ဒိန်ခဲနှင့်အတူ pastry အထူးသဖြင့်အရသာတတ်၏။ မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းအရသာရှိတဲ့ကိတ်မုန့်ကိုအောက်တွင်သင်တို့အဘို့စောင့်ဆိုင်းနေကြသည်။
ဘိန်းအမျိုးအနွယ်နှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူဂျာမန်ကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- ဒဏ်ငွေသကြား - 200 ဂရမ်;
- ဂျုံမုန့်ညက် - 550 ဂရမ်;
- ရေနံအအေးခံမုန့် - 260 ဂရမ်
အဆိုပါအဆာ for:
- semolina - 300 ဂရမ်;
- သကြား - 270 ဂရမ်;
- ဘိန်း - 250 ဂရမ်;
- နို့ 3.2% အဆီ - 1.3 လီတာ;
- သဘာဝကထောပတ် - 190 ဂရမ်;
- ကြီးမားသောကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs ။
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 450 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ကုန်တယ်ထောပတ်နှင့်သကြားနှင့်အတူမုန့်ညက်မုန့်စိမ်းပွတ်သပ်ရန်။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2/3 သည့်မှိုများတွင်ထားရှိရောနှောခြင်း, အအေးနာရီဝက်အဘို့ကထူ။ နို့, သကြားနဲ့ထောပတ်ပေါင်းစပ်။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်အရောအနှောနေရာယူခြင်း။ ဘိန်းနှင့်အတူ semolina ဖြည်းဖြည်းချင်းလောင်းဆူပြီးနောက်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုတစ်နာရီ၏အပူနှင့်လေးပုံတပုံကနေအရောအနှောကိုဖယ်ရှား, ကောင်းစွာအသော့ပွငျ။ ထောပတ်တူညီနေမှုဖို့ Blender ပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်လက်တစ်သို့ထားရှိပြီးတော့တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမှမြေ။ ချမ်းထံမှမုန့်စိမ်းကိုထုတ် ယူ. အပုံစံအများစုခွဲဝေချထားပေးရန်, အညီအမျှထိုအဆာများနှင့်ထိပ်တန်းပျံ့နှံ့ကျန်ရှိသောမုန့်စိမ်းဖြန့်ဝေအားဖြင့်နောက်သို့လိုက်ကြ၏။ အလယ်အလတ်အပူချိန်ကိတ်မုန့်မှာ 45-50 မိနစ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ဒိန်ခဲ, ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့် apricots နှင့်အတူ Pie
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 10 ဂရမ်,
- သဘာဝကထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ apricots - 400 ဂရမ်;
- ထောပတ်ပျှမ်းမျှအဆီအကြောင်းအရာ - 450 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ဘိန်း - 60 ဂရမ်,
- ပုံဆောင်ခဲအဖြူရောင်သကြား - 300 ဂရမ်;
- vanilla သကြား - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးအဆာပါစေ: သကြားနှင့်အတူကြက်ဥ whisk အဆိုပါ vanilla သကြားထည့်သွင်း, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဂရုတစိုက်မွှေပေးပါ။ လည်းအန်စာတုံး apricots ပေးပို့နှင့်ဘိန်းကိုလောင်း။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုရောမွှေပါ။ အခုတော့မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ရောမွှေ Pre-အေးစက်နေတဲ့ add, အဲဒီနောက် grater ထောပတ်နှင့်သကြားပေါ်ပွတ်။ လက်စွဲအားလုံးအစအနတစ်ပြည်နယ်မှစပါးကိုကြိတ်။ ရေနံအမဲဆီပုံစံ pritrushivaem မုန့်ညက်။ အောက်ခြေတစ်ဝက်အစအနအကြောင်းကိုအိပ်ပျော်နှင့်သူမ၏လက်နှင့်နှိပ်နင်း။ ကျနော်တို့ထိပ်ပေါ်မှာအဆာလောင်းနှင့်စမ်းသပ်မှု၏ကျန်အိပ်သွားပါ။ အလယ်အလတ်မီးဖိုမုန့်ဖုတ်ပိုင် 50 လောက်မိနစ်။
ဘိန်းအမျိုးအနွယ်နှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူပျားရည်ကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျုံမုန့်ညက် - 260 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- အရည်ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- vanilla သကြား - 1 အထုပ်;
- သဘာဝကထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- သကြား - 170 ဂရမ်;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- သစ်တော်သီး - 1 pc; ။
- ဘိန်း - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 260 ဂရမ်;
- ပြီးလျှင်ပြီးလျှင်သံပုရာခွံ - ½ Tsp ;.
- လောလောလတ်လတ်ညှစ်သံပုရာဖျော်ရည် - 5 ml ကို;
- အာလူးကစီဓါတ်ပါ - 20 ဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ဆား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်တစ်ဦးအဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ အဆိုပါရေနံအေးစက်နေတဲ့ပထမဦးဆုံး, ပြီးတော့တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်သုံးဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးသင်၏လက်ရောထွေးနှင့်ပွတ်ပေးပါ။ တစ်ဝက်သကြားနှင့် vanilla သကြားအတွက်ကြက်ဥသွန်းလောင်း။ စနစ်တကျ whisk နှင့်လောင်းအရောအနှောမုန့်စိမ်းသို့, ပြီးတော့ရောမွှေပါ။ အရည်ပျားရည်ထည့်သွင်းခြင်း။ တစ်ဦးအမဲဆီ form မှာမုန့်စိမ်းကိုတင်နှင့်စမ်းသပ်မှု၏ဘန်ပါစေ။ 190 ဒီဂရီ, တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံ၏မုန့်ဖုတ်အခြေခံမှာ။
အခုတော့ကျန်ရှိသကြားနှင့်အတူ 2 ကြက်ဥရိုက်တယ်။ အဆိုပါထောပတ်, ကစီဓါတ်, ဘိန်းမျိုးစေ့များ, သံပုရာ zest နှင့်ဖျော်ရည်ထည့်ပါ။ ကောင်းပြီလူအပေါင်းတို့သည်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်မီးဖုတ်ထားသောအခြေစိုက်စခန်းထဲမှာရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားတော်မူ၏။ ထိပ်တန်းလိုက်သည်ကိုသစ်တော်သီးကိုပြိုကွဲ။ တစ်နာရီခန့်၏အလယ်အလတ်အပူချိန်မှာမုန့်ဖုတ်။