မုန့် puff pastry

သငျသညျမိသားစုလိုက်မယ်ဖို့နဲ့လက်ဖက်ရည်အဘို့အရာတစ်ခုခုကိုဖုတ်လိုလျှင်ဤဆောင်းပါးသင်တို့အဘို့ဖြစ်၏။ ကျနော်တို့အရသာမုန့် puff pastry အောင်သင်မည်သို့ပြသပါလိမ့်မယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, မုန့်အလွန်လျင်မြန်စွာနှင့်ချော puff pastry မှ၎င်း, အချိန်ပါမစ်ရှိလျှင်နိုင်ပါတယ်ဖြစ်စေလျက်, သင်ကကိုယ့်ကိုကိုယ်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်အလိုရှိ၏။ အနားသတ်များကမုန့်အဘို့မုန့်စိမ်းလှား likes သူတစ်ဦး, တစ်စုံတစ်ဦးကိုတဆေးမပါဘဲချစ်တော်မူ၏။ ယေဘုယျအားရွေးချယ်မှုဥစ္စာဖြစ်ပါသည်, သာသငျသညျသာယာသောလက်ဖက်ရည်များအတွက်အနည်းငယ်စိတ်ကူးများပေးပါလိမ့်မယ်။

အဆိုပါ puff barmy မုန့်စိမ်းထဲကနေမုန့်

ဒီစာရွက်အရသာမုန့လေထုထဲကအလှည့်ဒါမှမဟုတ်သူတို့ပြင်သစ် "croissants" ၌ဟုခေါ်ကြသည်အဖြစ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• နို့ - 300 ml ကို;
• ထောပတ် - 250 ဂရမ်;
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 2 Tsp ;.
• သကြား - 50 ဂရမ်,
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• အနှစ် - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

အပူအနည်းငယ်နို့, အဲဒါကိုပူပြင်းနွေးမဟုတ်ခဲ့အရေးကြီးပါသည်။ ကျနော်တို့တဆေးအတွက်ကြောင့်မှေးမှိန်နဲ့သကြားထည့်ပါ။ တချို့ကနို့ဟာအာဖရိကဆီထည့်ဖို့ကနျြရစျသငျ့သညျ။ တဆေးကိုချဉ်းကပ်ပါလိမ့်မည်သည့်အခါသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, ဆား, ထောပတ် 50 ဂရမ်ထည့်ပါ။ ပျော့ပျောင်းမုန့်စိမ်းပွား။ ကျနော်တို့ 20 မိနစ်ကစွန့်ခွာ, ပြီးတော့အခြား 10 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အခုတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးချောမွေ့အလွှာရရှိရန်ထောပတ်၏ကျန်ရှိသော 200 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။ ဤသည်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ တနည်းအားဖြင့်, သင်ရုံ dostochku ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးပေါ်တွင်တင်နှင့်ပေါ်မှာထောပတ်ပျံ့နှံ့နိုငျသညျ, သငျသညျရုပ်ရှင်နှစ်ခုအလွှာများအကြားကလှိမ့်ချလိုက်လို့ရပါတယ်။ တစ်ဦးကပါးလွှာချပ်ဖြတ်ရုပ်ရှင်အပေါ်အလောင်းတော်ထားနိုင်ပါတယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့်သင်ပိုမိုအဆင်ပြေကြလိမ့်မည်ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ကျနော်တို့ကသူတို့မုန့်စိမ်းရေခဲသေတ္တာ, အလုပ်မျက်နှာပြင် get နဲ့မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းနဲ့မုန့်စိမ်းစတုဂံပုံစံမျိုးစုံ၏သူမ၏စာရွက်ပေါ်လှိမ့်။ နှစ်လယ်ပိုင်းတွင်ပြန့်နှံ့ထောပတ်၏အဖြစ်နှင့်မုန့်စိမ်းရဲ့ထိပ်အနားနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ရလဒ်စတုဂံထွက်လှိမ့်ပုံနှင့်ပြန်ခေါက်, ထို့နောက်ပထမဦးဆုံးတဦးတည်းအဆုံးများနှင့်လှည့် - အခြား။ 3 မုန့်စိမ်းအလွှာရယူသည်။ သတ္တုပါးသို့မဟုတ်စက္ကူအိတ်ထဲမှာခြုံနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီဝက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကျနော်တို့အထဲကဆွဲထုတ်အပေါင်းတို့နှင့်တကွကျော်နောက်တဖန်ပြန်လုပ်: တစ်အသိအထွက်လှိမ့်နှင့်က 3 ဖွဲ့စည်းရေးလုပ်တဖန်လှည့်။ တဖန်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ 30 မိနစ်ပြီးနောက်, Rolls-ကိုလှိမ့လုပ်ထုံးလုပ်နည်းတခါပိုပြီးထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နှင့်တြိဂံသို့ခုတ်ဖြတ်။ သငျသညျသေးငယ်တဲ့မုန့်ချင်တယ်ဆိုရင်, tregolnichki နည်းနည်းလုပ်ပါ။ ကျွန်တော်တစ်ဦးကိုမှန်ကန် croissant လုပ်ချင်လျှင်, ထိုတြိဂံအသီးသီးပိုပြီးဖြစ်သင့်ပါတယ်။ အဆိုပါအဆာအဖြစ်မဆိုယို, ယို, အသီး, နို့ဆီကိုသုံးနိုင်သည်။ ယေဘုယျအားသင်သည်အဘယ်သို့ချစ်ကြတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုတြိဂံအမဲဆီ, 1/3 အစိတ်အပိုင်းများအထိဖြည့်ဆည်းပိုကြီးတဲ့လက်နှင့်အတူစတင်, နှင့်အာဖရိကလှည့်။ အဆိုပါဗန်းပေါ်တင်ကြ၏အချင်းချင်းအနီးကပ်မပေးဖြစ်ကြပြီးမုန့်စိမ်းလာတစ်နာရီအကြောင်းကိုအဘို့ချန်ခြွင်း။ အဲဒီနောကျ 1 ဇွန်းနို့နှင့်အတူအနှစ်အရောအနှောများထိပ်ပေါ်မှာသူတို့ကို lubricates နှင့် 15-20 မိနစ် 200 ဒီဂရီ preheated မီးဖိုအတွက်ပေးပို့ပါ။ puff မုန့်ကိုတောင် stuffing မပါဘဲအရသာများမှာစာရွက်မှချက်ပြုတ်။

မုန့် Puff Puff မုန့်စိမ်း

ယခင်စာရွက် croissants အကယ်. မမြဲသောတဆေးကိုမုန့်စိမ်းလွန်းခက်ခဲသလိုပဲနှင့်သင်ကိုယ်တိုင်ဆက်ဆံပါနှင့်မိသားစုနေဆဲအောက်ပါစာရွက်သုံးလို။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
• မာဂျ - 200 ဂရမ်;
• ရေ - 0.5 ခွက်;
• ။ သကြား - 1 Tsp,
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

စားပွဲတွင်, မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ၎င်းမာဂျကိုအပိုင်းပိုင်း add နှင့်တစ်ဦးဓါးသူတို့နှင့်အတူခုတ်, တစ်အစအနမရသင့်ပါတယ်။ ရေအေးနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအတွက်ထားသကြားနဲ့ဆား။ မုန့်ညက်, မာဂျကုန်တယ်, ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်လျင်မြန်စွာမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ယခုငါတို့အထည်နှင့်ဖုံးနှင့် 3 အနည်းဆုံးတစ်နာရီရေခဲသေတ္တာထဲမှာထား, နှင့်အချိန်ပါမစ်လျှင်, သင်ချမ်းသောကာလ၌ညဉ့်လုံးပေါ်မှာထားခဲ့နိုင်သည်။ ကျနော်တို့ကျဲပါးထွက်လှိမ့်, မုန့်စိမ်းရနှင့် 3-4 အလွှာအထိထည့်ပါ။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်း 2-3 ကြိမ်ပြန်လုပ်မှနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ တဖန်ကျွန်တော်တစ်ဦးရေလှောင်ကန်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နှင့်တြိဂံသို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစပျံ့နှံ့ stuffing ၏အစွန်းတွင်နှင့်လိပ်ကိုဖွင့်။ မီးဖို 200 ဒီဂရီ preheated ခဲ့သည်။ ကိုပြင်ဆင်မုန့်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့နှင့် 20 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။

အဆိုပါဧည့်သည်များသည်လမ်းပေါ်လုံးဝလျှင်ကောင်းပြီ, သငျသညျအချော puff pastry ထံမှမုန့်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ရောင်းချမှုတွင်ပြုလုပ်သောတဆေးနှင့်တူများနှင့်တဆေးမပါဘဲဖြစ်ပါတယ်။ အိတ်၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သိုရန်အလွန်အဆင်ပြေ။ သင့်အနေဖြင့်မုန့်စိမ်း defrost ဖို့လိုအပ်ပါတယ်, ပြီးတော့ပဲ, တြိဂံသို့ ခွဲ. ထွက်လှိမ့်မဆို toppings ထားမီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။ အားလုံးအလွန်လျှင်မြန်စွာနဲ့အရသာရှိတဲ့ရယူထားသောရ။