သငျသညျဆော်ရဲလ်နှင့်အတူကိတ်မုန့်ကြိုးစားခဲ့ကြပြီမဟုတ်ခဲ့လျှင်, အိမ်မှာနေတဲ့ pastry ပြင်ဆင်ထားရန်သေချာစေပါ။ ဒါဟာသင် site ပေါ်တွင်ကြီးထွားလာနေတဲ့ဆော်ရဲလ်ရှိအထူးသဖြင့်လျှင်, အဘိုးထိုက်သောမအထူးသဖြင့်ကတည်းက။
ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူကိတ်မုန့်အဘို့အရည်ရွှမ်းဖြည့်ပါ၏လျှို့ဝှက်ချက်ကိုအတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ သင်ရုံ, သကြား၏လတ်ဆတ်သောအရွက်ကုန်တယ်ရာသီဖို့လိုအပ်ပါတယ်သူတို့ကိုနည်းနည်း mash နှင့်ထုတ်ကုန်များ၏ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြည့်ပါ။ ဒါကြောင့်ပထမတစ်ချက်မှာနည်းနည်းပုံမှန်မဟုတ်သောထင်ရနိုင်ပေမယ့်သင်တို့က, ကျေနပ်လိမ့်မယ်သေချာပိုင်၏မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရည်ရွှမ်းအရည်ရွှမ်းအရသာ။
puff barmy မုန့်စိမ်းနဲ့အတူဆော်ရဲလ်ဌာပနာမု
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ready- မုန့်စိမ်းများ - 390 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဆော်ရဲလ် - 260 ဂရမ်;
- အလတ်စားကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- သဲသကြား - 150-170 ဂရမ်;
- ဂျုံမုန့်ညက် - '30
ပြင်ဆင်မှု
အဆင်သင့်မမြဲသောတဆေးကိုမုန့်စိမ်းရေခဲသေတ္တာထဲကစက်ဝိုင်း၏စွပ်စွဲပြင်ဆင်မှုမပြုမီအချိန်အနည်းငယ်လိုအပ်ကြောင်းနှင့်ကဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်ကြကုန်အံ့။ ဤအချိန်အတောအတွင်းဆော်ရဲလ်ထွက်ခွဲထားခဲ့သည်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်တစ်သုတ်ပဝါပေါ်ပြန့်နှံ့။ အခုတော့အမြီးဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသေးစားသို့ဖြတ်စာရွက်များဆေးကြောပါ။
နှစ်ခုညီမျှဖွဲ့စည်းရေးဖွဲ့စည်း thawed မုန့်စိမ်း, သူတို့ကို pripylennom စားပွဲပေါ်တွင်အနည်းငယ်မုန့်ညက်လှိမ့်လျက်, အမဲဆီအိုးသို့မဟုတ်မှို၏အောက်ခြေပေါ်မှာသူတို့ထဲကတဦးတည်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သကြားနှင့်အတူဆော်ရဲလ်ပွတ်သပ်နှင့်ချက်ချင်းထိပ်ပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကိတ်မုန့်ဒုတိယရေလှောင်ကန် Blanking နှင့်ကြက်သားကြက်ဥကြာပွတ်ထုတ်ကုန်နှင့်အတူ zaschipyvaem အစွန်းမျက်နှာပြင်အင်္ကျီကိုပိတ်ကာပူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်များအတွက်အပိုင်။ ဒါဟာ 185 ဒီဂရီအထိနွေးဖို့ကြိုတင်လိုအပ်ပေသည်။ မိနစ်နှစ်ဆယ်အကြာတွင်ကိတ်မုန့် browned နှငျ့သငျမီးဖိုကနေ retrieve နိုင်ပါတယ်။ ထုတ်ကုန်အနည်းငယ်အအေးချပ်သို့ဖြတ်ကြိုးစားနိုင် portioned ထားပါတယ်ပြီးနောက်။
ဘယ်လိုဆော်ရဲလ်နဲ့အရသာကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ - pastry ကနေစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, ဂျုံ - 330 ဂရမ်;
- တောင်သူလယ်သမားရေနံ မုန့် - 185 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 10 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဆော်ရဲလ် - 180-240 ဂရမ်;
- အလတ်စားအရွယ်အစားကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- သကြား - 90-120 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်စိမ်း၏မူရင်းချေးငွေပြင်ဆင်မှု။ ဒီအလုပျနေတဲ့ပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, (တစ်ဆလိုက်နှင့်အတူတစ်ဇွန်းခန့်) ကိုအနည်းငယ်သကြားထပ်ထည့်ဖို့, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကြက်ဥနှင့်ထောပတ်တောင်သူလယ်သမားထည့်ပါ။ ဂရုတစိုက်နှင့်လျင်မြန်စွာအားလုံးသော့ပွငျနှစ်ခုမညီမျှမှုဝေမျှသို့ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းကိုမျှဝေ။ သူတို့သည်အသေးငယ်သည့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ် ထား. , သာ. ရေခဲသေတ္တာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ်တွင်တည်ရှိသည်တစ်ဦး Pre-pack ကို၌ကအားမရ။
ကိတ်မုန့်၏ဒီဇိုင်းကိုမှရယူခြင်း, ကျွန်တော်တစ်ဦးလည်းမြင့်မားတဲ့မရဘန်ပါဖွဲ့စည်းတစ်ခုတော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်၏အောက်ဆုံးအပေါ်မုန့်စိမ်းအများစုဖြန့်ဝေ။ , ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားနှင့်အတူဆော်ရဲလ်ရောနှောလိုက်သည်ကိုငယ်-obsushenny, pre-ဆေးကြောပုံသဏ္ဍာန်အတွက်မုန့်စိမ်းကိုကျော်ပြန့်ပွားခြင်းနှင့်တစ်ပုံစံတည်းတစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ကိုကျော်ဖြန့်ဝေ။ Frostbitten ရေခဲသေတ္တာထဲကနေအနည်းငယ်မုန့်စိမ်းကိုထုတ် ယူ. တစ်ဦးကြမ်း grater ပေါ်မှာပွတ်သပ်ခြင်း, ဆော်ရဲလ်ကျော်ချစ်ပ်ပြန့်ပွား။
အခုဆိုရင်သင်သာ preheated မီးဖိုတဖို၌သဲပိုင်ဖုတ်ဖို့ရှိသည်။ ဒီ 185 ဒီဂရီအပူချိန်တက်နွေးဘို့နှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအ rosy မှသုံးဆယ်မိနစ်သို့မဟုတ်ထုတ်ကုန်များအတွက်အဲဒီမှာကျင်းပခဲ့တယ်။
ဒိန်ခဲနှင့်ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူ puff pastry ၏ဌာပနာမု
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆင်သင့်ပါဝင်သောမုန့်စိမ်း - 490 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဆော်ရဲလ် - 290 ဂရမ်;
- ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲ - 210 ဂရမ်;
- အလတ်စားကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- သကြား - 15 ဂရမ်,
- ဂျုံမုန့်ညက် - '30
ပြင်ဆင်မှု
ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူဖြည့်စွက်, ကျနော်တို့ဒိန်ခဲဖြည့်စွက်။ သင်ရုံလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူ mash နှင့်သကြားဆော်ရဲလ်နှင့်အတူချပ်များနှင့်ရောထွေးဖို့ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ရာမဆိုအပျော့ဒိန်ခဲ, ဖြစ်ရလိမ့်မည်ဆိုပါက သာ. ကောင်း၏။ ကြောင်းမပါလျှင်မူကား, သင်တစ်ဦးပိုင်နှင့်တစ်ဦးအစိုင်အခဲထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးများအတွက်အဆာသို့ပွတ်နိုင်ပါသည်။
puff pastry နှစ်ခုညီမျှအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တစ်ဦးချင်းစီနည်းနည်းထွက်လှိမ့်ချလိုက်သည်။ သူတို့ထဲကတစ်ယောက်ကမုန့်ဖုတ်ဟင်း၌ထားခဲ့ပါသည်, ထိုပြင်ဆင်ထား stuffing ၏ထိပ်ပေါ်မှာယင်း၏ယခင်ကထောပတ်နှင့်ပြန့်ပွားလွဲချော်။ ဖွဲ့စည်းရေးထဲကဒုတိယအလိပ်၏ Blanking, zaschipyvaem အနည်းငယ်ရိုက်နှက်ကြက်ဥထုတ်ကုန်နှင့်အတူအင်္ကျီအနားနှင့်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူအနည်းငယ်ထစ်လုပ်ပါ။
ကျွန်တော်တစ်ဦး preheated 210 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ဆယ်မိနစ်အဘို့အပေါ်မှာထားကိတ်မုန့်ဖုတ်ဘို့, ထို့နောက် 185 ဒီဂရီအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ကဆင်သင့်နှင့် Rouge ၏တပ်မက်လိုချင်သောဒီဂရီအထိထုတ်ကုန်ထားရှိမည်။