ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူကိတ်မုန့်

ဆော်ရဲလ် - ယေဘုယျအားဖြင့်ရုရှားနှင့်အရှေ့ဥရောပအစားအစာများ၏ဟင်းလျာများအတွက်မကြာခဏဧည့်သည်။ အရာအများစုကိုစျေးကွက်များတွင်များစွာသောနွေရာသီ, ဟင်းချို, ဝက်အူချောင်းနှင့် pastries ၏ပထမတစ်ဝက်၌ဤရိုးရှင်းသောအစိမ်းရောင်အပင်များ, နှင့်အတူ။ ဆော်ရဲလ်၏အချဉ်အရသာ - ပါဝင်ပစ္စည်းများအချို့တို့ကိုအများကြီးအပေါ်ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများကိတ်မုန့်ထဲမှာဆွေးနွေးကြလိမ့်မည်ကိုကြီးစွာသောကုမ္ပဏီ။

ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူကိတ်မုန့် - စာရွက်

Oxalic အချဉ်ဓာတ် - နို့ထွက်ပစ္စည်းများ, အထူးသဖြင့်ဒိန်ခဲနှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲများအတွက်အကောင်းဆုံးအဖော်, သူတို့ pies များအတွက်အဆာအတွင်းအရသာ၏ပြီးပြည့်စုံသောနှစ်လုံးကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

နို့ - 240 ml ကို;
တဆေး - 5 ဂရမ်,
သကြား - 45 ဂရမ်,
မုန့်ညက် - 355 ဂရမ်;
ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
ထောပတ် - '10

အဆိုပါအဆာ for:

ထောပတ် - 10 ဂရမ်,
ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
ဆော်ရဲလ် - 245 ဂရမ်;
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 175 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ပူနွေးသောနို့ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ကမှတဆေးအတွက်ဖြန်း။ 5 မိနစ်ပြီးနောက်, ကြက်ဥစုံတွဲတစ်တွဲအတွက်တူညီတဲ့အမျိုးအစားရန်မုန့်ညက် "ကောင်းကောင်း" ၏အလယ်ဗဟိုသို့တဆေးကိုဖြေရှင်းချက်လောင်းနှင့်အရည်ကျိုထောပတ်လောင်း။ Zameshennoe တက်အရွယ်အစားနှစ်ဆယ့်နွေးအတွက်လာမုန့်စိမ်းထားခဲ့ပါ။

မုန့်စိမ်းမြင့်တက်နေသည်နေစဉ်, ပူထောပတ်အတွက်ဆော်ရဲလ်သတင်းစာကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့မှတဆင့်အတူအရွက်အုံနွေးနွေးရမည်ဖြစ်သည့်အဘို့ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူကိတ်မုန့်, များအတွက်အဆာကိုင်ထားပါ။ oxalic ရွက်ပြီးတာနဲ့ညှိုးနွမ်း, သူတို့နှင့်စာနယ်ဇင်းအအေး။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနဲ့ဆား toppings နှင့်အတူရက်ရက်ရောရောရာသီနှင့်အတူ dock ကိုချိတ်ဆက်ပါ။

ခွဲထုတ်အပိုင်းပိုင်းအလယ်ဗဟိုတွင် oxalic stuffing ၏စွန်ပလွံပြားစေခြင်းနှင့်နေရာ, သူတို့ကိုလှိမ့်, မုန့်စိမ်းကိုချဉ်းကပ်။ Zaschepit အစွန်းနှင့်မုန့်ဖုတ်မတိုင်မီအခြားမိနစ် 20 အဘို့အလာကသူတို့ကိုစွန့်ခွာ, တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် pies ပြန်တင်ပါ။ မုန့်ဖုတ် pastry ရောင်နင်း (20-25 မိနစ်) သည်အထိ 190 ဒီဂရီမှာဖြစ်သင့်သည်။

ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူချိုမြိန်ကြော်ကိတ်မုန့်

အောက်ပါစာရွက်လည်းဒိန်ခဲအတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်လိမ့်မည်, သို့သော်ဤအမှု၌ကြောင့် oxalic toppings ၏အခြေခံမဟုတ်, နှင့်စမ်းသပ်သူ့ဟာသူဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

ထောပတ် - 380 ဂရမ်;
မုန့်ညက် - 320 ဂရမ်;
ဆိုဒါ - 1/2 Tsp ;.
မုန့် - 45 ml ကို;
ထောပတ် - 15 ဂရမ်,
သကြား - '35

အဆိုပါအဆာ for:

ဆော်ရဲလ် - 370 ဂရမ်;
သကြား - 130 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

သငျသညျ lumpy အိမ်တွင်းဒိန်ခဲတယ်လျှင်, တစ်ဦး Blender သုံးပြီးငါးပိသို့လှည့်နှင့်တစ်ဦးဆန်ခါဖြတ်သန်း။ ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှအချဉ်မုန့်, သကြား, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်ထောပတ်ထည့်ပါ။ အတူတူအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ပြီးအသုံးပြုပုံမုန့်ညက်အတွက်ဖြန်းသူတို့ကိုသိပ်သည်း, ဒါပေမယ့် pliable မုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့။ နှစ်ပိုင်းမုန့်စိမ်း Divide မိမိလက်နှင့်သူတို့တစ်ဦးစီ splyusnite ။

သကြားနှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့ဆော်ရဲလ်, ခုတ်ခြင်းနှင့်ကြိတ်။ မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရေးစင်တာအတွက် oxalic ဖြည့်တစ်ဦးသောအဘို့ကိုဝတ်အညိုရောင်သည်အထိပူရေနံအတွက်အနားနဲ့ကြော် Patti zaschepit ။

ဆော်ရဲလ် puff pastry နှင့်အတူကိတ်မုန့်

ဆော်ရဲလ်ငံပြာရည်ခဲ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမဟုတ်ပါဘူးအသားဟင်းလျာများမှလျှောက်ထားပေမယ်ကြောင့်သိုးသငယ်နှင့်အတူကျပ်အဆိုပါအဆာ puff pastry ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုလုပ်မပြုခဲ့သောအရာကိုလော

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကြက်သွန်နီ - 165 ဂရမ်;
minced mutton - 430 ဂရမ်;
ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
မြေပြင်ဇီ, နံနံ - 1 Tsp ;.
ဆော်ရဲလ် - 110 ဂရမ်;
ထင်းရှူးအခွံမာသီး၏လက်တဆုပ်စာ;
ဒိန်ခဲ - 85 ဂရမ်,
ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
puff pastry စာရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

သူတို့ကိုယ်တိုင်ချက်ပြုတ် stuffing ကိုင်ထားစဉ်အခါ, အဆင်သင့်လုပ် puff pastry နွေးထွေးထားပါ။ နံ့သာမျိုးအတွက်နှိုးဆော်နှင့် stuffing add ထို့နောက်အဆာအဘို့, ထောပတ်အတွက်ကြက်သွန်အားလုံး၏ပထမဦးဆုံးsautéတစ်ဝက်ကွင်း, အထံတော်သို့ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်သွင်းတော်မူလျှင်, အမွှေးအကြိုင်ပါစေသည်အထိစောင့်ဆိုင်းနှင့်။ အညိုရောင် minced သိုးသငယ်ကို Give နှင့်သူ့ကိုကုန်တယ်ဆော်ရဲလ်ထားတော်မူ၏။ ဘယ်အချိန်မှာနောက်ဆုံးမှိန်, အေးမြသောအသား stuffing နှင့်ဒိန်ခဲများနှင့်ထင်းရှူးအခွံမာသီးနှင့်အတူကရောမွှေပါ။

လက်ဝဲတြိဂံဒါရင်ပြင်သို့မုန့်စိမ်းကို cut Thawed, ဗဟိုနှင့် zaschepit အစွန်းအတွက်အသားအဆာကိုတင်ထားရမည်။ 12-15 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူမုန့်ဖုတ် pastry ။