ဒါဟာ brawn မရှိဘဲရိုးရာရုရှားမုန့်ညက်စိတ်ကူးရန်ခဲယဉ်းသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ဒီမှာရှိတဲ့စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ဖို့သေချာတစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်အရသာရှိတဲ့ဟင်းဖြစ်ပါတယ် နှစ်သစ်ကူး အောင်မြင်စွာရိုးရာ Olivier နှင့် herring နှင့်အတူယှဉ်ပြိုင်၏ကျော်ကြားမှုသည်နှင့်အညီ, "တစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ။ " သို့သော် Mayonnaise သုပ်နဲ့မတူပဲ, ဂျယ်လီကယ်လိုရီ aspic ဝက်သားအတော်လေးမြင့်မားသည်, ဒါကြောင့်အားလပ်ရက်အပေါ်, ဒါပေမယ့်လည်းသာမန်ရက်သာဖြစ်ပါသည်ဖြည့်ညှင်းအတွက်စားရန်အကြံပြုလိုတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုရှိနေသော်လည်းအများကြီး သာ. ကောင်း၏။
ဖွဲ့စည်းမှုဝက်သား aspic
အများကြီးဂျယ်လီစွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုကဆုံးဖြတ်တာဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပန်းကန်၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်း - အမဲသားကိုအရိုးအများဆုံးမကြာခဏက Shanks သို့မဟုတ်ခြေထောက်ကနေပြုတ်သည်။ မှန်ကန်သောဂျယ်လီဝက်သား, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုထက်အခြားဘာမှထပ်ထည့်ကြဘူး။ အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများပိုမိုနှင့် gelatin ကိုသုံး, သို့သော်ဤအမှု၌, ထိုပန်းကန်ပြီးသား "aspic" ဟုခေါ်ရပါမည်။ အဆိုပါ feedstock ၏မြင့်အဆီအကြောင်းအရာကြောင့်များစွာသောကယ်လိုရီ aspic ဝက်သား။ တစ်ဦး bouillon အသွင်ပြောင်းအသားကနေအဆီ, အဘယ်သူမျှမရောနှင့်ကောင်းစွာကြေညက်။ သို့သျောလညျးစာအာဟာရပညာရှင်တွေကဒီပန်းကန်ကအရမ်းအသုံးဝင်သည်ကယုံကြည်ကြသည်။
ဝက်သားကိုဘယ်လိုအသုံးဝင် jellied?
ဂျယ်လီဂျယ်လီကဲ့သို့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကော်လာဂျင်ပရိုတိန်း၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ရှေ့မှောက်တွင်ဖော်ပြသည်။ သူကအသားအရေနဲ့ဆံပင်၏ elasticity, အဆစ်ကျန်းမာခွအေနအေများအတွက်တာဝန်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့်, jellied အသားချစ်သူများသူတို့အများကြီးနောက်ပိုင်းတွင်အရေးအကြောင်းတွေထက်စောစောအဆစ်နှင့် arthrosis ခံစားနေရပြီးကြသည်မဟုတ်။ ဒါဟာအစတန်ဖိုးရှိတဲ့အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့်ပါရှိသည် ဗီတာမင် B အာရုံကြောစနစ်, မှတ်ဉာဏ်နှင့်အထွေထွေခံစားချက်အပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိနိုင်ပါသည်သော။ ဒါပေမယ့်ဝက်သား၏ကယ်လိုရီ aspic တစ်ရာဂရမ်နှုန်း 198 kcal သောကြောင့်ထိုသို့သေချာပေါက်အပေါင်းတို့, နေ့နှင့်ညဉ့ဒီပန်းကန်ရှိသည်ပါဘူးကြောင့်လျင်မြန်စွာပိုလျှံအလေးချိန်ရရှိနိုငျသညျ။ ဒါဟာသုံးလေးကြိမ်တစ်ပါတ်ဂျယ်လီအနည်းငယ်ဇွန်းဖို့ကန့်သတ်ခံရဖို့ သာ. ကောင်း၏။