ဘီစကွတ် - ရိုးရှင်းသောကိတ်မုန့်ကိတ်မုန့်အဘို့စာရွက်နှင့်သာ!

ဘီစကွတ်, တစ်ဦးရိုးရှင်းသောလူသိများသည်သောစာရွက်လျှင်အားလုံးမဟုတ်, လုနီးပါးအရာအားလုံးကိုကိတ်မုန့်အမျိုးမျိုးတို့ကိုတစ်စုံလင်သောအခြေခံနှင့်ဿုံရေနံ, ထောပတ်မုန့်အဖြစ်နို့ဆီနဲ့ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဘယ်လိုယခုမေးလျှောက်, ရိုးရှင်းပြီးအရသာကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ရန်။

ရိုးရှင်းတဲ့ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အလွယ်ကူဆုံးကိတ်မုန့်စာရွက်အလွန်ဘုံဖြစ်ပါသည်, ကြက်ဥ, မုန့်ညက်, သကြား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်သို့မဟုတ်ဆိုဒါပါဝင်ပါသည်။ နိမ့်ဆုံးရရှိနိုင်ထုတ်ကုန်များသတ်မှတ်ထားခြင်းနှင့်ရလဒ်အားလုံးမျှော်လင့်ချက်များကိုကျော်လွန်နေပါသည်။ ဒါပေမယ့်ကိတ်မုန့်ထွက်လှည် ့. ထ, သင်သည်အောက်တွင်တင်ဆက်ထားတဲ့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို, အချို့ကိုသိရန်လိုအပ်ပါ:

1. ပိုကောင်း whisking ကြက်ဥ chilled ။
2. ကြက်ဥအရောအနှောတဖြည်းဖြည်းတွင်းသကြားဓာတ်ကိုစတင်မိတ်ဆက်ရပါမည်။
3. ကြာပွတ်ဖြစ်စဉ်ကိုကအနည်းဆုံး 7 မိနစ်ကြာရှည်သငျ့သညျ။
4. မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည်ရပါမည်။

တစ်ဦးကရိုးရှင်းပြီးဘီစကစ်မုန့်မုန့်ပြား

တစ်ဦးဘီစကစ်မုန့်စာရွက်ပေါ်တွင်အရိုးရှင်းဆုံးမုန့်စိမ်းကတော့ဂန္စာရွက်အညီပြင်ဆင်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပေးအပ်သည်။ အဆိုပါရလဒ်အအေးပြီးနောက် 3 သို့မဟုတ် 4 အပိုင်းပိုင်းနှင့် fluff သင်အကြိုက်ဆုံးမုန့်သို့မဟုတ်ယိုသို့ဖြတ်နိုင်သည့်တစ်အလွန်အမင်းစိမ်ကိတ်မုန့်သည်။ ပထမဦးဆုံးအယောက် 40 မိနစ်ခန့်မီးဖို opal မကိတ်မုန့်မှဖွင့်လှစ်ဖို့မ သာ. ကောင်း၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
• ဂျုံမုန့်ညက် - 180 ဂရမ်;
• သကြား - 200 ဂရမ်;
• ။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 1 Tsp,
• ရှာလကာရည် - 20 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်ဥတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ချိုး fluffy သည်အထိရိုက်နှက်, အနိမ့်မြန်နှုန်းမှာစတင်များနှင့်တဖြည်းဖြည်းကြောင့်တိုးပွားလာ။
2. တဖြည်းဖြည်းနဲ့သကြားလောင်း။
3. ဖုတ်အမှုန့်မုန့်ညက်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူရောနှောသည်နှင့်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောမုန့်စိမ်းသို့ sieved ခဲ့သည်။
4. တဖြည်းဖြည်းနဲ့ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်ကို add ပြီးဇွန်းနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် kneaded ။
5. ပုံစံသို့ Battery ကိုသွန်းလောင်းနှင့်တစ်ဦးကောင်းစွာ-preheated မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။
6. 180 ဒီဂရီ 60 မိနစ်မှာဖုတ်။

ရိုးရှင်းသောချောကလက်ဘီစကစ်မုန့်

ဒီစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်အလွယ်ကူဆုံးချောကလက်ဘီစကစ်မုန့်, ​​ကမဆိုမွေးနေ့ကိတ်မုန့်များအတွက်အခြေခံအဖြစ်အစေခံစေနိုင်သည်။ သူကတောင်ကိုယ့်ကိုလောင်းနိုင်ပါတယ် ချောကလက် glaze နှင့်ညနေခင်းလက်ဖက်ရည်ပါတီဝတ်ပြုကြလော့။ က confectionery အနုပညာအတွက်ပင်အစပြုမှာအတိအကျထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ကိတ်မုန့်ရန်ပြင်ဆင်နေအလွန်လွယ်ကူသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
• ဆိုဒါ - 1.5 Tsp ;.
• ကိုကိုး - 60 ဂရမ်,
• သကြား - 300 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• သဘာဝကထောပတ် - 60 ဂရမ်,
• သံလွင်ဆီ - 60 ဂရမ်,
• vanilla ထုတ်ယူ - 2 Tsp ;.
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• နို့ - 250 ml ကို;
• စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများထားတော်မူ၏။
2. ရေနံ, vanilla ထုတ်ယူ, ရှာလကာရည်, နို့နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများ, ကြက်ဥထည့်ပါ။
3. ဂရုတစိုက်နှိုးဆော်နှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့ Battery ကိုသွန်းလောင်း။
4. 180 မှာဒီဂရီ 1 နာရီဖုတ်ရမည်။
5. နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်သတ္တုပါးနှင့်ခွင့်နှင့်အတူပတ်ရစ်အဆိုပါအအေးကိတ်မုန့်။

kefir အပေါ်ဘီစကွတ် - ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်

သငျသညျဖုတ်ချင်တဲ့အခါ, သငျသညျ kefir နဲ့ရိုးရှင်းတဲ့ကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ နေ့စဉ်အိမ်မှာတည်ရှိကြောင်းထုတ်ကုန်များ၏ရိုးရှင်းသောအစုံကနေတစ်မွှေးနှင့်အရသာကိတ်မုန့်ရ။ သူကအခြောက်အများနှင့်အတန်အသင့်စိုစွတ်ရဿုံမုန့်နဲ့သကြားပေါ်အခြေခံပြီးတစ်ဦးမုန့်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ခြင်းမရှိပေ။ စာရွက်ထဲတွင်ရေနံမာဂျဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သကြား - ¾ခွက်ကို;
• 3.2% အဆီဒိန်ချဉ် - 200 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
• မုန့်ညက် - 14 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• ဓါတ်ကိုပြန်လည်ဆိုဒါ - 1 Tsp .;
• ထောပတ် - 4 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်ဥအကောင်းတစ်ဦး whisk, တဖြည်းဖြည်း vsyp သကြားဖြစ်ကြသည်။
2. ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထောပတ်နှင့်ဒိန်ချဉ်အရည်ကျိုဖြစ်ပါတယ်ထည့်သွင်းခဲ့သည်။
3. တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်, ဓါတ်ကိုပြန်လည်ဆိုဒါနှင့်ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်အုပ်ချုပ်။
4. မှိုသို့ပြင်ဆင်ထားမုန့်စိမ်းချထားပါ။
5. 250 ဒီဂရီ preheated, မီးဖိုမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။
6. ပြုမိသည်အထိအဖြစ်မကြာမီကိတ်မုန့်မြင့်တက်လာမှစတင်သည်သည်အတိုင်း, အပူချိန် 200 ဒီဂရီနှင့်မုန့်ဖုတ်လျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။

အချဉ်မုန့်နှင့်အတူရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် - ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်

အချဉ်မုန့်, ဒီမှာတင်ပြကြောင်းရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်နှင့်အတူရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်, ​​တကစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့် airy ပြန်သွားလေ၏။ ဒါဟာများအတွက်စံပြအခြေခံဖြစ်ပါသည် ကိတ်မုန့် '' Smetannikov " ။ ထိုကဲ့သို့သောကိတ်မုန့်မုန့်စိမ်းများအတွက်အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခု, သူတို့ထဲကတဦးတည်း 2 ဇွန်းကိုကိုးနှင့် 2 မုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်ကိုလောင်းသို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။ ကိတ်မုန့်နိမ့်ပါလိမ့်မည်ကဲ့သို့သောအမှု၌, မုန့်ဖုတ်အချိန်အကြောင်းကိုမိနစ် 40 မှလျော့ချလိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
• သကြား - 300 ဂရမ်;
• သဘာဝကထောပတ်, ဆီ - 100 ဂရမ်;
• မုန့် - 120 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• soda - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြာပွတ်ထောပတ်နှင့်သကြား။
2. ကြက်ဥနှင့်အချဉ်မုန့် Add, မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။
3. ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦးအမဲဆီ form မှာနေရာချပေးခဲ့သည်။
4. 180 မှာမုန့်ကိတ်မုန့်အတွက်ရိုးရှင်းတဲ့ဒီဂရီတစ်နာရီခန့်အဘို့ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။

ကြက်ဥမပါဘဲရိုးရှင်းကိတ်မုန့်

ဘီစကွတ်, ဒီမှာတင်ပြကြောင်းရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ဤမုန့်ဖုတ်၏ဂန္ဗားရှင်းမဟုတ်ပါဘူး။ ကြက်ဥတစ်ဦးစာရေးကိတ်မုန့်ရှိကြောင်း, အားလုံးနေသားတကျ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ထုတ်ကုန်မှာအားလုံးအသုံးပြုခဲ့ပေမယ့် pastries ပိန်လှည့်နေသောကြောင့်မပေးပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ရိုးရှင်းတဲ့ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အလွန်ကောင်းစွာထုတ်လေနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ထ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• unrefined ရေနံ, အအေးဖိ - 10 ml ကို;
• နို့ - 300 ml ကို;
• သကြား - 200 ဂရမ်;
• သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် - 180 ဂရမ်;
• ။ Soda - 1 Tsp,
• ရှာလကာရည် - 20 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1. နို့ထဲမှာသကြားမွှေပေးပါ။
2. ဓါတ်ကိုပြန်လည်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမှမုန့်ညက်နှင့်မြေပြင်သန့်စင်ပေးရမည်, ရှာလကာရည်မှာ Soda ကဆက်ပြောသည်။
3. Form ကိုတော၌ထားသောနှင့်သူမ၏မုန့်စိမ်းသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
4. 180 ဒီဂရီမှာရိုးရှင်းပြီးစိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ဘီစကစ်မုန့်ကို 30 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။

နို့နှင့်အတူဘီစကွတ်တစ်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်

ဘီစကွတ်, အောက်ကတင်ဆက်သောရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်အဆိုပါကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်ပြင်ဆင်ထားသည် အဆိုပါဆူရေပေါ်မှာဘီစကစ်မုန့် ။ အောက်ခြေလိုင်း Battery ကိုကြွက်ကြွက်ဆူအရည်မိတ်ဆက်နှင့်လျင်မြန်စွာနှိုးဆော်ကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒီရေတွင်းချောကိတ်မုန့်မြင့်တက်ဖို့အတွက်ကျေးဇူးတင်ပါသည်နှင့် airy နှင့်စိမ်ဖွဲ့စည်းပုံမှာဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ် 300 ခန့် kcal ပါရှိသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ဂျုံမုန့်ညက် - 170 ဂရမ်;
• သဲသကြား - 170 ဂရမ်;
• ဖုတ်အမှုန့် - 10 ဂရမ်,
• နွားမရဲ့နို့ - 120 ml ကို;
• ရေနံ - 50 ဂရမ်,
• ဆား, vanillin ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်ဥ Beat, တဖြည်းဖြည်းအဖြူနှင့်တိုက်သည်အထိသကြားထည့်ပါ။
2. သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ဆား, vanillin ထည့်ပါ။
3. အဆိုပါနို့ပြီးဆူအောင်တည်ဆီနှင့်ညှိခဲ့, အရောအနှောကိုချက်ချင်းသွန်းလောင်းနှင့် Battery ကိုသို့နှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်။
4. ဖုမပါဘဲတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရသင့်ပါတယ်။
5. ဒါဟာ 175 ဒီဂရီ, နို့မိနစ် 40 နဲ့ရိုးရှင်းတဲ့ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးမှိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။

multivarka အတွက်ရိုးရှင်းတဲ့ဘီစကစ်မုန့် - စာရွက်

မှာအားလုံးအကြီးလုပ်နေတာ multivarka အတွက်ရိုးရှင်းတဲ့ဘီစကစ်မုန့်။ ဒီအံ့ဖွယ်မီးဖို pastry အတွက်အလွန်ကောင်းစွာကိုက်ညီ။ ကိတ်မုန့်ထုတ်အခြောက်မများနှင့်ရလဒ်တစ်ဦး, အရည်ရွှမ်းအနည်းငယ်စိုစွတ်ပြီးအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ကြော်အမည်မသိမုန့်ဖုတ်အမှုန့်။ ကောင်းစွာကြက်ဥ Beat နှင့်ဒါကိတ်မုန့်ထမြောက်ကြလိမ့်မည်ဆိုပါက။ တစ်ဦးစိုးရိမျစရာရှိလြှငျမူကား, သင်မုန့်ညက် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထဲမှာထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
• သကြား - 1 ခွက်ကို;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 1 ခွက်ကို;
• vanillin ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်ဥနှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်သကြား fluffy ရေမြှုပ်နှင့် fluff triturated ။
2. အဆိုပါ vanilla ထည့်ပါ။
3. ဂရုတစိုက်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ရောနှောနှင့်မုန့်စိမ်းဘီစကစ်မုန့်အသော့ပွငျဖြစ်ပါတယ်။
4. 60 မိနစ်ချက်ပြုတ်တဲ့အမဲဆီပန်းကန်နှင့် "မုန့်ဖုတ်" mode မှာကပြန့်နှံ့။

အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာရိုးရှင်းပြီးကိတ်မုန့်

ပင်ပြင်ဆင်ထားရန် အရိုးရှင်းဆုံးကိတ်မုန့် ကိုအနည်းဆုံးတစ်နာရီယူပါလိမ့်မယ်။ ဧည့်သည်များအတွက်အိမ်တံခါးပေါ်တွင်အခါထိုကွောငျ့, ဤ option ကိုမဟုတ်ပါဘူး။ ဤအခြေအနေ၌, သငျသညျ, တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောစောင့်ဆိုင်းနေသောရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ နှုတ်ကပတ်တရား၏အပြည့်အဝအသိမှာသူမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ပြင်ဆင်နေသည်။ က browned သည်မဟုတ်သော်လည်း, နေတုန်းပဲသူကအရမ်းနူးညံ့အရသာရှိလိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
• ထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျ - 100 ဂရမ်;
• powdered သကြား - 100 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• နို့ - 30 ml ကို;
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ဖုတ်အမှုန့် - ။ -1 Tsp ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါပန်းကန်ပျော့ထောပတ်နှင့်အမှုန့်သကြားနေရာချပေးခဲ့သည်။
2. ကောင်းသောတိုက်နှင့်ကြက်ဥထည့်ပါ။
3. ဤအမှုအလုံးစုံချောသည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူကြာပွတ်နေသည်။
4. သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, ဆား, နို့, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အကောင်းတစ်ဦးတိုက်ထည့်ပါ။
5. ထောပတ်နှင့်အတူခရိုဝေ့ဖ်အမဲဆီအဘို့တန်ဆာ, သူမ၏မုန့်စိမ်းသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
6. ကွန်တိန်နာအဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 6 မိနစ်တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌ 700 W ကအလွယ်ကူဆုံးဖုတ်ဘီစကစ်မုန့်တစ်ဦးအာဏာမှာ။