တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ပျားရည်ကိတ်မုန့် - ဟာဂန္စာရွက်

ကျွန်တော်တို့အတော်များများဆိုဗီယက်ခေတ်ကာလ၌လူကြိုက်များရရှိခဲ့နေဆဲအိမ်လုပ်အချိုပွဲအဘို့ဟောင်းသက်သေချက်ပြုတ်နည်းများ၏ပရိသတ်များဖြစ်ကြသည်။ ဤအထဲမှတစ်ဦးတစ်ဦးရေရေချိုးအပေါ်ကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့ပျားရည်ကိတ်မုန့်မုန့်စိမ်းသည်။ အကြှနျုပျတို့သညျအမြားဆုံးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာနဲ့အရသာရှိတဲ့ရယူထားသော၏ထူးခြားသောအနံ့သတိရကူညီနိုင်လိမ့်မည်ဟုစစ်မှန်အချိုပွဲစာရွက်ဆက်ကပ်။

ကိတ်မုန့်အိမ်မှာ "ပျားရည်" - တစ်ရေရေချိုးအတွက်ဂန္စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 635-660 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ပန်းပျားရည် - 160 ဂရမ်;
• သကြား - 190 ဂရမ်;
• ဆိုဒါ - 10 ဂရမ်,
• ဆား - 5 ဂရမ်,
• မြေတပြင်လုံးနို့ - 55 ml ကို;
• ထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျ - 155 ဂရမ်;

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• မုန့်အဆီ content တွေကိုပိုပြီး 25% ထက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 265 ဂရမ်;
• vanilla သကြား - '25

ပြင်ဆင်မှု

ဆိုဗီယက်ခေတ်၏ဂန္စာရွက်ပေါ်ပျားရည်ကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်စိမ်းတစ်ဦးရေရေချိုးရန်ပြင်ဆင်နေသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ကွဲပြားခြားနားသောချင်းနှစ်ခုအိုးများ, ရေကိုသွန်းလောင်းနှင့်အလတ်စားအပူကျော်မီးဖိုပေါ်မှာထားနေတဲ့ကြီးမားတဲ့ရွေးချယ်ပါ။ သကြားကြက်ဥ whisking ထို့နောက်ပျားရည်, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်ပျော့ပြောင်းမာဂျသို့မဟုတ်ထောပတ်တင်ခြင်းနှင့်တကွပထမဦးဆုံးမှာအိမ်ရှင်။ က volume ထဲမှာခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နှစ်ကြိမ်တိုးမြှင့်ခြင်း, ကြွယ်ဝသောရွှေတန်ဆာသို့မဟုတ်အလင်းအညိုရောင်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်တိုင်အောင်, စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အပူအစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ကြီးမားသောကွန်တိန်နာအတွင်းသေးငယ်ဒယ်အိုးထားပါ။ ပျမ်းမျှအားတွင်, ကအကြောင်းတဆယ်မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။ ယခုငါတို့မုန့်ညက်ခွက်ကိုရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်ပူအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်သွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်နေစဉ်စုံတွဲတစ်တွဲကိုမိနစ်များအတွက်ရေရေချိုးအတွက်ထိန်းသိမ်းရန်, အဲဒီနောက်ပြားကနေဖယ်ရှား, ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်, ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါဒယ်အိုးထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပွားထုတ်လုပ်ရန်။

မုန့်စိမ်း၏ texture စေးကပ်, ဒါပေမယ့်ပျော့မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ com ရှစ်ဘောလုံးထဲသို့မုန့်ညက်ကိုမျှဝေအနည်းဆုံးနာရီဝက်အဘို့အအေးရေခဲသေတ္တာ၌ထားတော်မူ၏, တစ်အိတ်သို့မဟုတ်သတ္တုပါးနှင့်ဖုံးလွှမ်း။ ထို့နောက်တစ်ဦးပတ်ပတ်လည်ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းအပေါင်းတို့နှင့်အမဲချိတ်တွင်၏ပတ်လည်အတိုင်းအတာကျော်ကသူတို့ကိုင့ဖို့အလှည့်အတွက်မုန့်စိမ်းကသူတို့ကိုလှိမ့်, ဘောလုံး၏နံပါတ်ပေါ်ခေပျြမြား၏စာရွက်များကိုပွငျဆငျ။ အခုတော့မီးဖိုအတွက် preform နေရာနှင့်တစ်ဦးချင်းစီသုံးမိနစ်ခန့်ပျမ်းမျှဖုတ်ရမည်။ ရလဒ်အနေနဲ့နည်းနည်းကိတ်မုန် browned ပါပြီ။ မီးဖိုကနေဖယ်ရှားပြီးနောက်သင့်လျော်သောအရွယ်အစားတစ်ဦး template ကိုသို့မဟုတ်အဖုံးပန်းကန်အဖြစ်ယူပြီး, တူညီတဲ့အရွယ်အစားဖို့ကိတ်မုန့်လှီးဖြတ်။ ရရှိလာတဲ့တိတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုသို့မဟုတ်ရဟတ်ယာဉ်ကို အသုံးပြု. ချစ်ပ်အသွင်ပြောင်း။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ကိတ်မုန့်ပျားရည်ကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်အောင်ကိုစတင်ပါ။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်များအတွက်ရောနှော အသုံးပြု. မျြးစိမျ့စိမျ့အဆီအချဉ်မုန့်, လုပ်ငန်းစဉ် granules သကြား, vanilla သကြားသို့မဟုတ် vanillin အတွက်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် airy နှင့် fluffy မုန့် thickened ၏ crystals ၏ဖျက်သိမ်းရရှိ။

ယခုကိတ်မုန့်ကိုစုဝေး။ တနည်းတစ်ပန်းကန်ပေါ်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကိတ်မုန့်ပေါ်မှာတင်ကြ၏နှင့်တစ်ဦးချင်းစီအချဉ်မုန့်ကိုဖုံးလွှမ်း။ ကိတ်မုန့်ကိုလည်းအပိုင်းအစအစအနမှသည်ပြင်ဆင်အပြင်ဘက်နှင့် pritrushivaem အပေါ်မွမ်းမံသောအင်္ဂ။ ယခုကိတ်မုန့် impregnation ဘို့အချိန်ကိုခွင့်ပြုပေးရန်လိုအပ်ပါသည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအများကြီး tastier အချိုပွဲတစ်ရက်နေထိုင်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်သင်တို့မူကား, နိုင်, ပြီးနာရီအနည်းငယ်အတွင်းကအစာကျွေးရန်။

တချို့ကတနျးမှအဆိုပါဂန္စာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်ပျားရည်ကိတ်မုန့်မုန့်ကိုလည်းအသုံးပြုခဲ့ကြောင်းပြောပါ နို့အငွေ့ပြန် နှင့်ထောပတ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ထုတ်ကုန်ပိုပြီးပြည့်စုံခြင်းနှင့်အာဟာရရယူသည်။ သငျသညျအချိုပွဲ၏ပရိသတ်များအကြားဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ဤ option ကိုကြိုးစားနိုင်မယ်ဆိုရင်။ စုစုပေါင်းမုန့်စားသုံးခြင်း၏ဤထက်ဝက်အဘို့နို့ဆီ၏တူညီသောငွေပမာဏကိုအစားထိုးခြင်းနှင့်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုလျှော့ချအနည်းဆုံးနှစ်ကြိမ်ဖြစ်ပါတယ်။ thickened နှင့် airy နှင့်မုန့်ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်သို့မိတ်ဆက်များ၏ဖြစ်စဉ်ကိုဖြည့်စွက်အတွက်သည်အထိမုန့်သိပ်သည်းနို့နှင့်သကြားရိုက်တယ်။ ဤကိစ္စတွင်အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုတူညီတဲ့အပူချိန်ဖြစ်သင့်သည်။