ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဧရိယာရယူထားသောအတွက်လူကြိုက်အများဆုံးနှင့်ဘုံတဦး - မှိုကနေအကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများ၏စာရင်းတွင်ပထမဦးဆုံးပစ္စည်းတစ်ခုမှာအချဉ်မုန့်အတွက် chanterelles များအတွက်စာရွက်နိုင်ပါတယ်။
မုန့်နှင့်အတူကြော် chanterelles - စာရွက်
သငျသညျအမြားဆုံးရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများ chanterelle အကြောင်းပြောနေတာကိုစတင်ရန် အကယ်. ၎င်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းများများစာရင်းကိုအချို့ 15 မိနစ်များအတွက်အရသာပူ appetizer အသွင်ပြောင်းဖြစ်ကြောင်းရုံငါးရိုးရှင်းပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မွခှေး - 740 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 320 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ကို;
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- အချဉ်မုန့် - 95
ပြင်ဆင်မှု
မီ, ဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်နှင့်အတူနေသောမြေခွေးနှင့်ကွိုတငျပွငျဆငျဖုန်လိုက်နာရန်၏သန့်ရှင်းတဲ့ဖြီးနှင့်အတူဂရုတစိုက်မှို,, ပြီးတော့လည်းဂရုတစိုက်ရေအေးနှင့်ဆေး။ လုံလုံလောက်လောက်သေးငယ်တဲ့မှိုလျှင်နှံ့နှံ့စပ်စပ် obsushivaniya မွခှေးပြီးနောက်ရှက်သို့မဟုတ်ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်, ဒါမှမဟုတ်တခြားနဂိုအတိုင်းစွန့်ခွာပါစေ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်မှို, သူတို့ကပိုလျှံအရည်လွှတ်ပေးရန်စတင်အခါဆားအတွက်အချိန်။ ယင်းအစိုဓာတ်လုံးဝအငွေ့ပျံသည်အထိစောင့်ဆိုင်းနေ, သင်ကြက်သွန်ခုတ်ဖို့အချိန်ရပါလိမ့်မယ်။ ဒယ်အိုးမဟုတ်ရင်အဆိုပါပန်းကန် maloappetitnuyu မီးခိုးရောင်ဂျုံယာဂုသို့လှည့်ပါလိမ့်မယ်ခြောက်သွေ့တဲ့အခါမှသာ chanterelles ထားရန်ကြက်သွန်နီ၏ထက်ဝက်ကွင်း။ ကြက်သွန်နီ 4-5 မိနစ်ပျော့ပြောင်း, ပြီးတော့အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအရာအားလုံးရောမွှေပြီးတော့အခြား 2-3 မိနစ်ပေးချန်ထားပါ။
chanterelles ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို, အာလူးနှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည်အတွက် stewed?
တစ်ပြိုင်နက်တည်းသင်သည်ထိုသူတို့ကွိုတငျပွငျဆငျနှင့်အပါအနိုင်ပါတယ်စွပ်ပြုတ် chanterelle မှိုနှင့်အတူ။ ထွက်ပေါက်မှာတစျမြိုးကိုဖွင့် casserole feed ကိုမိသားစုတစ်စုလုံးကိုဖြည့်နိုင်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 1.3 ကီလိုဂရမ်;
- မွခှေး - 490 ဂရမ်;
- မုန့် - 160 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 80 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်၏တစ်ဝက်နှင့်အတူပျော့ပျောင်းသည်အထိပါးလွှာပြားနဲ့ကြော်ထဲသို့အာလူး Divide ။
ဘရောင်း chanterelles နှင့်အတူအခြားဒယ်အိုးပေါ်မှာကြက်သွန်နီ၏ဒုတိယထက်ဝက်။ ပထမဦးစွာအငွေ့ပျံဖို့, ပြီးတော့သူတို့ကိုကြက်သွန် semiring ထားရန်မှိုအစိုဓာတ်ကိုကြော်။ ဖန်းဂတ်စ်တစ်ငံပြာရည်သည်အထိအချဉ်မုန့်နှင့်ရေအနည်းငယ် (ဟင်းရည်) နဲ့ရောစပ် zazharku ။ ရလဒ်ငံပြာရည် seasoned နှင့်အာလူးချိတ်ဆက်ထားပြီး, ပြီးတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းနှင့်ကျွေးနှင့်အတူအနံ့။
မုန့်အတွက်ဆေးညွှန်း chanterelles Repeat နှင့် multivarka အတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဤပထမဦးဆုံးအကြော်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီလုပ်ဖို့, ထို့နောက်သူတို့ကိုပါးလွှာပလပ်စတစ်အာလူးထား, သူတို့ကို Brown ပေးခြင်းနှင့်အနည်းငယ်အရည်နှင့်အတူချဉ်မုန့်ကိုလောင်း။ အဆိုပါပန်းကန်ချက်ပြုတ်အာလူးသည်အထိ "stewed" ကို left ဖြစ်ပါတယ်။
အချဉ်မုန့်အတွက် chanterelles အဘို့အကြော်
ဤသည်ဂန္ပြင်သစ်ချက်ပြုတ်နည်းပညာ chanterelles အဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းအခြားမည်သည့်မှိုအဘို့မသာသင့်လျော်သည်။ သူတို့ကိုယ်သူတို့၏မူဘောင်အတွက်မုန့်ထည့်ခြင်းမပြုမီကြက်သွန်နီနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ chanterelles ဖြတ်သွားနှင့်စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်းနှင့်အငွေ့ပျံဖို့ကစွန့်ခွာ။ ဒါကြောင့်အချောပန်းကန်အများကြီးချမ်းသာဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်မြည်းစမ်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 75 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 115 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 55 ml ကို;
- nutmeg တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- မုန့် - 85 ml ကို;
- မုန့် - 115 ဂရမ်;
- chanterelles - 480
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျ, အချဉ်မုန့်နဲ့အရသာရှိတဲ့ chanterelles ကွိုတငျပွငျဆငျမဆိုညစ်ပတ်ကိုချွတ်လှုပ်, သုတ်ခြင်းနှင့်လုံးဝခြောက်သွေ့ဖို့ခွင့်ပြုမပြုမီ။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်များများရှိကြက်သွန်နီဝက်ကွင်းကြော်။ ကြက်သွန်, 5 မိနစ်ပင်အမိန့်, ပြင်ဆင်ထားမှိုနဲ့ကြော်ထား, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ nutmeg ရမညျထည့်သွင်းရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ခြင်းဖြင့်ပျော့ပျောင်းသောအခါ။ , မြည်းစမ်းချဉ်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူမုန့်အရောအနှောကိုလောင်းနှင့်အခြား 5 မိနစ်အဘို့အနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါစေ Zazharku ရာသီ။