တခါတလေသင်ကအရမ်းအရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်အသားနှင့်ငါးမပါဘဲတစ်ခုခုချက်ပြုတ်ချင်တယ်။ ထိုအသေး, အဟင်းကျန်းမာလမ်းမှလေးစားမှုနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပါတယ်။ မည်သို့ပင်တီထွင်သလဲ? မီးဖုတ်ထားသောအာလူး ဒိန်ခဲနှင့်အတူမည်သည့်သံသယမရှိဘဲ, အသုံးအများဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဤပန်းကန်ကျိန်းသေသင့်အိမ်နှင့်ဧည့်သည်များပျော်မွေ့။ တစ်ခုတည်းသောအချက်: (ဖွဲ့စည်းမှုဘိုဟိုက်ဒရိတ် + အနည်းငယ်သာဆီ, ပရိုတိန်း, အဓိကအားဖြင့် "အစာရှောင်ခြင်း" ဖြစ်ပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့) ကကိန်းဂဏန်းအကြောင်းကိုဂရုမစိုက်တဲ့သူတွေကိုကနံနက်တွင်ဤဟင်းလျာများချက်ပြုတ်စားရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖုတ်ကြော်အာလူး "Dauphin"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- နို့ - တွေအကြောင်း 1 ခွက်;
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- သဘာဝကထောပတ် - 50 ဂရမ် + (ချောဆီအရည်ကြည်အဘို့) 20 ထက်ပို;
- ပြီးလျှင် nutmeg;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
- ကွဲပြားခြားနားသောလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ပင်စိမ်း, Rosemary, နံနံ, အစိမ်းကြက်သွန်နီ, tarragon) ။
ပြင်ဆင်မှု
နဂိုအတိုင်းလတ်အရွယ်အစား, peeled နှင့်ထူသောအကြောင်းကို 2-3 မီလီမီတာ၏စက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်အာလူးရွေးချယ်ခြင်း။ တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်။
သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်း (မှုတ်, ပြီနောက်ဟင်း) ၌ပါသောဆီ၏ပိုကြီးအချပ်အရည်ပျော် (သို့သော်ဆူမပါ), နို့နှင့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏သုံးပုံနှစ်ပုံထည့်ပါ။ အနည်းငယ်အအေးနှင့်ကြက်ဥကိုထည့်သွင်းပါစို့။ ယေဘုယျအားဖြင့်နို့နှင့်ထောပတ်ကိုသဘာဝနို့ထွက်မုန့်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ငရုတ်ကောင်းနှင့် nutmeg နှင့်အတူရာသီ။ သင်သည်သင်၏အရသာအခြားနံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ်။ ညင်ညင်သာသာ whisking တစ်ခက်ရင်းခွသို့မဟုတ်တစ် whisk နှင့်အတူကောင်းစွာရောမွှေပါ။
အလျားတစ်ဝက်တွင်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ဖြတ်နဲ့အာလူးဖုတ်ပါလိမ့်မည်သည့်အတွက်ကြက်သွန်ဖြူဖျော်ရည်ကိုဆန့်ကျင်ဘက်ပုံစံ (အောက်ခြေနှင့်အတွင်းပိုင်းအထစ်), ပွတ်ပေးပါ။ 5 မိနစ်ပြီးနောက်ဖောဖောသီသီပုံစံထောပတ် lubricates ။
ယင်း၏အစွန်းနှင့်အတူအသီးအသီးစက်ဝိုင်းအခြားအတန်းများစက်ဝိုင်းပေါ်မှာအနည်းငယ်နိမိတ်လက္ခဏာကိုနိုင်အောင်အကြောင်းကို 200 ဒီဂရီအပူချိန် C. မှမီးဖို Preheat ပုံစံထဲမှာကိုခွဲအာလူးထားပါ။ အညီအမျှပြန့်နှံ့, အာလူးဒိန်ခဲ-ရေနံ-နို့-ကြက်ဥအရောအနှောတွေနဲ့စီတန်းသွန်းလောင်း။
အဆိုပါ preheated မီးဖိုတဖို၌ပုံစံထားပါနှင့်မီးပိတ်ထားအကြောင်းကို 40 သို့ပြန်လာဘို့ဖုတ်။ အညီအမျှကျန်ရှိနေသေးသောဒိန်ခဲကိုဖုတ်အာလူးဖြန်းခြင်းနှင့် (သို့သော်မရယိုနှင့်ဆွဲဆောင်မှုမရှိထူအပေါ်ယံလွှာသို့ဖြတ်ပိုင်းမပေးပါဘူး) podplava ဒိန်ခဲရန်နောက်ထပ် 8 မိနစ်မီးဖို၌အအေးပြန်သွားပါ။ အဆိုပါဖုတ်အာလူးအစိမ်းရောင်ထွက်အောင်ဖြတ် a la လှည်းဟင်းလျာများဂေါ်ပြားပေါ်ပြန့်နှံ့ဖို့နောက်ဆုံးအနေနဲ့အဆင်သင့်။ သငျသညျကွဲပြားခြားနားသောဒီပန်းကန် (ပိုကောင်းနေဆဲဥရောပ) ဝက်အူချောင်းဖို့လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။ သင်ဆဲအမဲသားချင်လျှင်, သင်တစ်ဦးကိုဖုတ်အသား file သောက်သည်နှင့်အလင်းဝိုင်နိုင်ပါတယ်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖုတ်အာလူးပြုတ်, တူညီတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများကနေဖန်ဆင်းတော်နီးပါးအတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါခြားနားချက်သေးငယ်သည်။ အကြောင်းကို 10-12 မိနစ် (ပိုကောင်းသောဟုခေါ်သည်ဘာ nerassypchatye အမျိုးမျိုးသုံးစွဲဖို့), ထို့နောက်ချပ်, ဒါမှမဟုတ်အချပ်သို့ဖြတ် - ပထမဦးစွာနီးပါးပြုတ်သည်အထိ peeled အာလူးကိုပြုတ်။ အလားတူယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, ပုံစံတခုသို့ပြန့်နှံ့, ဖြည့်စွက်အဘို့အရောအနှောပြင်ဆင်နေ (။ အထက်ကြည့်ပါ) ဖြည့်ပါနဲ့ 20 ခန့်မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူတစ်ပြင်လုံးကိုမီးဖုတ်ထားသောအာလူး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး (အကြင်ဥ oblong အသွင်သဏ္ဌာန်ရှည်မျောမျောအမျိုးမျိုး,);
- ခက်ဒိန်ခဲ;
- ဝက်ဆီ,
- အပူပိုင်းအမွှေးအကြိုင်,
- သစ်သား skewers;
- ကြက်သွန်ဖြူ;
- အလှဆင်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
ရေအေးအတွက် skewers စုပ်ယူထားသည်။
တူညီတဲ့အရွယ်အစားနှင့်ပတ်သက်ပြီးချို့ယွင်းချက်မရှိဘဲအာလူးရွေးချယ်ခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့ကိုဆေးကြောပါ။ စင်ကြယ်သောအထည် Obsushivayut နှင့်ကြက်သွန်ဖြူဖျော်ရည်နှင့်အတူအသီးအသီးအာလူးပွတ်ပေးပါ။ ထိပ်တန်းကောင်ဆီဥနှင့် coated ။ တစ်ခုချင်းစီကိုအာလူး၏ transverse ဖြတ်တောက်မှုအောင်ခန့် 5 မီလီမီတာတစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးများအသုံးပြုခြင်း, ဒါပေမယ့်မပေးလုံးဝ, အောက်ခြေ 7.5 မီတာထွက်ခွာ။ အနှောင်အဖွဲ့အကြားကွာဟမှု
လုံးဝဘေကွန်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောအာလူး - တစ်တောစတိုင်မုန့်ညက်, သင်ကရန်လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်ဗော့ဒ်ကာသို့မဟုတ်ဘရန်ဒီအနံ့။