ဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်ငံပြာရည်အတွက် Chanterelles - ချက်ပြုတ်ဟင်းလျာများ၏အရသာနှင့်အလွန်မူရင်းစိတ်ကူးများ

ဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်ငံပြာရည်အတွက်ကြော် chanterelles - ဆိုဘက်ပန်းကန်အဘို့သင့်လျော်သည်ကမကြာခဏနိုင်ပါတယ်ချက်ပြုတ်တဲ့အကြီးအဟင်း။ အရသာတပုဒ်ကိုအမျိုးမျိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြော်ပေါင်းစပ်, ဟင်းရည်ထူပိုမိုပါးလွှာခြင်းသို့မဟုတ်ဆန့်ကျင်အပေါ်လုပ်ပေမယ့်ရလဒ်ကအမြဲသူ့ရဲ့အထင်ကြီးလေးစားတွေ့လိမ့်မည်သည့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အစားအစာ, ဖြစ်လာသည်။

အချဉ်မုန့်အတွက် chanterelles ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မဆိုဤကဲ့သို့သောရယူထားသောအလျင်အမြန်အလျင်အမြန်ပြင်ဆင်သော်လည်း, အမြဲကအရမ်းမွှေးနှင့်အရသာထွက်အလုပ်လုပ်ကြသည်။ သငျသညျမုန့်နှင့်အတူကြော်စား chanterelles ချက်ပြုတ်စတင်ခင်မှာ, မှိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပြင်ဆင်ထားသင့်ပါတယ်။

စပါးရိတ်ရာကာလ chanterelles သူတို့ကအပျက်အစီး, ရေအေး၏ပင်လယ်ကွေ့မှထွက် sort ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
တိုင်းဦးထုပ်စစ်ဆေးခြင်း, အညစ်ညမ်းမှုရှင်းလင်းရေး, အမှိုကိုနှုတ်, သူတို့ကမှောင်မိုက်အစက်အပြောက်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။
မုန့်အတွက်ကြော်မွခှေး၎င်းတို့၏ 10 မိနစ်ဆားရေထဲမှာ Pre-ပြုတ်, ပျော့လှည့်။
မှို၏အရသာကိုနှင့်အနံ့အကောင်းဆုံးကြက်သွန် saute သူတို့နှင့်အတူကြော်တဲ့အခါမှာထင်ရှားလျက်ရှိ၏။
ရိတ်သိမ်းပြီးနောက်ချက်ချင်းချက်ပြုတ်ချဉ်မုန့် chanterelle နှင့်အတူမည်သည့်ပန်းကန်ဤမှိုအချိန်ကြာမြင့်စွာသိုလှောင်ထားကြသည်မဟုတ်။

အချဉ်မုန့်နှင့် chives နှင့်အတူကြော် Chanterelles

အလွယ်ကူဆုံး option ကိုအမြန်ပူမုန့်ညက် - ချက်ပြုတ် ကြက်သွန်နီနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ chanterelles ။ သင်သည်ထိုသူတို့နှင့်မပြုတ်, အမှိုကြော်စတင်ခင်မှာ, ထို့နောက်ဂရုတစိုက် obsushivayut ။ အပူကနေမုန့်ကောက်မရရန်သင့်အားမီးကို turn off မတိုင်မီကအဆုံးမှာအုပ်ချုပ်သည်။ ဒီ option က spaghetti ၏ကုမ္ပဏီ၌ကောင်းသောဆကျဆံတယျ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မှို - 600 g နဲ့;
ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
မုန့် - 200 ml ကို;
ဆား, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သွန်နီထောပတ်အတွက် chetvertkoltsami, ဖြတ်သွားဖြတ်လေ၏။
နူးညံ့သောသည်အထိချက်ပြုတ်မှို, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ကြော်ဆမ်း, ဆားထည့်ပါ။
ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ, အချဉ်မုန့်, မီးပိတ်လိုက်ပါ။
, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းတဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်ငံပြာရည်အတွက် chanterelles 10 မိနစ်အကြာတွင်တင်သွင်းခဲ့တဲ့အဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

အာလူးနဲ့မုန့်ငံပြာရည်အတွက် Chanterelles

ကျေနပ်စရာနှင့် Self-ပါရှိသောပန်းကန် - အာလူးနဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာအချဉ်မုန့်အတွက် chanterelles ။ အကောင့်ထဲသို့ချက်ပြုတ်၏ကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများကိုယူခြင်း, ကွဲပြားခြားနားသောအိုး၌သူတို့ကိုကြော်။ ကိုလက်စသတ်ထုတ်ကုန်များရောနှောလျက်ရှိသည်, လောင်း ချဉ်မုန့်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူငံပြာရည် နှင့်အဆင်သင့်အစားအစာများအတွက်စောင့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏သတ်မှတ်ထားသောအရေအတွက်သုံးစားသုံးသူကျွေးမွေးဖို့လုံလောက်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မှို - 600 g နဲ့;
အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
မုန့် - 200 ml ကို;
ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
အစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

တဦးတည်းဒယ်အိုးတွင်ချက်ပြုတ်သည်အထိမှိုနဲ့ကြော်ဝင်, ထောပတ်အတွက်ကြက်သွန်ကြော်။
ဒီအတောအတွင်းဒုတိယကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြော်, အာလူး strips တွေသွန်းလောင်းခြင်း, ဟင်းရွက်ဆီအပူ။
တစ်ခုတည်းဒယ်အိုးထဲမှာ workpiece ရောထွေး, ကိုးကားနှင့်အတူအပူ, ဆား, လျှော့ချပေးပါတယ်။
အဆိုပါပန်းကန်ထဲမှာလောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ sagging နှင့်အတူချဉ်မုန့်ရောမွှေပါ။ ထိုအခါ 5 မိနစ် pritrusit ဇော်မွှားပန်း။

အချဉ်မုန့်အတွက်ကြက်သားနှင့်အတူ Chanterelles

ထုတ်ကုန်များ၏စံပြပေါင်းစပ် - အချဉ်မုန့်အတွက်ကြက်သားနှင့်အတူနေသောမြေခွေးနှင့် ။ အဆိုပါပန်းကန် julienne ၏ပုံစံကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲ, ဒိန်ခဲရုံမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအရည်ပျော်နှင့် stringy ဖြစ်လာသည်။ ရူးသွပ်အရသာအစားအစာသင်မကြာခဏကချက်ပြုတ်နိုငျသညျ, ပင်အများဆုံး finicky စားကျေနပ်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်မကြာမီပျင်းရပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ရင်သားကင်ဆာ - 500 ဂရမ်;
မွခှေး - 600 ဂရမ်;
ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
မုန့် - 100 ml ကို;
မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဌ။
ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
ဆား, ရေနံ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြော်ကြက်သွန်, ချက်ပြုတ်အထိကုန်တယ် chanterelle, ကြော်ရိုက်ထည့်ဖို့အရည်၏ရေငွေ့ပျံပြီးနောက်, တန်းထည့်ပါ။
ဆားနှင့်အတူရာသီ, ကောင်းစွာရောနှော, မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း။
ယင်းမုန့်လောင်း, နှိုးဆော်, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းနေတဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။
10 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာဒယ်အိုးပေါ်မှာအချဉ်မုန့်နှင့်ဒိန်ခဲအတွက် chanterelles ဟင်းချက်။

အချဉ်မုန့်၏ Chanterelle ငံပြာရည်

အရသာ chanterelle ငံပြာရည် အချဉ်မုန့်နှင့်အတူပျင်းစရာအသွင်ပြောင်းသို့မဟုတ်အောင်မြင်စွာဘက်ပန်းကန်စီစဉ်ပေးလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ဖြည့်စွက် spaghetti, အာလူး, ဂျုံယာဂုကြော်နိုင်ပါတယ်။ ကချောမွေ့အရသာဟင်းရည်နှင့်အတူပျော့လှည့်သောကွောငျ့အချဉ်မုန့်ရေ, ရှည်လျားသောစွပ်ပြုတ်တစ်ပန်းကန်နှင့်အတူရော။ မှိုအမွှေးအကြိုင်ကိုကြိုက်ကြဘူး, ဒါပေမဲ့ဒီဂျအတွက်, oregano နှင့်စမုန်ဖြူ၏ pinch တရံကိုထိခိုက်မည်မဟုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မွခှေး - 700 ဂရမ်;
ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
မုန့် - 200 ml ကို;
ရေ - 150 ml ကို;
ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဌ။
ဆား, oregano, စမုန်ဖြူ, parsley ။

ပြင်ဆင်မှု

ထောပတ်အတွက်ချက်ပြုတ်သည်အထိကုန်တယ်မှိုနဲ့ကြော်ဆမ်း, ကြက်သွန်နီကြော်။
ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူပစ်, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီ။
တဖြည်းဖြည်းရေနှင့်အချဉ်မုန့်များ၏အရောအနှောကိုလောင်း, ရောမွှေ, မုန့်ညက်ထည့်ပါ။
ဒယ်အိုးထဲမှာအချဉ်မုန့်အတွက် chanterelles မျှတည်ထားပါ, 5 မိနစ်ဖုံးလွှမ်းကြ၏။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။

မုန့်ဒိန်ခဲအတွက် Chanterelles

မူလကအချဉ်မုန့်နှင့်အတူ chanterelles အဆိုပြုထားစာရွက်နောက်ထပ်ကူညီပေးပါမည်ကြော်။ ထိုအ Delicious ထူဟင်းရည်ရေအရောအနှောကနေပြင်ဆင်နှင့်မုန့်ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲတန်းနှင့် fused ထုတ်ကုန်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ Piquancy နှင့် acute သည့်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်သီးအလွှာတစ်ဦးဖြစ်တော့ Add ကိုသူတို့ကအရမ်းစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အရသာပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မွခှေး - 600 ဂရမ်;
ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
ဆား;
ငရုတ်သီးအလွှာ - Tsp ½; ။ ။
ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
မုန့် - 200 ml ကို;
ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
ရေ - St ½။

ပြင်ဆင်မှု

အချဉ်မုန့်, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်ငံပြာရည်အောင်ရေ။
ချက်ပြုတ်သည်အထိကြော်ကြက်သွန်, အမှိုနဲ့ကြော်ရိုက်ထည့်ပါ။
ငရုတ်သီးနှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီထည့်ပါ။
ကြော်စားနှိုးဆော်နှေးကွေးစွာငံပြာရည်လောင်း။
10 မိနစ်နိမ့်ဆုံးအပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။

အချဉ်မုန့်အတွက်ဝက်သားနှင့်အတူ Chanterelles

မုန့်အတွက်အသားနှင့်အတူအရသာရှိတဲ့ chanterelles ရုံပါဝင်ပစ္စည်းများကြော်နိုင်ပါတယ်ပြင်ဆင်ပါ, ဒါပေမယ့်အရာအချဉ်မုန့်အတွက် stewed မှိုနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်ဝက်သား၏အံ့မခန်းလိပ်, ကြည့်ရှုမည်။ မူရင်းမုန့်ညက်အချိန်ကြာမြင့်စွာအဘို့, ခှငျ့လှတျဖို့အဆင်သင့်မဖြစ်နှင့်ရလဒ်ကျေနပ်မှုနှင့်ထမင်းချက်ဖြစ်နှင့်နေအိမ် tasters ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ခုတ် - 6 PCs; ။
မွခှေး - 500 ဂရမ်;
ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
အချဉ်မုန့် - 1 tbsp; ။
ရေ - ½ st; ။
ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

အသားကျဲပါးရွံ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသည်, ထောပတ်အရည်ပျော်ကြက်သွန်ကြော်, နူးညံ့သောအထိမှိုကြော်, ဆားထည့်ပါ။
အဆိုပါတုံးကြော်, ဒိန်ခဲတစ်ပန်းကန် ထား. , အလိပ်လိပ်ပုဇွန်းထားတော်မူ၏။
ရွှေနှစ်ဖက်သည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။
ဒယ်အိုး, အဖုံးသို့သွန်းလောင်းဖို့ရေနှင့်အတူမုန့်ရောနှော။
10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

chanterelle မှိုနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအမဲသား Stroganoff

အမဲသားနှင့်အချဉ်မုန့် Stroganoff နှင့်အတူရူးသွပ်အရသာ chanterelles တိုင်းထမင်းချက်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒီပန်းကန်၏မီးမောင်းထိုးပြသည့်ကြိတ်လုပ်ငန်းစဉ်သည်တစ်ဦးလုပ်ရတဲ့မကယ်မနှုတ်ပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီကနည်းနည်းအေးခဲဖို့လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, လိုက်သည်ကိုအလွန်ပါးလွှာသောအသားဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးမှိုကိုပြုတ်, strips တွေကြီးမားပြီးသေးငယ်တဲ့မကျန်မြေတပြင်လုံးသို့အလျားဖြတ်လေ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အမဲသား - 600 ဂရမ်;
မွခှေး - 400 ဂရမ်;
ကြက်သွန် - PCs ½; ။
မုန့် - 100 ml ကို;
ရေ - 100 ml ကို;
ဝိုင်ဖြူ - 50 ml ကို;
Rosemary - 1 ဖြစ်တော့;
ဆား, ကြော်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

သေးငယ်သောကုန်တယ်အမဲသားဝက်အုပ်ချုပ်ကြက်သွန်နီသည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ခဲ့ကြသည်, မှိုနောက်သို့လိုက်ကြ၏။
ကြော်စပျစ်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။
Rosemary နှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီထည့်ပါ။
ကြော်သွန်းလောင်းနေတဲ့ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများတွင်မုန့်နှင့်ရေရောမွှေပါ။
တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်း 15 မိနစ်, များအတွက်ဒယ်အိုးထဲမှာအသားနှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည်အတွက် chanterelles မျှတည်ထားပါ။

အချဉ်မုန့်အတွက်ခရမ်းနှင့်အတူ Chanterelles

အချဉ်မုန့်အတွက် Chanterelles - စားသုံးသူ၏အရသာကိုဦးစားပေးပေးထားသောသည်ဖြစ်နိုင်သောလမ်းအတွက်ပြောင်းလဲနိုင်မယ့်စာရွက်။ သငျသညျအသားအစိတ်အပိုင်းများဟင်းသီးဟင်းရွက်များနေရာတွင်အစားထိုးနိုင်ပါတယ်ပိုပြီးအစားအသောက်အားရစရာပါစေ။ အရသာရှိတဲ့စွပ်ပြုတ်ထွက်လာကြ - တဲ့ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အာဟာရမုန့်ညက်, ချဉ်မုန့်နိမ့်အဆီယူနိုငျသညျ, ဒါကြောင့်ကယ်လိုရီကြော်ကိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မွခှေး - 500 ဂရမ်;
ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
ပူငရုတ်ကောင်း - 1 ခွံ;
ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
ရေ - ½ st; ။
မုန့် - 200 ml ကို;
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
ဆား, oregano ။

ပြင်ဆင်မှု

ခရမ်းချဉ်သီး, သန့်ရှင်းခါးသီးမှုတွေကိုဖယ်ရှားဖို့, အလယ်တန်းတုံးခုတ်ဖြတ်။
ထောပတ်အတွက်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကြော်, ကုန်တယ်မှိုထည့်ပါ။
ချက်ပြုတ်သည်အထိခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။
, oregano နှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီနှင့်အတူရာသီစိတ်ပျက်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူပစ်။
အချဉ်ရေတွေနဲ့ရောထွေး, အဖုံးအောက်မှာ 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, တစ်ကြော်ထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။

အချဉ်မုန့်အတွက် chanterelles နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ

အပြည့်အဝ Self-ပါရှိသောပန်းကန် - အချဉ်မုန့်အတွက် chanterelle မှိုနှင့်အတူခေါက်ဆွဲတစ်ခုဒယ်အိုးထဲမှာ stewed ။ ရိုးရှင်းအစိတ်အပိုင်းများကနေအလျင်အမြန်ကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိ Excel အရသာအစားအစာ။ အဆိုပါငါးပိကွဲပြားခြားနားကိုအသုံးပြုသည်နှင့် spaghetti နှင့်ခွံများနှင့်အမွေး fit ပါလိမ့်မယ်။ ထိုခဏခြင်းတွင်, ကြီးမားတဲ့အထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောဒယ်အိုးကွိုတငျပွငျဆငျကြောင့်များနှင့်ချက်ပြုတ်စတင်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မွခှေး - 600 ဂရမ်;
ကြက်သွန် - PCs ½; ။
ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
မုန့် - 200 ml ကို;
ရေ - 100 ml ကို;
ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
ခေါက်ဆွဲ - 400 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီကြော်, မှိုရိုက်ထည့်ပါ, ချက်ပြုတ်ကြော်မှီ, blanched နှင့်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။
ကြော်မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲနှိုးဆော်။
Cook ကခေါက်ဆွဲအယ်လ်ချို။
အဆိုပါကြော်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအတွက်ခေါက်ဆွဲလောင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
အဖုံး 5 မိနစ်အောက်မှာမျှတည်ထားပါနှိုးဆော်, ခေါက်ဆွဲသွန်းလောင်းရန်, ရေနှင့်မုန့်ရောမွှေပါ။
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။

အချဉ်မုန့်အတွက် chanterelles ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အချဉ်မုန့်နှင့် chives နှင့်အတူကြော် Chanterelles

အာလူးနဲ့မုန့်ငံပြာရည်အတွက် Chanterelles

အချဉ်မုန့်အတွက်ကြက်သားနှင့်အတူ Chanterelles

အချဉ်မုန့်၏ Chanterelle ငံပြာရည်

မုန့်ဒိန်ခဲအတွက် Chanterelles

အချဉ်မုန့်အတွက်ဝက်သားနှင့်အတူ Chanterelles

chanterelle မှိုနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအမဲသား Stroganoff

အချဉ်မုန့်အတွက်ခရမ်းနှင့်အတူ Chanterelles

အချဉ်မုန့်အတွက် chanterelles နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ

Related Articles list:

Enjoy other users choice:

Intresting articles list: