Shurpa ကြက်ဆင်

အဆိုပါဂန္ဗားရှင်း Shurpa အစွန်းရောက်အမှုပေါင်း, အမဲသားအတွက် mutton ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ငါတို့သည်လည်းစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုကနေအနည်းငယ်ဆုတ်ခွာနေပူဇော်နှင့်တူရကီကနေတစ်ဦးပိုမိုအသုံးဝင်ဗားရှင်းပြင်ဆင်လော့။ မူရင်း shourpa ဖြစ်သောဖက်တီးအစားအစာများကိုအသုံးပြုခြင်းမှမိမိတို့ကိုယ်ကိုကန့်သတ်သောသူတို့၏စကားကိုတန်ဖိုးထားအထူးသဖြင့်တစ်ပန်းကန်။

ဟင်းချို shourpa ကြက်ဆင် - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင်အသား - 750 ဂရမ်;
• အာလူးဥ - 750 g နဲ့;
• ငရုတ်ကောင်း - 340 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 245 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 245 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 295 ဂရမ်;
• နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခု prong ကြက်သွန်ဖြူ;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 70 ဂရမ်,
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• အစိမ်းရောင် ;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်အိုးကင်းထဲမှာပြင်ဆင်မှု shurpa ၏ကနဦးစင်ပေါ်မှာစတင်ခင်မှာ, ငါတို့ရှိသမျှသည်အစိတ်အပိုင်းများ၏စေတနာကိုစတင်စောင့်ရှောက်ရမည်။ ကြက်ဆင်သားနှစ်ပိုင်းဖြတ်သန့်ရှင်း shinkuem ကြက်သွန်။ တုတ်သို့မဟုတ်ချပ်သို့ဖျက်စီးမုန်လာဥ။ precleaned အာလူးဥခုတ်လုံလုံလောက်လောက်ကြမ်းငရုတ်ကောင်းနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး peeled Cube သို့မဟုတ် strips တွေသို့ Cut အဖြစ်။

ပြင်ဆင်ထားပါတယ်ပြီးစီးသောအခါ, လာမယ့်ခြေလှမ်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရန်အခမဲ့ခံစားရသည်။ အဆိုပါရေနွေးအိုးသို့မဟုတ်မီးပေါ်မှာထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောအိုးကိုထားနှင့်သန့်စင်ပြီးရေနံအတွက်သွန်းလောင်း။ ကျွန်တော်တို့သည်, ကြော်အတွက်ပြင်ဆင်ထားကြက်သွန်ကိုတင်သောနှိုးဆော်, ပြီးတော့မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အအတူတကွကြက်ဆင်ကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အညိုရောင်အားလုံး lay နေကြသည်။ ထိုအခါကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီကိုထည့်သွင်း, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတင်သော, contents တွေကိုအနာစိမ်းပေးချထားတဲ့စင်တီမီတာ၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်အဲဒါကို vodichku လောင်းအဖုံးနှင့်အတူအပူ၏ပြင်းထန်မှုနှင့် tomim ပန်းကန်ကိုလျှော့ချသုံးဆယ်မိနစ်ပိတ်လိုက်တယ်။

အဲဒီနောကျကပိုရေအတူတက်ပဲရှိတယ်နှင့်ပြင်ဆင်နေ, ဆားနှင့်အတူ shurpa အာလူးရာသီအတွက်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းတင်သော ပျော့ပျောင်းသောအာလူးချပ်အထိပါပဲ။ အဆိုပါဟင်းချို peeled ကြက်သွန်ဖြူသွားများသို့ဖျစ်ညှစ်၏အဆုံးမှာလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပစ်အပူကို turn off နှင့်ဘီယာအရက်ချက်တစ်နာရီအဘို့အဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ပန်းကန်, ပေးပါ။

Shurpa ကြက်ဆင် multivarka အတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီအလုပျအနည်းငယ်မျက်နှာသည်အထိ "မုန့်ဖုတ်" mode မှာအမဲသားနှင့်ကြက်သွန်နီကြော်, ပြီးတော့အာလူး မှလွဲ. အပေါငျးတို့သညျအခွားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, add နှင့် "သတ်" ၏ mode ကိုအတွက်ယူနစ်ထားရန်။ ဒီ mode ကိုလေးဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်, အဖုံးဖွင့်အာလူး, ဆား, နံ့သာမျိုးကို add နှင့်အခြားနှစ်ဆယ်မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်တိုးချဲ့။ ဘီးပ်သံပြီးနောက်ပန်းကန်တာဟာကြိုးစားနိုင်လာသောအခါနှစ်ဆယ်ကိုမိနစ်နောက်ပိုင်းတွင်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add နှင့်။