ကယ်လိုရီပြုတ်ခေါက်ဆွဲ

မုန့်ညက်နှင့်ရေထဲကနေကိုဖန်ဆင်းသည်ဤထုတ်ကုန်များမွေးရပ်မြေ, မည်သူမဆိုသိသည်မဟုတ်။ အဲဒီမှာတစ်ခေါက်ဆွဲကုန်ထုတ်လုပ်ငန်းလျှို့ဝှက်ချက်ထားတဲ့အညီသီအိုရီ, ဒါမှမဟုတ်ခေါက်ဆွဲဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်သူတို့ကလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်လူသိများကြသည်ထိုနာအောက်မှာခဲ့, တရုတ်နာမည်ကြီးခရီးသွားမာကိုပိုလိုကနေအီတလီကိုဆောင်ခဲ့လေ၏။ သို့သော်များစွာသောရှေးဟောင်းသုတေသနအထောက်အထားများအထုတ်ကုန်များ၏စာရွက်ရှည်လျားကြီးစွာသောခရီးသွားများ၏မွေးဖွားရှေ့တော်၌ထိုကျွန်းဆွယ်တှငျးသားတို့အကျွမ်းတဝင်လူမျိုးခဲ့ကြောင်းဖော်ပြသည်။ ဒါကြောင့်ခေတ်သစ်တူကြောင်းမုန့်စိမ်းထုတ်ကုန်၏ပထမဦးဆုံးဖော်ပြထားခြင်း ခေါက်ဆွဲ 1-4 ရာစုအေဒီများအကြားတိကျမ်းစာ၌လာသည်အရှိဆုံးရှေးခေတ်အချက်အပြုတ်စာအုပ်တွေထဲကတစ်ခုတှငျတှေ့, ရာ၏ရေးသားခဲ့သောနာမည်ကြီးရောမအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက် Apicius Marcus Gabiyu ဖို့တာဝန်ဖြစ်ပါတယ်။

မည်သို့ပင်ကခေါက်ဆွဲ၏အမျိုးသားရေးဟင်းလျာများ၏ခေါင်းစဉ်ဖြစ်ခဲ့သည်, အီတလီ၌အနိုင်ရရှိခဲ့နှင့်လမ်းဖြင့်, မုန့်ညက်ထုတ်ကုန်များ၏စက်မှုထုတ်လုပ်မှုအဲဒီမှာစတင်ခဲ့ပြီး: ဂျီနိုအာအတွက် 1740 ခုနှစ်, ပထမဦးဆုံးခေါက်ဆွဲစက်ရုံဖွင့်လှစ်။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိန်မှာတော့ဒီထုတ်ကုန်မုန့်ညက်နှင့်ရေပြည်ထောင်စုသည်ခေါက်ဆွဲမယ့်ချက်ပြုတ်ရန်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ရေပန်းစားသည်, သူတို့ကအရသာနှင့်အာဟာရဖြစ်ကြသည်။ သို့သော်ထိုသို့ပြုတ်ခေါက်ဆွဲအတော်လေးတွေအများကြီးသူတို့ကိုအတွက်ကယ်လိုရီသကဲ့သို့, ခါးအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ဖြစ်ကြောင်းယုံကြည်ကြသည်။ အဆိုပါငါးပိကယ့်ကိုတစ်ဦးပါးလွှာပုံနှင့်ကိုက်ညီခြင်းမရှိပါလျှင်, ဒီဒီတော့လျှင်ထွက်ရှာတွေ့ကြပါစို့။

ဘယ်နှစ်ယောက်ကယ်လိုရီချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲသနည်း

ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲအဖြစ်အပိုကိုယ်အလေးချိန်ကိုထည့်သွင်းဖို့သူတို့ရဲ့စွမ်းရည်အတွက်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာအများအပြားအချက်များပေါ်တွင်မူတည်ပါသည်။

1. အဆိုပါဂျုံအမျိုးမျိုး။ ခက်ခဲများနှင့်ပျော့ပျောင်းသောအမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်။ ယခင်အဆုံးစွန်ထက်အဆီကျပိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်းနှင့်လျော့နည်းကစီဓါတ်, ဆံ့။ durum ဂျုံကနေဖန်ဆင်းတော်ခေါက်ဆွဲ, မသာအများဆုံးအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာစဉ်းစား, သူတို့ကပျော့ဂျုံကနေဖန်ဆင်းတော်ထုတ်ကုန်တွေနဲ့နှိုင်းယှဉ်လျှင်ကယ်လိုရီလည်းနိမ့်ဖြစ်ကြသည်။ ထို့ကြောင့် durum ဂျုံကနေချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲများ၏ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာပျော့ဆွဲ 130 -200 kcal ၏ထုတ်ကုန်သော်လည်း, 100-160 kcal ၏အကွာအဝေး၌တည်ရှိ၏။
2. အချိန်ဟင်းချက်။ ဒါဟာသူ့ရဲ့များသောအညွှန်းကိန်းအဖြစ်ကယ်လိုရီဟင်းလျာများအပေါ်ဤမျှလောက်မရသာသက်ရောက်သည် - တစ်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ၏စားသုံးမှုပြီးနောက်သွေးသကြားဓာတ်အဆင့်ဆင့်အတွက်ထဘယ်လောက်လျင်မြန်စွာတစ်ဦးအတိုင်းအရှည်။ အောက်ပိုင်းက, အနှေးလျော့နည်းအင်ဆူလင်ကလျှော့ချရန်လိုအပ်ကြောင်း, ဆိုလိုတာကဂလူးကို့စအဆင့်ဆင့်မွောကျလိမျ့မညျသည်, အဆီလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အပ်နှံ။ သူတို့အီတလီမှာဆိုရသကဲ့သို့, ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ, သူက 50 ဖြစ်ပြီး, အနည်းငယ် undercooked သို့မဟုတ် "အယ်လ်ချို" အတွက်သည်, များသောအညွှန်းကိန်း 40 ပြိုလဲကြပါလိမ့်မယ်။
3. အမျိုးအစား။ ဒါဟာအများဆုံးအန္တရာယ်ရှိသောကြာဆံပင့်ကူများနှင့်ခေါက်ဆွဲ၏အခြားသေးငယ်တဲ့အမျိုးပေါင်းတွက်ဆယုံကြည်, နှင့်အများဆုံးလုံခြုံဖြစ်ပါတယ် - spaghetti ။ အဆိုပါကြာဆံထက်ခေါက်ဆွဲ၏ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲမျိုးပေါင်းအတွက်ကယ်လိုရီ ပို. ပင်သောကွောငျ့, တနည်းကား, ဒီမှာအမှတ်အစားများသောအညွှန်းကိန်းကို (spaghetti - - ခေါက်ဆွဲ, 38 47) - ခုနှစ်တွင်ဖြစ်ပါတယ် spaghetti မှာ 130 နှင့် 100 ခန့်, ခေါက်ဆွဲအများရှိသော်လည်း, ပထမဦးဆုံးတာနှေးကြေညက် နှင့်ပြည့်ဝနေတဲ့ပိုရှည်အသိပေး။
4. အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရှေ့မှောက်တွင်။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်၏အဓိကအချက်တစ်ချက်သမျှသောကြောင့်၎င်း, အချောထုတ်ကုန်များ၏ကယ်လိုရီလွှမ်းမိုး အထက်ကျမ်းစာ၌ရေးထားသည်မပါဘဲခေါက်ဆွဲသက်ဆိုင်သည်။ သို့သျောလညျးအရမျးကိုမကြာခဏသူတို့နှင့်အတူတွဲဖက်၌အလွန်အချောပန်းကန်များ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုတိုးမြှင့်ထားတဲ့ဖက်တီးသား, ဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်ဒိန်ခဲဖြစ်ကြသည်။ ထောပတ်နှင့်အတူတောင်မှအများဆုံးသာမန်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲဟာရှိသည်ဟု ကယ်လိုရီ အကြောင်းကို 180 ကယ်လိုရီရှိပါတယ်, အစားထောပတ်သို့မဟုတ်အတူတကွယျတျောနှငျ့အတူပါလျှင်အဆီအသားများနှင့်ဒိန်ခဲထားရန်, ထုတ်ကုန် 100 ဂရမ်နှုန်း 400 ကယ်လိုရီရိုက်နှိပ်ပြီးသားရှိပါတယ်။ ဒီရှောင်ရှားရန်, စာအာဟာရပညာရှင်တွေဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ပိန်ငါး, ပင်လယ်စာနှင့်အတူခေါက်ဆွဲပေါင်းစပ်ရန်အကြံပြုပါသည်။ ဤသည်ကိုပေါင်းစပ်ဗီတာမင်, သတ္တုဓာတ်နဲ့အမျှင်ဓာတ်နှင့်အတူချောပန်းကန်ကြွယ်ဝစေနိုင်ရန်ကူညီပေးမည်, ဥပမာ, ဒိန်ခဲနဲ့ထောပတ်ကောင်ဆီဥနှင့်ပုံမှန်အတိုင်းချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲကာလ၌ရှိသကဲ့သို့သူတို့ကိုကယ်လိုရီသိပ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။