Kvass - wort စတင်မပြည့်စုံကစော်ဖောက်ခြင်း၏ရလဒ်အဖြစ်ရရှိသောရိုးရာ Slavic အဖျော်ယမကာ။ ဒါဟာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အငတ် quencher ဖြစ်ပါတယ်သာယာသောလန်းဆန်းအရသာနှင့်မြင့်မားသောစွမ်းအင်ကိုတနျဖိုးရှိပါတယျ။ ဒီအစဉ်အလာအသောက်, အာဟာရတွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်ဇီဝြဖစ်ထိန်းညှိနဲ့လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်ကပေါ်အကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်, အစာခြေကူညီပေးသည်။ အမျိုးမျိုးနှင့်အမျိုးပေါင်း kvas ၏အဖြစ်ကိုဤထူးခြားသောသောက်စရာဘို့ချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ Kvass အိမ်မှာပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသည်။ သကြား - များသောအားဖြင့်ဤ crackers (အထူး starter သို့မဟုတ်ပိုမိုကောင်းမွန်သော) ispolzuyutdrozhzhi ။ အဆိုပါအဖျော်ယမကာအထူးစေရန်အရသာ Peppermint, hops, အသီးအနှံ, သီးနှင့်အချို့သောအခြားထုတ်ကုန်များအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒါ့အပြင်လူသိများချက်ပြုတ်နည်းများ nezlakovyh မျိုးစိတ် kvass, အဓိကကုန်ကြမ်း beet သို့မဟုတ်ပင်လယ် buckthorn သီးအဖြစ်အသုံးပြုရသော၏ပြင်ဆင်မှုအတွက် - ဤအမျိုးအစားတွေကိုချက်ပြုတ်နှင့်ရိုးရာဆေးပညာအတွက်နှစ်ဦးစလုံးအသုံးပြုကြသည်။
မြင့်မားတဲ့သွေးဖိအားများအတွက်အထူးသဖြင့်အသုံးဝင်သော beet kvass, အပြင်, ဒီထုတ်ကုန် (putrefactive ကစော်ဖောက်ခြင်းထုတ်ကုန်များနှင့်လက်စထရောပြားအပါအဝင်) အမျိုးမျိုးသောအန္တရာယ်တ္ထုများရဲ့မစင်ကိုအားပေးအားမြှောက်ခြင်းနှင့်ကင်ဆာ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုကာကွယ်ပေးသည်, ရေယာဉ်များ, ကျောက်ကပ်နှင့်အူရှင်းလင်းရေး။ ထို့အပြင်သောက်လည်းအဆီလောင်ကျွမ်းမှုကိုစေတယ်။
တစ်ဦး beet kvass အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ထိုသို့သော၌တည်ရှိ၏နှင့်သွန်းလောင်းရာထဲသို့အများအပြားအသုံးဝင်သောတ္ထုများပါဝင်သောကြောင့်ဒါဟာတစ်ဦးအလတ်စားအနီရောင် beets ၏ငယ်ရွယ်အမြစ်များကိုရှေးခယျြကျန်းမာအရသာရှိတဲ့ kvass ချက်ပြုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါက beet kvass များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများတဦးဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- beets (ပျမ်းမျှအားလှည့်လည်) - 3-5 အပိုင်းပိုင်း။ (အကြောင်း 0.5 ကီလိုဂရမ်);
- ရေအေး (သို့မဟုတ်ပြုတ်ကိုစင်ကြယ်စေ) - 2 ဌ;
- သကြား - 4 tbsp ။ (optional) ဇွန်း,
- သံပုရာ - 0.5 ps; ။
- ဟောင်းနွမ်းအပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူကောက်မုန့် - 1 အချပ်။
ပြင်ဆင်မှု
beet kvass ၏ပြင်ဆင်မှု - ရိုးရှင်းတဲ့ကိစ္စကြောင့်ပင်ချက်ပြုတ်အတွက် inexperienced မပြုခဲ့သူကိုလူတို့အဘို့အတော်လေးတတ်နိုင်သည်။ ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများသည်နှင့်အညီကိုပြင်ဆင် beet ထံမှ Kvass ။ ပထမဦးစွာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ဆေးကြောအမြစ် clean ။ အခုတော့သူတို့ကထုကုန်တယ်သို့မဟုတ်သေးငယ်တိုတောင်းသော strips တွေသို့မဟုတ်ဆန်ခါသို့ဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ သငျသညျအကယ်စင်စစ်ရဟတ်ယာဉ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ တစ်ဖန်အိုးထဲတွင်သန့်အမှုန့် sveklupomeschaem, အအေးပြုတ်ကိုရေနှင့်ဖြည့်ပါ, (အနံ့နှင့်အရသာအတွက်) တစ်ဝက်တစ်ဦးသံပုရာ၏သီးဖျော်ရည်ကို add, သကြား (ကသကြားကြောင်းမှတ်သားရပါမည် - optional ကိုအစိတ်အပိုင်း) နှင့်အခြောက်အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူကောက်မုန့်တအချပ် (မည်သည့်ကိစ္စများတွင်ဆိုင်ဖို့အဆငျသငျ့မသုံးပါ crackers - သူတို့အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သည် plurality) ။
အခုတော့ cheesecloth နှင့်အတူအိုးတလုံးကိုပိတ်ဖို့နှင့် (ကစော်ဖောက်ခြင်းဤအချိန်ကာလအတွင်းရာအရပ်ကိုကြာ) 2.5-3 နေ့ရက်ကာလအဘို့ချန်ခြွင်း။ အဆင်သင့် kvass, filter (တံဆိပ်ခတ်ထားတဲ့) ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ချော beet kvass ၏တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ (1 ခွက်), တဆေးကိုလာမယ့်သံသရာမှာသုံးနိုင်တယ်။
စပျစ်သီးပျဉ်, ပူစီနံ, သံပုရာဗာလစံစေး, hops နဲ့တခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အခြောက်နံ့သာ: ဒါဟာအချော beet kvass အရသာနှင့်အနံ့သံပုရာဖျော်ရည်, မသာ, ဒါပေမယ့်လည်းကဲ့သို့သောအခြားအစိတျအပိုငျး, ပြောင်းလဲပစ်ရန် seasoned နိုင်သတိပြုသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါအစာစားချင်စိတ်ကိုသွေးနှင့်အစာခြေတိုးတက်လာဖို့အစာစားမတိုင်မီပူပြင်းတဲ့နွေရာသီနေ့၌သောက် beet kvass ကောင်းသော၏တစ်ဦးကဖန်ခွက်။
ဒီသောက်အပေါငျးတို့သညျအံ့ဩဘှယျဆေးဖက်ဝင်နှင့်အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများနဲ့သူ့ရဲ့အသုံးပြုမှုကို (နှင့် ပို. ပင်ဒါအမြောက်အမြား၌) အားလုံးမဟုတ်လူတွေကိုပြသကြောင်း။ နားလည်ရန်ဖြစ်ပါသည် ကျွမ်းကျင်သူများကစာအာဟာရပညာရှင်တွေဆီးချိုရောဂါ beet (ကုန်ထုတ်လုပ်မှုဖြစ်စဉ်ကိုထည့်သွင်းမထားဘူးလျှင်ပင်သကြား), urolithiasis နှင့်ဂေါက်နှင့်အတူဖျော်ယမကာပမာဏမသောက်အကြံပြုပါသည်။ ဤအမှုကိစ္စများတွင်ပိုမိုဆိုးရွားလာပြဿနာများပေါ်ပေါက်ခြင်းနှင့်ရလဒ်, ရောဂါများနောက်ဆက်တွဲကုသမှုရှုပ်ထွေးသည့်ယေဘုယျအခြေအနေတစ်ခုအလေးအနက်ယိုယွင်းအဖြစ်နိုင်သည် - ဒါဟာအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏ရောဂါများ exacerbations အတွက် beet kvass သုံးစွဲဖို့မလိုလားအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။
ဒါဟာ beet kvass သောက်ပေမယ့်လည်းဒီအမြစ်နှင့်အတူအခြားဟင်းလျာများပြင်ဆင်ထားရန်သာလိုအပ်သောကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ ဥပမာအားဖြင့်, အသုံးပြု. ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန် တစ်စာရွက် beets ချဉ် သို့မဟုတ်အောင် borscht များအတွက်ဆေးထည့် ။