limoncello (အီတလီ။ Limoncello) အောင်မည်သို့တိုင်းအီတလီသိတယ်။ အထူးသဖြင့် Capri, စစ္စလီကျွန်း, Sardinia ၏ကျွန်းများ, တောင်ဘက်၌ဤချိုမြိန် liqueur ကိုချစ်။ 3 လကြာထုံမွှန်း limoncello အဘို့ဤဂန္စာရွက်။ သို့သော်အိမ်တွင် limoncello ၏ပြင်ဆင်မှု၏တစ်ခုလုံးကိုဖြစ်စဉ်ကိုကျော်ကို 2 ပတ်ယူလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ဒါကြောင့်ဗီတာမင်စီတွေအများကြီးပါရှိသည်နှင့်အညီ, ထို့ကွောငျ့, သင့်ရဲ့ဖန်ခွက်ထဲမှာနေရောင်ခြည်၏ဤအေးစက်နေတဲ့ရောင်ခြည်သာမကလိမ့်မည်စိတ်ဝိညာဉ်များအတွက်ဝတ်ရည်, ဒါပေမယ့်လည်းခန္ဓာကိုယ်များအတွက်ဗာလစံစေးဒါအဖျော်ယမကာ, အနှစ်သာရအတွက်, သံပုရာခွံတစ် tincture ဖြစ်ပါတယ်။
အိမ်မှာ Limoncello - စာရွက်
limoncello ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? ကျွန်တော်တို့ရဲ့အနာဂတ်အရက်၏အခြေခံ - သင်တန်း၏, သံပုရာဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ရွေးချယ်မှုအားဖြင့်တာဝန်သိ - ကျွန်တော်တစ်ဦးယုံကြည်စိတ်ချရောင်းချသူထံမှသာမဝယ်။ ပြောင်လက်တောက်ပသောအဝါရောင်ချောမွေ့, မှည့်သော, မွှေး, ပါးလွှာ-skin သံပုရာရှာဖွေနေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံပုရာ - 6-10 ကိုအပိုင်းပိုင်း။ (အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပြီး);
- ethyl အစားအစာ (စပျစ်ရည်ကို) 96% - 500 ml ကို;
- သကြား - 500 ဂရမ်;
- ရေ - 650 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
သံပုရာသုတ်ပဝါ (သူတို့ရဲ့သိုးမွှေးပန်းကန်ပွတ်သပ်ဖို့တွန့်ဆုတ်ကြဘူး) ဂရုတစိုက် MY ။ အလွန်ချွန်ထက်သောဓားသို့မဟုတ် (peeler ခေါ်) အထူး chistilkoy အဝါရောင်အထက်ပိုင်းအလွှာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒါဟာ limoncello လက်မှတ်အရသာနှင့်အနံ့ပေးကြောင်းမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများဆံ့ကြောင်းရှိ၏။ အဖြူရောင်အမျှင်ကိုထိခိုက်ဖို့မကြိုးစားဘူး, သူတို့ liqueur မလိုအပ်သောခါးသီးမှုထည့်ပါ။ ထို့ကွောငျ့အခြောက်ခွံလောက် 150 ဂရမ် nastrogat လိုအပ်ပေသည်။
ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအလုံပိတ်သေတ္တာနှင့်ဝှက်ထား peeled သံပုရာ။ သူတို့ကမရှိတော့ကျွန်တော်တို့ကိုလိုအပ်ပါတယ်။ သူတို့ကိုရေခဲသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်သံပုရာဌာပနာမုအတူ freshes ကြပါစို့။ အလွန်ချိုမြိန်အချိုရည်မကြိုက်ဘူးလျှင်, သင်သည်အချောအရက်များမှသံပုရာဖျော်ရည်ကို add နိုင်ပါတယ်။ တိုင်းအီတလီစားသောက်ဆိုင်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားတဲ့အရသာနှင့်အတူ limoncello များအတွက်စာရွက်။ ဒီတော့စမ်းသပ်ဖို့မကြောက်ပါဘူး။
အခွံအရက်နှင့်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာ-သငျ့အဖုံးနှင့်အတူကဖြည့်ပါ, အိုးတလုံးထဲမှာတင်လိုက်တယ်။ သတိပြုရန်, အရက်လောင်ကျွမ်းနိုင်သောကြောင်းမမေ့မလြော့ပါ! ရက်စွဲကိုဖြည့်နှင့်အတူတစ်တံဆိပ်ကပ်ဘဏ်တွင်ခြင်းနှင့်မှောင်မိုက်, အေးမြ (fireproof) တည်နေရာအတွက်စွန့်ခွာ။ လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်သွားလေ၏။ ကြာကြာ, ပိုကောင်း - သင် 5-10 ရက်အတွင်းစိတ်ရှည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအပျင်းဖြစ်ဘဲ, သငျသညျနေ့တိုင်းအိုးကိုလှုပ်နိုင်ပါတယ်။
အနာစိမ်းရည်၏သက်တမ်းကုန်ဆုံးလျက်ရှိရ၏။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သကြားဖျက်သိမ်းသည်အထိနှိုးဆော်, အပြုတ်ရေနှင့်အနိမ့်အပူပေါ်တွင်တင်လောင်းပြီနောက်ဟင်းထဲသို့သကြားလောင်း။ အဆင်သင့်ရည်အခန်းအပူချိန်မှအအေးခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါပြုတ်ရည်ဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်ရေတွင်းနှင့်အတူဘဏ်တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ filtered ဖြစ်ပါတယ်။ , အငွေ့ပျံဖို့အရက်သေစာတားဆီးထို့နောက်ရည်သွန်းလောင်း, နှိုးဆော်နှင့်တစ်ဦးကတော့သုံး, တစ်ဦးလှပသောပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ တင်းကျပ်စွာ-လျောက်ပတ်နှင့်မသွားအောင်မှငါးရက်များအတွက်တူညီမှောင်မိုက်ဗီရို။
Doterpeli? သို့သော်ရှိသမျှသောမဟုတ်ဘူး! အဆင်သင့်အရက်များဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထည့်ပြီးခန့်နေ့ရက်ကာလ၌, အိမ်လုပ် limoncello လိုချင်သောအပူချိန်အအေးသိရသည်။
Limonchello ရေခဲ၏ပါးလွှာသောအလွှာများနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့မြို့ရိုးကိုဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ် preincubated ခဲ့သောသေးငယ်တဲ့အမြင့်ဆုံးထပ်ကနေကိုမသောက်သင့်ပါတယ်။ တစ်ခါတစ်ရံရေခဲအဆိုပါအရက်များသူ့ဟာသူထည့်သွင်းထားသည်။ များသောအားဖြင့်စားသောက်ဆိုင်၌ဤသောက်နေတဲ့အစာစားပြီးနောက်တာဝန်ထမ်းဆောင်ပေမယ့်အိမ်သည်သင်ချင်တယ်အခါတိုင်းသငျသညျကိုမသောက်နိုင်ပါတယ် limoncello ဖြစ်ပါတယ်။ ရုံ likerchika အကြောင်းကို 40% ခံတပ်, က overdo ဘူး!
ဒီဂရီ၏မေးခွန်းကိုတွင်။ အရက်ကိုသာဝေးမြောက်အမေရိကအတွက်လွတ်လွတ်လပ်လပ်ရရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့်ဆေးဝါးနဲ့ဆေးသမားအကြားမိတ်ဆွေများကိုရှိသည်ဖို့လုံလောကျကံကောင်းမဟုတ်သောသူတို့၏, ကကူညီပေးပါမည် - ရုရှားဗော့ဒ်ကာ darling ။
Limoncello ဗော့ဒ်ကာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံပုရာ - 10 PCs; ။
- ဗော့ဒ်ကာ - 1 ပုလင်း (750 ml ကို);
- ရေ - 3.5 v; ။
- သကြား - 2,5st ။
ပြင်ဆင်မှု
ဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူ limoncello အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ? ကိုယ့်ကိုစပျစ်ရည်အရက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့။ စင်ကြယ်သောသံပုရာ, filter ကိုအပြင်းအထန်တောင်းဆို။ အဆိုပါရည်, ရေနှင့်သကြားပြုတ်ပေမယ့်ယခင်စာရွက်ထဲမှာထက်လျော့နည်းထားတော်မူ၏။ , ရောမွှေအေးမြ (သာကောင်းသောကုမ္ပဏီအတွက်!) ကိုစားကြလော့။