အသားတစ်ဦးကထိုက်တန်အစားထိုး podnadoevshy cutlets - ငါးဘာဂါ။ ငါးနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏အမျိုးမျိုးနည်းလမ်းအသစ်တစ်ခုစီကိုအချိန်ပန်းကန်ကိုတင်ပြရန်နှင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီများနှင့်အပေါများအာဟာရသင်၏ကျန်းမာရေးစားစရာဘို့၏အသုံးပြုမှုကိုဂရုစိုက်ပါလိမ့်မယ်ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။
ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူအရသာငါးကိတ်မုန့်များ၏စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်လမွန်ငါးတန်း - 200 ဂရမ်;
- သောက်သည်ဘေကွန် - 95 ဂရမ်,
- အဖြူကြက်သွန် - 60 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်အဘို့အစအန။
ပြင်ဆင်မှု
ဤအငါး mince meatballs များအတွက်စာရွက်ကြောင့်ကချောပန်းကန်တစ်ဦးအလင်း smoky အရသာနဲ့အသားအရသာတစ်ခုထိပေးခြင်း၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုဘေကွန်ထဲမှာပါရှိသည်ဆိုတဲ့အချက်ကိုမှအတော်လေးဘုံမဟုတ်ပါဘူး။ ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်ငါးလွှာကနေသွေ့ခြောက်သောအရိုးကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်, ဘောဇဉ် grinder ကနေတဆင့်ဖြတ်သန်းဒါမှမဟုတ်ဘေကွန်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူတစ်လျှောက် Blender နှင့်အတူဖျက်စီး။ ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းမှတဆင့် extruded သည်နှင့်ထွက်ပေါ်လာသော slurry လည်း stuffing ထဲသို့သွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ ကြက်ဥထဲမှာအသားတူ minced, ကြော်စဉ်အတွင်း Patti များ၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်နောက်တဖန်ဂရုတစိုက်အားလုံးရောမွှေနိုင်ရန်အတွက်။ နံ့သာမျိုးအကြောင်းကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။
စိမ်, ကိုယ်လက် Patti ကိုပုံသွင်းခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်သူတို့ကိုပြားစေ။ သံလွင်ဆီနှင့်တစ်ဦး preheated ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအနိမ့်အပူပေါ် breadcrumbs နှင့်ကြော်အတွက်အရိုးတို့သ cutlets ။
Fishcakes: မီးဖို၌စည်သွတ်အစားအစာစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တူနာငါးကိုဆီ - 142 ဂရမ်;
- အဖြူကြက်သွန် - 65 ဂရမ်,
- ပြီးလျှင်ဂျင်း - 4 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 40 ဂရမ်,
- cilantro လက်တဆုပ်စာ;
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- အာလူး - 80 ဂရမ်,
- မြေပြင် cardamom, သစ်ကြံပိုးနှင့်လေးညှင်းပွင့ - 3 ဂရမ်,
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 60 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ပေါင်မုန့်အစအန။
ပြင်ဆင်မှု
ကျွန်တော်တူနာငါးတစ်လုပ်နိုင်တဲ့ဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်ငါးဆီနှင့်ပေါင်းစည်းဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီစာရွက်ထဲမှာ, cutlets, စည်သွတ်ငါးကနေပြင်ဆင်ကြ၏။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်မည်သည့် passeruem ပလ္လင်၏ဇွန်းစာနယ်ဇင်းကြက်သွန်ဖြူနှင့်နံ့သာမျိုးကိုမှတဆင့်အတူကိုးကွယ်တစ်စုံနှင့်အတူဒယ်အိုးအပူ။ ချက်ချင်းကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းပြီးနောက်ယင်းပြီးလျှင်ဂျင်းနှင့်ကုန်တယ်ငရုတ်သီးထားဖို့အားလုံးကိုရောစပ်အရသာမမေ့မလြော့ပါ။ ကျနော်တို့အမဲချိတ်သို့မဟုတ် mince အတူတူနာငါးနဲ့ mash အရာအားလုံး zazharku မှပြောင်းရွှေ့။ အခုတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အလှည့်ခဲ့: အာလူးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ငါးနှင့်အတူပေါင်းစပ်ပြုတ်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် pyurirovanny, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲထားလိုက်ကြ၏။ Lepim Patti ၏အရောအနှောများနှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာနှစ်ပြီးလျှင်, မုန့်မုန့်အတွက်ရှင်းပြီနောက်သို့လိုက်ကြ၏။ ကျနော်တို့ 195 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ 7 မိနစ်မီးဖို၌ ထား. , ခေပျြမြားနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် Patti ပြိုကွဲ, အဲဒီနောက်အကြိုက်ဆုံးနှင့်အတူငံပြာရည်ပေး။
ဆော်လမွန်ငါး Cutlets - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စည်သွတ်ဆော်လမွန်ငါး - 450 ဂရမ်;
- နနွင်း, မြေပြင်ဂျင်းနှင့်ငရုတ်သီး - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- အဖြူကြက်သွန် - 95 ဂရမ်,
- မျိုးစပါး korinadra - 3 ဂရမ်,
- အခြောက်လှန်း cilantro - 7 ဂရမ်;
- breadcrumbs နှင့် - 1 tbsp; ။
- ပဲမုန့်ညက် - 15 ဂရမ်,
- ငါးဟင်းရည် - 210 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
breadcrumbs ငါးစတော့ရှယ်ယာလောင်းနှင့်ဖောရောင်ထားခဲ့ပါ။ မုန့်ကိုညှစ်ခြင်းနှင့်စည်သွတ်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အဖြူကြက်သွန်နီပျော့ဖတ်နှင့်အတူဘောဇဉ် grinder ကနေတဆင့်ဖြတ်သန်းပါတယ်။ အနံ့အရောအနှောနံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်မဟုတ်ဘဲခြောက်သွေ့တဲ့အထဲကလှည့်လျှင်, သင်အနည်းငယ်ဟင်းရည်ကိုလောင်းတစ်ခုသို့မဟုတ်ကြက်မရဲ့ဥကိုမောင်းနိုင်ပါတယ်။
နောက်ထပ်ငါးကိတ်မုန့်ဘို့ငါတို့ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ဘာလို့လဲဆိုတော့သင်တို့လက်ငယ်နှင့်အသေးစား Patti sculpting start သူတို့ရဲ့တိုက်ရိုက်တန်ဆာဆိုလို။ နှစ်ဖက်စလုံးကနေပူဆီကြော်, ဒါမှမဟုတ် 190 ° C တို့မှာ 10 မိနစ်မီးဖိုကပေးပို့
Fishcakes: ပုစွန်နဲ့အတူ hake ၏စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- hake လွှာ - 250 ဂရမ်;
- peeled ပုစွန် - 250 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 45 ဂရမ်,
- chives;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs; ။
- ပေါင်မုန့်အစအန။
ပြင်ဆင်မှု
ငါးနှင့်ပုဇွန် mince, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, မုန့်ညက်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှော lepim cutlet, ပေါင်မုန့်ကသူတို့ကို 4-5 မိနစ်ကြော်နှင့်နက်ရှိုင်းသော-ကြော်သည်ပြိုလဲ။