အတော်များများမိသားစုများနှစ်သစ်ကူးအဘို့မုန့်ပြားမပါဘဲတစ်ဦးကိုဆောင်းတွင်းအားလပ်ရက်စိတ်ကူးလို့မရပါဘူး။ ဒါကြောင့်အောက်ပါချက်ပြုတ်နည်းများလုံခြုံစွာချက်ပြုတ်အပေါ်မာစတာအတန်းလုပ်ဆောင်သွားရန်နိုငျသောသူတို့ကိုအဘို့နှင့်တစ်ခုသာခရစ္စမတ်ကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားသောသူတို့အဘို့သင့်လျော်သောခရစ္စမတ်ကိတ်မုန့်တို့ဖြစ်ကြသည်။
ကိတ်မုန့် "နှစ်သစ်ကူး"
ဒီစာရွက် shortcakes shortcrust နှင့် puff pastry နှင့်အချဉ်မုန့်, custard မုန့်နှင့်ရေနံတစ်အလွှာနှင့်အတူနှစ်သစ်ကူးများအတွက်အရသာကိတ်မုန့်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
puff ကိတ်မုန့်:
- 500 ဂရမ် puff pastry ။
အဆိုပါ shortcake များအတွက်:
- 200 ဂရမ်ထောပတ်;
- 2 ခွက်မုန့်ညက်,
- 6 ဇွန်း။ ဇွန်းကိုကိုးအမှုန့်,
- 2 ကြက်ဥအနှစ်,
- 1 ခွက်သကြား,
- စမ်းသပ်ဖို့အမှုန့်ဖုတ်;
- ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ vanilla ။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- သကြား 120 ဂရမ်;
- မုန့်အမျိုးအစား 300 ဂရမ်
- 2 tbsp ။ ကစီဓါတ်ဇွန်း
- 200 ဂရမ်ထောပတ်
- 2 ကြက်ဥလူဖြူ။
ခရစ္စမတ်ကိတ်မုန့်များအတွက်အလှဆင်သင်တို့ရှိသမျှကြောင့်လုံလောက်စွာဖန်စီကိုသုံးနိုင်သည်ဒီစာရွက် - စသည်တို့ကို meringue, caramel, ရောင်စုံဂျယ်လီ, ပြီးလျှင်ချောကလက်,
အဘိတ်:
ကျနော်တို့ shortcake လုပ်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အပြီးလျှင်ထောပတ်ပွတ်သပ်, 2 ကြက်ဥအနှစ်နှင့်ပွတ်တိုက်ထည့်ပါ။ နောက်ထပ်သကြား, ဆား, vanilla နှင့်ရောနှော၏အရောအနှောမှဖြည့်စွက်။ ယခုငါတို့ကိုကိုးအိပ်ပြီးထပ်မံနှိုးဆော်သွားပါ။ မုန့်စိမ်းမှသီးခြားပန်းကန်ရောနှောမုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထဲမှာနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ရောနှောဖို့ထည့်ပါ။ က rounded ပုံသဏ္ဍာန်ပေးခြင်း, မုန့်စိမ်းပွားနှငျ့ (ကထိုကဲ့သို့သောစမ်းသပ်မှုတစ်ပါတ်အတွက်အသုံးပြုနိုင်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပါသည်) ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 1 နာရီထားတော်မူ၏။ တစ်နာရီအကြာမှာကျနော်တို့ရေခဲသေတ္တာထဲကနေမုန့်စိမ်းကိုရရှိရန်နှင့် 4 တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ကိုဝေ။ ခေပျြမြား၏တော၌ထားသောစာရွက်တွင်တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးအုပ်ထား, တစ်ဦးပြားချပ်ချပ်ကိတ်မုန့်သို့တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစထွက်လှိမ့်။ ပါးလွှာခြင်းနှင့်ပျက်စီးလွယ်နှင့်အတူရရှိသောကိတ်မုန့်ကတည်းက, ထို့နောက်ကျွန်ုပ်တို့စက္ကူစာရွက်နှင့်အတူဗန်းပေါ်ညင်ညင်သာသာသူတို့ကို shift ။ 180 ° C တို့မှ preheated တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌ 5-10 မိနစ်ဖုတ် နေဆဲပူနေချိန်တွင်အချောကိတ်မုန့်၏အနားချက်ချင်းဖြတ်လေ၏။
ထို့နောက်စမ်းသပ်နှင့်အတူအထုပ်အပေါ်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းနောက်ဆုံးသုံးကိတ်မုန့်အနေဖြင့် puff pastry ဖုတ်ရမည်။
တစ်ဦးမုန့်လုပ်ပါ။ ကျနော်တို့အထူသည်အထိတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်, ဒယ်အိုးမုန့်, ပရိုတိန်း, သကြား, ကစီဓါတ်များနှင့် vanillin သို့ပြန့်နှံ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်နှင့်အနာစိမ်း, စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ အဆိုပါ custard အေးသော်လည်း, ပျော့ပြောင်းထောပတ်ရိုက်တယ်။ အိုးထဲတွင်အရောအနှော, အအေးထောပတ်တစ်ဇွန်းထဲမှာထည့်ရိုက်နှက်မှုကိုဆက်လက်အခါ။
ကိတ်မုန့်၌ရှိသမျှသောချောကလက်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူစတင်ပြုလုပ်စုဆောင်းရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါလိမ့်မည်သည့်အခါ။ Shortcakes အညီအမျှ cream ကိုချောပြောင်းဖို့။ ကိတ်မုန့်ကိုစုဝေးစေသောအခါ, အသီးများနှင့် meringue အလှဆင်။ အဆင်သင့်ကိတ်မုန့် impregnation များအတွက် 1 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိုင်ထားဖို့လိုပါတယ်။
မက်မွန်သီးနှင့်အတူ Cheesecake
ကျနော်တို့ဟာသူတို့ရဲ့ရှည်လျားပြင်ဆင်မှုနှင့်ခရစ္စမတ်အလှဆင်နှင့်အတူလှည့်ပတ်ရှုပ်ထွေးဖို့ရှိသည်မဟုတ်ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူခရစ္စမတ်ကိတ်မုန့်များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများရှာနေကြပါသည်အားလုံး။ ဒီကိတ်မုန့်များ၏စာရွက်ဒါကြောင့်ပင်မီးဖိုမလိုအပ်ပါဘူးပါ!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- cookie ကို 200 ဂရမ် (အခြောက်အမရ);
- 100 ဂရမ်ထောပတ်;
- 30% cream ကို 200 ml ကို;
- ထောပတ် 400 ဂရမ် (defatted မဟုတ်);
- vanillin;
- သကြား၏ထက်ဝက်ခွက်;
- gelatin ၏ 30 ဆ,
- မက်မွန်သီး၏ဘဏ် (မူအရအခြားမည်သည့်အသီးကိုအလှဆင်ဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်) ။
အဘိတ်:
ဒါကကိတ်မုန့်ကိုအကောင်းဆုံးကြောင့်ခါတိုင်းလိုကပြဿနာဖြစ်ပါတယ် get တစ်လိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့ပုံစံ၌ပြစ်မှားမိသည်။ gelatin ၏ 15 ဂရမ်ကို ယူ. နာရီဝက်များအတွက်အထုပ်အပေါ်ညွှန်ပြအဖြစ်, ရေထဲမှာဖောရောင်ထားခဲ့ပါ။ ရည်မက်မွန်သီးပေါင်းစည်းခြင်းနှင့်တကွကျန်ရှိနေသေးသော gelatin စိမ်။ ယင်းနောက်ငါတို့သည်ဘီစကစ်မုန့်အစအနများ၏လုပ်ပျော့ပြောင်းထောပတ်နှင့်အတူရောထွေးနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့အလေးချိန်, ကောင်းသော tamping, အောက်ခြေပုံစံမျိုးစုံပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပုံစံထားအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်စတင်ပါ။
နှစ်သစ်ကူးနှင့်ပျော်ရွှင်အားလပ်ရက်များအတွက်သင်ကအရသာကိတ်မုန့်,