအိုးထဲမှာလုံးဝဖုံးအုပ်ခြင်းခံခဲ့ရဘဲရေလောင်း, ပြင်ဆင်ထားသေကောင်ကိုတင်ကြ၏။ လည်း 1 မြေတပြင်လုံးကြက်သွန် add နှင့်မီးပေါ်မှာရေနွေးအိုး၌ထားလေ၏။ Cook ကအချိန်ကြာမြင့်စွာငှက် - ကအနည်းဆုံး 4 နာရီ, တစ်ချိန်တည်းမှာဆားကိုထည့်သွင်းအမဲသားကိုခက်ခဲတဲ့ခဲ့သည်ချင်ကြပါဘူး။ ဖွဲ့စည်းပေးရန်အမြှုပ်, ဖယ်ရှားပြီးဖြစ်ပါသည်။

အမဲသားကိုတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးနေစဉ်, ရှိသမျှသည်အခြားသောထုတ်ကုန်များကို ပြင်ဆင်. : ကြီးမားသောအရက်ဆိုင်ထဲသို့အာလူးနဲ့ဖြတ်ဆေးကြောသန့်စင်။ မုန်လာဥနီကိုလည်းသန့်စင်ခြင်းနှင့်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်နေကြသည်။ ထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ။ ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း ရိုးထဲ၌နှင့်မျိုးစပါးကနေကင်းစင်တဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဆေးကြောခရမ်းချဉ်သီးချပ်ခုတ်ဖြတ်။ ဖျက်စီးဇီယာစေ့, cilantro နဲ့ parsley ။ ဘေကွန် ဖြာကြောင့် greaves ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ ထိုအခါမုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်လောင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်။

duck အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသောအခါ, မြည်းစမ်းဖို့ဘေကွန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏ zazharku add, ဟင်းရည်အတွက်အာလူးဆမ်းနှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဒီနံ့သာမျိုးကို (ဇီ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ညျနံနံ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ) လောင်းနှင့်တစ်ဝက်ပြင်ဆင်ထားအစိမ်းရောင်ပြန့်နှံ့ပြီးနောက်ကျနော်တို့ 20 မိနစ်ကျန်ရှိပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အနာစိမ်းတစ်ခုရေနွေးအိုးထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ 10 ကပိုမိနစ်ကွတ်, ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရိုင်းဘဲ၏ဟင်းချို Shurpa နှင့်အတူဝတ်ဆင်, ဗော့ဒ်ကာလောင်းအပူအနေဖြင့်ရေနွေးအိုးကိုဖယ်ရှားပါက 10 မိနစ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ပေး, ကျန်ရှိနေသေးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရှိသမျှသော add! အဆိုပါပြားပေါ်လောင်းခြင်းနှင့်ဤမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့နှင့်မွှေးဟင်းချိုသုံးစွဲဖို့စတင်နိုင်ပါတယ်။

အာလူးနဲ့ရိုင်းဘဲ၏ဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ဘဲ - 1 pc; ။
ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
မုန်လာဥနီ - 3 PCs; ။
အာလူး - 7 PCs; ။
ဆား, နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သွန်နီ 6 ကိုအပိုင်းပိုင်း, မုန်လာဥနီ, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ချပ်သို့ဖြတ်အာလူးများက eviscerated နှင့်သွေးခွဲဆွတ်တစ်ဦးရိုင်းဘဲ, အသေကောင်ကို။ နက်နဲဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ရေနွေးအိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ရွှေဘဲသည်အထိကြော်ကိုလောင်း။ ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ , ရံဖန်ရံခါ 25 မိနစ်နှိုးဆော်, အလတ်စားအပူကျော်မျှတည်ထားပါ။

ထိုအခါအကြောင်းကို 1 နာရီများအတွက်ရေနှင့်အနာစိမ်းများတပ်မက်လိုချင်သောအငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်း။ 30 ရက်ကိုမြည်းစမ်းဖို့စိတ်အားထက်သန်ဘဲဟင်းချိုဆားထဲမှာထည့်သွင်းမတိုင်မီမိနစ်, အာလူး, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းသည်။ အာလူးပြုတ်ကြသောအခါ, အပူထဲကနေပန်းကန်လုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူဟင်းချိုဖြန်း။

ရိုင်းဘဲ၏ခေါက်ဆွဲဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ရိုင်းဘဲ - 1 pc; ။
ခေါက်ဆွဲနေအိမ် - 300 ဂရမ်;
မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
ရေ - 3 ဌ;
ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
parsley အမြစ် - 2 PCs; ။
ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
စည်သွတ်စိမ်းလန်းသောပဲ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 10 PCs; ။
စည်သွတ်အနက်ရောင်သံလွင် - 10 PCs ။

ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

အသေကောင်ကိုဘဲမျက်စေ့ disembowel, obpalivaem, အပိုင်းပိုင်းသို့ခွဲခြင်းနှင့်ပြီနောက်ဟင်း၌အိပ်။ ရေနှင့်အမဲသားကိုဖြည့်ပါ, အသားကိုနူးညံ့သည်အထိကုန်တယ် parsley, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ထမင်းချက်ပေါင်းထည့်ပါ။ ထိုအခါငါတို့သည်ဟင်းရည်ကနေ extract နှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါဟင်းရည်ခေါက်ဆွဲလောင်း။ တစ်ဝက်သံလွင်, အစိမ်းပဲစေ့တွေဟာအတွက်အဆုံးဖြတ်မှာပါထည့်သွင်းမုန်လာဥကြက်သွန်နီသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်အသေးစား Cube သို့ဖြတ်ပြီးတော့ထောပတ်အတွက်ကြော်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ။ ကျနော်တို့ဘဲအသားများနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကိုထည့်သွင်းဆူပွက်ပြီးနောက်ဟင်းရည်အတွက် zazharku ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဆား, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်လောင်းတစ်ဦးရိုင်းဘဲထဲကအစောပိုင်းဟင်းချို၏ပန်းကန်ထဲမှာအရသာနှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ငရုတ်ကောင်း။