ချိုမြိန်လိပ် - အမျိုးမျိုးသောဖြည့်အတူတဆေးသို့မဟုတ် puff pastry နှင့်ဖွဲ့အရသာချက်ပြုတ်နည်းများ

ချိုမြိန်လိပ်ဆေးသို့မဟုတ်လက်တစ်အက်ဆစ်အခြေခံသုံးပြီးအမျိုးမျိုးသောချက်ပြုတ်နည်းများသည်နှင့်အညီကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ စိတ်ကူးယဉ်ချိတ်ဆက်ပြီးကွဲပြားခြားနားသောထုတ်ကုန်ဖွဲ့စည်းခြင်း, သင်အိမ်ပြန်မွှေးလတ်ဆတ် pastries မှေ့လျြော, ပုံမှန်မဟုတ်သောခဲဘွယ်စားဘွယ်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။

ချိုမြိန် buns ၏ကြော်

ချိုမြိန်လိပ်များအတွက်မုန့်စိမ်းတဆေး, ပိန်, အချဉ်နှင့်ကောင်းမွန်သောအကြံပြုချက်များကို အသုံးပြု. ဖြစ်စေလျက်, အသီးအသီးစားဖိုမှူးအရသာများနှင့်ခမ်းနားရယူထားသောကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။

1. စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ချိုမြိန်လိပ်တစ်မုန့်စိမ်း၏အခြေခံပေါ်မှာရရှိခဲ့ကြသည်။ ရေနံနှင့်ကြက်ဥတစ်ဦးကကြီးမားသောအရေအတွက်ကရေရှည်သိုလှောင်မှုနှင့်အထူးခဲဖွယ်စားဖွယ် airy မှကူညီသည်။
2. ဒီထက် Bushi တည်ရှိသည်ဆိုဒါလိပ်နှင့်အတူချဉ်နို့၏အခြေခံတွင်, ပိုကောင်းတဲ့ဘိန်း, သကြားသို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုးဖြည့်စွက်, လိပ် သို့ဖြစ်. ပုံသွင်း။
3. Lenten buns လေထုထဲကတဆေး-based ထုတ်ကုန်ပေါ်နှင့်မွှေးပြုသော်လည်းမမီးဖိုတွေအများကြီးမလိုအပ်ပါဘူးဒါကြောင့်တစ်ဦးအချိန်ကြာမြင့်စွာဒီတော့ရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။
4. အလျင်မြန်ဆုံးထုတ်ကုန် puff pastry ကနေဖန်ဆင်းတော်ကြပါတယ်။ ယို, အသီး, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ: ဤအမှု၌, သင်ချိုမြိန်လိပ်များအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်ပါကိုသုံးနိုင်သည်။

မီးဖို၌တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေချိုမြိန် buns

Savory မွှေး သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းကနေ buns မုန့်ဖုတ်တွေအများကြီးနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ထုတ်ကုန်များမကြာမီ zacherstveyut နှင့်ပိုပြီးစိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့အထဲကလာရန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် obminki အမဲဆီအတွက်လက်, ဒါကြောင့်ကိုယ်အလေးချိန်မုန့်ညက်အများကြီးတက်ကောက်မရလည်းသိပ်သည်းမရပေဘူး။ တစ်ဦးအားရစရာစပျစ်သီးပျဉ်သို့မဟုတ်အခြားခြောက်သစ်သီးဖြည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

Opara:

• တဆေး - 50 ဂရမ်,
• နို့ - 150 ml ကို;
• သကြား - 1 ဇ L ကို။ , ။

မုန့်စိမ်း:

• နို့ - 400 ml ကို;
• သကြား - 250 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
• မုန့်ညက် - 700-800 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
• စပျစ်သီးပျဉ် - 1 tbsp; ။
• အနှစ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပူနွေးတဲ့နို့, သကြားပစ်၌တဆေးကိုဖျက်သိမ်း။
2. ထောပတ်, သကြားနဲ့နို့နှင့်အတူကြက်ဥမွှေပါ။ အဆိုပါဘီယာအရက်ချက်သွန်းလောင်း။
3. ပျော့ပျောင်းသောမုန့်စိမ်းဖော်စပ်သည်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။
4. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်လက်တို့ကိုလူးခွငျး, မုန့်စိမ်းကိုသုံးကြိမ်လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်။
5. အဆိုပါစပျစ်သီးပျဉ်အတွက်နှိုးဆော်တဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ for- ပတ်ပတ်လည် buns, ပါပြီ။
6. အင်္ကျီပုအနှစ်ရဲ့မျက်နှာပြင်, 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
7. 190 မှာချိုမြိန်လိပ် 25 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

kefir ပေါ်မှာမွှေး buns

အိမ်လုပ်ချိုမြိန်လိပ်သောတဆေးနှင့်ဖွဲ့ပေမယ့်အချဉ်နို့၏အခြေခံပေါ်မှာနိုင်ပါသည်။ ထုတ်ကုန်များစိမ်နှင့် delightfully အရသာရှိတဲ့, တူညီတဲ့စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့အထဲကကိုသွားပါ။ သင်အနည်းငယ်တက်အိပ်မက်မက်ပြီးချိုမြိန်ခွံမာသီး-သကြားအကြောင်းအရာနှင့်ခရု၏ပုံစံအတွက်အားရစရာပါစေနိုင်သောကြောင့်မုန့်စိမ်းဆိုတန်ဆာဖို့သူ့ဟာသူချေးငှားသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

Opara:

• kefir - 100 ml ကို;
• တဆေး - 50 ဂရမ်,
• သကြား - ။ -1 Tsp ။

မုန့်စိမ်း:

• kefir - 400 ml ကို;
• ရေနံ - 100 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• သကြား - 150 ဂရမ်;
• vanilla;
• မုန့်ညက် - 800 ဂရမ်;

အဆာ:

• နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ walnuts - 1 tbsp; ။
• ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
• သကြား - St ½။

ပြင်ဆင်မှု

1. တဆေးဒိန်ချဉ်နှင့်သကြားတစ်ဦးဘီယာအရက်ချက်လုပ်ရမည်။
2. မုန့်ညက် မှလွဲ. မုန့်စိမ်းပေါင်းသည်တလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ အဆိုပါဘီယာအရက်ချက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်း။
3. Vsyp မုန့်ညက်, သက်သေအဘို့ချန်ခြွင်း, obminaya သုံးကြိမ်မြောက်အောင်ပုပျော့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
4. သကြားနဲ့အခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်းခြင်း, ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်တိုက်, တစ်စတုဂံအလွှာထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။
5. တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ 3 စင်တီမီတာ၏အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်အလိပ်လိပ်။
6. 15 မိနစ်ပြီးနောက် 195 ဒီဂရီမှာချိုမြိန် Bun proofer 25 မိဖုတ်ရမည်။

puff pastry ၏ချိုမြိန် Bun

လျင်မြန်စွာထိုအမွှေးမွှေးသောလိပ်ပြင်ဆင်နေသည်။ မုန့်စိမ်းနှင့် sformuyte ထုတ်ကုန်ထွက်လှိမ့်ခြင်း, အဆာအပေါ်ဆုံးဖြတ်ပါ။ ရုံနာရီဝက်သင်မိသားစုတစ်စုလုံးကိုခံစားနိုငျသောအဆင်သင့်လောက်မရှိတဲ့အရသာရှိတဲ့အားရစရာဖြစ်လိမ့်မည်။ ပိုပြီးစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ပြတ်သားသောရလဒ်များကို for တဆေးကို ယူ. prefabricated ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တဆေးကိုမုန့်စိမ်း - 500 ဂရမ်;
• ချပ်နှင့်အတူယို - 200 ဂရမ်;
• အနှစ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရင်ပြင်သို့ဖြတ်, မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။
2. အဆိုပါ workpiece ၏ဗဟိုမှာတော့ယိုတစ်ဇွန်းထားပါ။
3. စာအိတ်, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူဖြီးဖွဲ့စည်း, ဆန့်ကျင်ဘက်ထောင့် Secure ။
4. puff ချိုမြိန် buns 190 မှာ 25 မိနစ်ဖုတ်။

ဘိန်းမျိုးစေ့ကိုတဆေးကိုမုန့်စိမ်းနှင့်အတူချိုမြိန် buns

Savory နှင့်ချိုမြိန် ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူ buns သေးငယ်တဲ့လိပ်အတွက်စီစဉ်ပေးနိုင်ပါသည်။ အဓိကအခွအေနေ - stuffing ၏ပြင်ဆင်မှု။ Mack နွေးနို့လောင်းနှင့်နာရီအနည်းငယ်အဘို့အဖောရောင်ထားခဲ့ပါရန်။ ထို့နောက်သကြားနှင့်ရောနှင့်၎င်း၏ရည်ရွယ်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ မုန့်စိမ်းကိုသင်မြန်နှုန်းမြင့်ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုသုံးနိုင်သည်, ခှငျ့လှတျဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 500 ml ကို;
• တဆေး - 1 packet ကို;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• vanilla;
• သကြား - 150 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 700 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 150 ဂရမ်;

အဆာ:

• ပေါင်းဘိန်းမျိုးစေ့များ - 1 tbsp ။
• သကြား - ½ st; ။
• ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
• အနှစ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. တဆေးကိုသကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူနို့တစ်ဖန်ထဲတွင်ပျော်ဝင်။
2. , မုန့်စိမ်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေအဆိုပါဘီယာအရက်ချက်ရိုက်ထည့်ပါနဲ့မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်း, မုန့်စိမ်း kneading ။
3. မုန့်စိမ်းအပူထဲမှာပေါ်လာကထိုးကြိတ်နှစ်ကြိမ်တိုးမြှင့်တစ်စတုဂံသို့လှိမ့်သင့်ပါတယ်။
4. သကြားနဲ့ဘိန်းမျိုးစေ့များ, လိပ်လိပ်နှင့်အတူဖြန်း, မုန့်စိမ်းပျော့ထောပတ်လူး။
5. 5-6 စင်တီမီတာ၏အပိုငျးပိုငျးသို့ Cut နဲ့မုန့်ဖုတ်ပေါ်ပြန်တင်ပါ။
6. အနှစ်ဆီထည့်, သက်သေအဘို့ချန်ခြွင်း။
7. 190 မှာမိ 25 မုန့်ဖုတ်။

စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူချိုမြိန် buns ၏ကြော်

စပျစ်သီးပျဉ်ထမင်းချက်နှင့်အတူချိုမြိန် buns မဆိုစမ်းသပ်၏နိုင်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးသက်သေပြချက်စာရွက်ရှိပါကခပ်သိမ်းသောအမူအရာအားဖြင့်သူတို့ကိုအသုံးပြုပါ။ စပျစ်သီးပျဉ်တတိယ obminki စမ်းသပ်ကာလအတွင်းကဆက်ပြောသည်နေကြတယ်, ဒါကြောင့်မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းငွေ့ရန်မလိုအပ်ပါဘူး, သူပျော့ပျောင်း။ သငျသညျထအိပ်မက်မက်နှင့်တစ်ခုခုမူရင်းပုံစံသို့မဟုတ်ရိုးရိုးပုံသွင်းဘောလုံးလုပျနဲ့သကြားသူတို့နှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• pastry - 800 ဂရမ်;
• စပျစ်သီးပျဉ် - 1 tbsp; ။
• အနှစ်;
• သကြား - St ½။

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန့်စိမ်းထဲမှာ, စပျစ်သီးပျဉ် add နှင့်တစ်ချိန်ကနွေးသွားကြကုန်အံ့။
2. နိန်လက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ for- ဘောလုံးခဲ့နှင့်ဗန်းပေါ် workpiece နေရာပါပြီ။
3. , အနှစ်ချောဆီသကြားနှင့်အတူဖြန်းနဲ့ 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
4. 190 မှာချိုမြိန် buns 25 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

သကြားနှင့်အတူချိုမြိန်လိပ်

မကြာခဏဤအလိပ်ကျော်ကြား၏ပုံစံအတွက် shaped "မော်စကို buns" နှလုံး - ။ သို့သော်အားလုံးမဟုတ်အိမ်မှာတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအများအပြားအိမ်ရှင်မမျှနည်းနည်းပု၎င်း၏ Goodies ၏အရသာကိုမထိခိုက်ပါဘူးသက်သေပြ pastry စာရွက်, ပုံစံကိုလိပ်, အသုံးပြု. သောကွောငျ့, ထုတ်ကုန်လှပသောစေရန်မဖြစ်နိုင်ဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• pastry - 800 ဂရမ်;
• ပျော့ပျောင်းသောထောပတ် - 200 ဂရမ်;
• သကြား - 1 tbsp; ။
• အနှစ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်စတုဂံစမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံပျော့ထောပတ်နှင့်အတူဖြီးနဲ့သကြားနှင့်အတူဖြန်း။
2. အဆိုပါ workpiece ၏ဗဟိုချိတ်ဆက်အားဖြင့်လိပ်၏နှစ်ခုဆန့်ကျင်ဘက်အနားယူပါ။
3. 2-3 စင်တီမီတာ၏အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်ယူပါ။ တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်စာရွက်, အမဲဆီအနှစ်ပေါ်ကိုလောင်း။
4. 190 ဒီဂရီမှာမီးဖိုမိနစ် 30 အတွင်းချိုမြိန် Bun ဖုတ်။

သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူချိုမြိန်လိပ်

ရူးသွပ်အရသာချိုမြိန်လိပ်၏အဖြစ်ကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ် pastry နှင့် puff ။ သစ်ကြံပိုးအိမျတျောကိုအရသာအနံ့ဖြည့်ပါနှင့်ထုတ်ကုန်များ၏ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်အပေါငျးတို့သချိုမြိန်သွားအနိုင်ရပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာတစ်စုံတစ်ဦးကိုခုခံတွန်းလှန်ရန်နှင့်နေဆဲပူနေတဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်ကြိုးစားရန်မဟုတ်နိုင်ပါလိမ့်မည်ကြောင်းမဖြစ်နိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်း၏ပေါင်ဝန်းကျင် 6-7 rosy buns ရောက်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တဆေးကိုမုန့်စိမ်း - 500 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
• သကြား - ½ st; ။
• သစ်ကြံပိုးခေါက် - 2 ဇွန်း။ ဌ။
• အနှစ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်စတုဂံသို့ပျော့ထောပတ်နှင့်အတူဖြီးမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။
2. သကြားနဲ့သစ်ကြံပိုးရောထွေးနှင့်မုန့်စိမ်းအရောအနှောကိုကျော်ဖြန်း။
3. တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်အဆိုပါတင်းကျပ်စွာလိပ်, ခေါက်။
4. ကွက်လပ် rasstoyatsya chetvertchasa ကြစို့နဲ့ 195 မှာ 25 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူချိုမြိန် buns

နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအဆာတွေနဲ့ချိုမြိန်လိပ်များအတွက်တစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်သာမုန့်စိမ်း, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီဖုတ်များ၏အဆာ kneading ဓြှု။ မြန်ဆန်ရိုးရှင်းပြီးလုံးဝ beskhlopotno! , မုန့်စိမ်းကိုလုပ်အဆင်သင့်လုပ်သုံးစွဲဖို့အဘယ်သူမျှမကအထူးအလိုဆန္ဒလည်းမရှိဆိုပါကမည်သည့် store မှာဝယ်ယူနိုင်ပါသည်, ထောပတ်နှင့်မမြဲသောနှစ်ခုလုံးအတွက်သင့်လျော်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တဆေးကိုမုန့်စိမ်း - 700 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 400 ဂရမ်;
• သကြား - 100 ဂရမ်;
• စပျစ်သီးပျဉ် - 1 လက်တဆုပ်စာ;
• အနှစ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. သကြားနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲရောမွှေပါ။
2. မုန့်စိမ်း 1.5-2 စင်တီမီတာတစ်ဦးအထူအလွှာလှိမ့်။
3. အထူ 2-3 စင်တီမီတာ၏အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်ပြန့်ပွား stuffing လိပ်တင်းကျပ်စွာလိပ်။
4. 190 မှာ 30 မိနစ်များအတွက် preform မုန့်ဖုတ်, အမဲဆီအနှစ်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်ထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

ချိုမြိန်အဆာတွေနဲ့ Buns

ဤရွေ့ကားချိုမြိန် ယိုနှင့်အတူလိပ် တစ်ခုသာအထူယိုနှင့်အတူဗဟိုအစားရိုးရာအိမ်တွင်းဒိန်ခဲအဆာအတွက် cheesecake ၏ဆင်တူ။ သင့်ရဲ့အရသာဖို့ရွေးချယ်ဖြည့်စွက်, အဲဒါကိုတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းကြောင်းအရေးကြီးပါသည်။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်ကြောင်းမဆိုဘီစကစ်မုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများကြောင့်အောင်မြင်သောနှင့်စိမ်းလန်းစိုပြေသောအဓိကအရာနှင့်အညီမုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• pastry - 800 ဂရမ်;
• ယို - 200 ဂရမ်;
• အနှစ်;

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန့်စိမ်း, သေးငယ်တဲ့ကိတ်မုန့်ဖန်တီးပါ။
2. အလယ်ဗဟိုတွင် Glass ကိုတစ်ဦးထစ်ဖြစ်စေလျက်, တစ်ဇွန်း, ယိုဖြည့်ပါ။
3. အင်္ကျီပုအနှစ်၏မျက်နှာပြင်နှင့်မုန့်စိမ်း preform rasstoyatsya ချန်ထားပါ။
4. မုန့်ဖုတ် cheesecake-လိပ် 190 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်။