အလွန်မကြာခဏအများအပြားအစားအသောက်ထုတ်ကုန်၏ "ဖွဲ့စည်းမှု" တွင်ကျနော်တို့ E202 ကုဒ်မပြည့်မကြည့်ရှုနိုင်ပါတယ်။ သိချင်စိတ်များအတွက်အဖြစ်စားရန်အဘယ်အရာကိုဂရုစိုက်သောသူတို့အဘို့, သည် "လျှို့ဝှက်ချက်" E202- ဖွင့်လှစ်ပိုတက်စီယမ် sorbate ဖြစ်ပါတယ်။ ပိုတက်စီယမ်ဟိုက်ဒရောဆိုဒ်နှင့် sorbic အက်ဆစ်၏တုံ့ပြန်မှုကြောင့်ရယူရန်။ ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့ဤအက်ဆစ်အဖြစ်က၎င်း၏ဆား (sorbates) ၏အခြို့ရည် 1859 ခုနှစ် Rowan Sorbus aucuparia, (ဝင်း၏ဤအရပ်မှအဆိုပါအမည်) မှရရှိသောခဲ့ကြသည်။ 1939 ခုနှစ်တွင်ကရရှိသောဒြပ်ပေါင်းများကို antibacterial နှင့် antifungal ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်ရှာတွေ့ခဲ့သည်။ ဒြပ်ပေါင်းများထုတ်ကုန်များတွင်များပြားတစ်ခုရုပ်ဆိုးကွဲပြားခြားနားသောဘက်တီးရီးယားနှင့်မှိုပေး, ဤအဆုံးစွန်သော၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝတိုးပွါးမထားတဲ့ - 1950 ခုနှစ်ကတည်းက sorbic အက်ဆစ်နှင့်ဆိုဒီယမ်နဲ့ပိုတက်စီယမ် sorbates ကြာရှည်ခံအဖြစ်အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်အသုံးပြုကြသည်။
Properties ကိုနဲ့ Applications E202
ပိုတက်စီယမ် sorbate - အနည်းငယ်ခါးသောအရသာနှင့်အတူဒဏ်ငွေအဖြူ crystals, အနံ့။ အီသနောထဲမှာ - ကရေထဲမှာပျော်ဝင်မကောင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက် E202 ကျယ်ပြန့်စက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာကိုအသုံးပြုသည်:
- ဝက်အူချောင်းများထုတ်လုပ်သည် ဖြစ်. ,
- စည်သွပ်ဗူးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်၎င်းတို့၏လုပ်ငန်းများ၌ထုတ်ကုန် (mashed ခရမ်းချဉ်သီး, အတိတ်, ကြက်ဥ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်),
- အသီးများနှင့် berry သီးယို၏ပြင်ဆင်မှုကာလအတွင်း Marmalade, pastries များအတွက်ဖြည့်ပါ,
- များထုတ်လုပ်အတွက် အခြောက်လှန်းအသီးအပွ , ဓါတ် E202 လည်းအသုံးပြုပါသည်;
- ဒိန်ခဲ, ထောပတ်နှင့်န့်များထုတ်လုပ်သည် ဖြစ်. ,
- မီးဖုတ်ထားသောတဆေးမဲ့၏သက်တမ်းတိုးချဲ့နိုင်ရန်အတွက်;
- (အထူးသဖြင့်ခြောက်သွေ့တဲ့) များစွာသောဝိုင်၏ထုတ်လုပ်မှုသည် ဖြစ်. ,
- non-ယမကာ;
- အလှကုန်၌တည်၏။
E202 တို့ကိုဘေးကင်း analogue ဖြစ်သကဲ့သို့ထို့အတူကြောင့်မကြာခဏ (E202- ဆိုဒီယမ် benzoate, ဥပမာ) သူတို့၏အသံအတိုးအကျယ်ကိုလျှော့ချဖို့နဲ့အခြားကြာရှည်အတူ admixture အတွက်အသုံးပြုသည်။ အမေရိကန်, ကနေဒါ, ဥရောပသမဂ္ဂ, ရုရှား - ပိုတက်ဆီယမ် sorbate နိုင်ငံအများအပြားအတွက်ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။
ဓါတ် E202 အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ဖြစ်ပါတယ်သလား?
, အသုံးပြုခြင်း၏ရာစုနှစ်တစ်ဝက်သမိုင်းထက် ပို. ရှညျခံ E202 နေသော်လည်းယခုအချိန်တွင်ကြောင့်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်မှာဤပစ္စည်းဥစ္စာ၏ဆိုးရွားသောသက်ရောက်မှုများထုတ်ဖော်ပြသသည်မဟုတ်။ ချွင်းချက် - အတော်လေးရှားပါးမတည့်တုံ့ပြန်မှု။ အချို့သောပညာရှင်များဆိုကြာရှည်အသုံးပြုခြင်းဘာလို့လဲဆိုတော့ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်စဉ်းစားကောက်ချက်ချရန်နာမယူဘဲနေကြသော်လည်း ဆယ်လူလာ level မှာမိမိအလုပ်နှင့်အတူရောက်စွက်ဖက်လိမ့်မည်။ ပိုတက်စီယမ် sorbate ဖြစ်နိုင်သောထိခိုက်ပျက်စီးမှုမှကာကွယ်ရန် oncogenic သို့မဟုတ် mutagenic အတည်ပြုလိုက်ပါတယ်မဟုတ်, ဖြစ်သော်လည်းအတွက် E202 ဓါတ်၏သောက်သုံးသော အစားအသောက်ထုတ်ကုန် တင်းကြပ်စွာအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာသဘောတူညီချက်များအားဖြင့်စည်းမျဉ်းသတ်မှတ်ထားသည်။ အချောထုတ်ကုန်များ၏အလေးချိန်အားဖြင့်ဘေးကင်းလုံခြုံ 0.02-0.2% ထည့်သွင်းစဉ်းစားပိုတက်စီယမ် sorbate ၏ပျမ်းမျှအကြောင်းအရာ။