အရသာနှင့်အဓိကသင်တန်းကိုဖြည့်ရွေးချယ်စရာများတစ်ဦးအဖြစ်ကျနော်တို့ချက်ပြုတ်နည်းများထွက်ကြိုးစားနေအကြံပြု အသားလိပ် တံစဉ်များကိုအတူ။ အတူအသားအနံ့အရသာပေါင်းစပ် တံစဉ်များကို အသုံးပြုသောအသားများနှင့်အမှန်တကယ်အဖြည့်တံစဉ်များကိုသီး stuffing ဘယ်လိုပေါ် မူတည်. အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။
တံစဉ်များကိုအတူဝက်သား၏ Roulade
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန်လာဥနီ - 4 PCs; ။
- စမုန်နက် - 1 pc; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- တံစဉ်များကို - 1 tbsp; ။
- အချဉ်ပန်းသီး - 1 pc; ။
- ။ လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ - 1 Tsp,
- ဝက်သား tenderloin - 750 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖို 220 ဒီဂရီအထိအပူ။ ဖုတ်ဗန်းစက္ကူများနှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်။
မုန်လာဥသည်စင်ကြယ်ဖြစ်ကြပြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆီ seasoned ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ strips တွေ, စမုန်နက်နှင့်မြေပြင်နှင့်ရောထွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သို့ခုတ်ဖြတ်။ အညီအမျှဖုတ်တစ်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောနှော။
ရေနံနှင့်အတူတစ်အပူ skillet ခုနှစ်တွင်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော်။ အဲဒါကိုမှတံစဉ်များကို, ပန်းသီးနှင့်စမုန်ဖြူ Add ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်အခြား 7-10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ 5 မိနစ်အအေးအရောအနှောဆိုးဆေး။
မုန်လာဥနီနှင့်စမုန်နက်ဖုတ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူခုတ်, တွန်းလှန်ခြင်းနှင့်ရာသီ Clipping ။ တံစဉ်များကိုအတူတစ်ခုတ်၏ဗဟိုအတွက် stuffing ထားပါအပေါင်းတို့နှင့်လိပ်လှည့်။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုတက်နွေးများနှင့်လျင်မြန်စွာရွှေအညိုရောင်သည်အထိအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်သုတ်သင်နှင့်အတူအသားလိပ်ကြော်။ မီးဖိုအပူချိန် 190 ဒီဂရီမှာ ထား. , 20-25 မိနစ်စားစရာဘို့ကဖုတ်ခဲ့သည်။ မုန်လာဥနီနှင့်စမုန်နက်တဲ့ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူလိပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
သငျသညျအမဲသားဝက်သားပိုနှစ်သက်ပါလျှင်, တူညီတဲ့စာရွက်သုံးပြီးတံစဉ်များကိုအတူအမဲသားလိပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ။
တံစဉ်များကိုအတူကြော်ကြက်သားလိပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သား - 4 PCs; ။
- 1 ထုံးဖျော်ရည်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- တံစဉ်များကို - 16 PCs; ။
- ဘေကွန် - 8 ချပ်;
- Mayonnaise - 1/4 st; ။
- မုန်ညင်း - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားလွှာတွန်းလှန်နဲ့ထုံးဖျော်ရည်လောင်း။ ကြက်သားကိုဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် paprika နှင့်အတူ seasoned ။ တစ်ဦးချင်းစီကင်၏ဗဟိုခုနှစ်တွင်ယခင်ကကျောက်ခဲနှင့်ပစ် 4 သုတ်သင် berry သီး၌ထားလေ၏။ ကျနော်တို့ခုတ်လိပ်ကို turn off နဲ့ဘေကွန်၏ strips တွေခြုံ, secure မှသွားကြားထိုးတံသူတို့နှင့်အတူလုံခြုံရေး။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုတက်နွေးကအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ရွှေအရောင်သည်အထိမိတ်ဆက်ကြော်။ အဆိုပါဘေကွန် Brown ပြီးတာနဲ့မီးနှင့်တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးမနုတ်။ ဟင်းချက်အခြား 8 မိနစ်မိတ်ဆက်။ Mayonnaise နဲ့မုန်ညင်းငံပြာရည်အရောအနှောဆောင်ရွက်ပါသည်။