ယိုနှင့်အတူမွှေး buns - အချိန်ထဲကပန်းကန်။ အရသာနှင့်နူးညံ့သော, သူတို့ကငယ်စဉ်ကလေးဘဝတစ်အသိပေးရမည်။ အဘယ်ကြောင့်လွမ်းဆွတ်မှုသို့ငုပ်ခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ် pies အစစ်အမှန်အဖွားများမှာမဟုတ်ပါဘူး။ အလွန်ရပ်တန်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလယို၏အိုး၏စုံတွဲတစ်တွဲနှင့်အတူသူတို့အဘို့အထူးသဖြင့်သက်ဆိုင်ရာဒီစာရွက်။ ဘယ်လိုအောက်တွင်ကြည့်ပါ, ယိုနှင့်အတူ buns ဖုတ်ရန်။
ယိုနှင့်အတူအရသာဘီစကွတ်၏စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 600 ဂရမ်;
- တဆေး (ခွောကျသှေ့) - 2 1/4 Tsp ;.
- သကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - 1/2 Tsp ;.
- နို့ - 2 tbsp; ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs + 1 ခုကြက်ဥအနှစ် ;.
- ။ Vanilla ထုတ်ယူ - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
- ယို - 1 tbsp; ။
- powdered သကြား။
ပြင်ဆင်မှု
အတော်လေးစံအစီအစဉ်အဘို့ပြင်ဆင်နေယိုနှင့်အတူ muffins ထဲသို့မုန့်စိမ်း။ ပထမဦးစွာတစ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်, တဆေး, ဆား, သကြားသန့်စင်ပေးရမည်ပေါင်းစပ်။ အထူးဥ, ထောပတ်နှင့် vanilla ထုတ်ယူနှင့်အတူနွေးထွေးသောနို့ပေါင်းစပ်။ ဂရုတစိုက်ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများမှနို့အရောအနှောကိုလောင်းနှင့်မုန့်စိမ်းကိုစတင် kneading ။ အချောမုန့်စိမ်းစေးကပ်ခြင်းနှင့်လုံလောက်အောင်ပျော့ပြန်သွားလေ၏။
အခုတော့မုန့်စိမ်းစိမ်းတစ်ဦးအမဲဆီနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာနေရာချခြင်းနှင့်တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းထားရမည်။ မုန့်စိမ်းတစ်နာရီအကြောင်းနွေးနဲ့ဖုံးလွှမ်းရပ်, ဒါမှမဟုတ်အရွယ်အစားနှစ်ဆသည်အထိသည်အထိသင့်ပါတယ်။
ငြိမ်ဝပ်စွာနေနှင့်ထမြောက်တော်မူမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နေသည်လိုအပ်သောလျှင်မူကား, သင်အနည်းငယ်မုန့်ညက်ကိုလောင်းနိုင်။ တစ်နေရာရာမှာ 7x7 စင်တီမီတာကိုဝေရင်ပြင်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။
တစ်ခုချင်းစီကိုစတုရန်းထားယို၏ဗဟိုမှာတော့ (1 1/2 နာရီ။ ဇွန်းလောက်ပေ၏) ။ တစ်ခုချင်းစီကိုစတုရန်း zaschipyvaem နှင့်တစ်ဦးပိုင် floured မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ချ tucks အတူတကွ cobbled တင်ကြ၏။ rosy ထွက် Bun မှ, ကဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်ရိုက်နှက်ကြက်ဥ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူ lubricated ရပါမည်။ ချောလိပ်ပြီးတော့သကြား powdered လိပ်ဖြန်း, 25-30 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရမည်။
ယိုနဲ့ Bun ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 3 tbsp; ။
- တဆေး (ခွောကျသှေ့) - 7 ဂရမ်;
- နို့ - 1 1/4 st; ။
- ရေနံ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 1/4 st; ။
- ။ Vanilla ထုတ်ယူ - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ယို;
- ဗာဒံသီးပွင့်ချပ်။
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းကန်ထဲမှာ, ဆား, သကြားနဲ့တဆေးနှင့်အတူသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ရောမွှေပါ။ အရောအနှောအပျော့ထောပတ်, vanilla နှင့်နွေးထွေးသောနို့ဖို့ထည့်ပါ။ ရလဒ်အရောအနှောကနေမုန့်စိမ်းပွား။ သတ္တုပါးနှင့် 1 နာရီများအတွက်ပူနွေးသောအရပ်၌ထားနှင့်အတူချောမုန့်စိမ်းဖုံး။
နှစ်ပိုင်းမုန့်စိမ်းခွဲဝေအချိန်ပြီးနောက်, တစ်ဦးချင်းစီထိုကဲ့သို့သောသောအဘို့ကိုဝက်အူချောင်းသို့လှိမ့်သည်နှင့်တစ်ဦး oblong ကိတ်မုန့်သို့လှိမ့်။ , အကိတ်မုန့်၏တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ကျော်ယိုလူးတစ်လိပ်တက်ခွေများနှင့်အနည်းငယ် Bun ပြားကိုလက်စသတ်။ ကျနော်တို့ 35 မိနစ်ရုပ်ရှင်လိပ်နှင့်လက်ဝဲဖုံးအုပ်, ဒုတိယအကြိမ်မြင့်တက်မုန့်စိမ်းထားခဲ့ပါ။ ပြီးနောက် 20-25 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာလိပ်ပျားရည်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဖြန်း။
ပန်းသီးယိုနှင့်အတူ muffins
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 750 ဂရမ်;
- နို့ - 500 ml ကို;
- တဆေး (လတ်ဆတ်) - 25 ဂရမ်,
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- သကြား - 1/2 st; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မာဂျ - 300 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 8 ဆ,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ပန်းသီးထောပတ်။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦးရေရေချိုးခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာအပူအတွက်ထားထောပတ်နှင့်နို့။ ပူနွေးသောအရောအနှောတဆေးနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထားခဲ့ပါတယ်။ အခြေခံဆား, သကြား, ရိုက်နှက်ကြက်ဥထည့်သွင်းခြင်း။
ကျနော်တို့မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူက whisking, မုန့်စိမ်းအားဝေမျှထည့်ပါ။ မြေတပြင်လုံးသည်ဘောဇဉ်စံချိန်စံညွှန်းများပင် 15 မှ 20 မိနစ်ခန့် kneading ဆက်လက်ထို့နောက်တစ်ဦးအမဲဆီပုံစံထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ် တင်. အောင်ပြီးနောက်, သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 1 နာရီများအတွက်ပူနွေးအတွက်စွန့်ခွာ။
အခုတော့အဆင်သင့်မုန့်စိမ်းဘောလုံးသို့ဝေမျှနှင့်လိပ်သို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။ ဘောလုံးသို့လှိမ့် ကိတ်မုန့် , ဒါမှမဟုတ်ကိုယ့်လက်ဝါးပြား။
ဗဟိုတစ်ဇွန်းထား ပန်းသီးယို၏ နှင့် scones zaschipyvaem အစွန်း။ ဒါဟာပိုပြီးမူရင်းတန်ဆာ, ဒေါင်လိုက်လိပ်၏ထိုကဲ့သို့သောခွဲစိတ်အနား လုပ်. , ဒါကြောင့်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာယိုပူဖေါင်း။ နေသောနေရာအဖြစ်ရရှိသောကွင်းတစ်ဦးချင်းစီကတခြားတွန်းနိုင်ပါသည်။
browning မှ 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ် buns အား Jamming သငျ့သညျ။ အဆိုပါ buns ရဲ့မျက်နှာပြင်ကဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူလူးဖို့ဖြစ်နိုင်, ရွှေနှင့်တောက်ပဖြစ်လာခဲ့သည်။