အိမ်တွင် chum ဆော်လမွန်၏ကြက်ဥ pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အခုတော့ဆော်လမွန် caviar လွတ်လွတ်လပ်လပ်မဆိုဈေးကွက်ထဲမှာကိုဝယ်နိုင်ပေမယ့်လူအတော်များများဟာသူ့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဆားကြိုက်တတ်တဲ့, ကြာရှည်ခံခြင်းနှင့်အများအပြားထုတ်လုပ်သူမှပိုင်ထိုက်သောပိုလျှံဆား, ရှောင်ရှား။ ကျွန်တော်အိမ်တွင် chum ဆော်လမွန်၏ကြက်ဥ pickle မှမည်သို့ဥပမာတစ်ခုကိုဖော်ပြရန်ပင်လယ်စာခဲဘွယ်စားဘွယ်၏ပြည်တွင်း Pickled အပေါ်အသေးစိတ်။

caviar chum pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

1. ငါး၏ရှေးခယျြမှု။ chum ဆော်လမွန်၏လတ်ဆတ်သောကြက်ဥ salting မပြုမီ, ကအလွန်ငါးရွေးချယ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ သင်ဆော်လမွန်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုအမီလိုက်လျှင်,, သင်တန်း, ရှေးခယျြမှုမလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်သင်ကစူပါမားကက်ထဲတွင်မြေတပြင်လုံး nepotroshenoy အသေကောင်ကိုမဝယ်သောအခါဝယ်ယောက်ျားအစားအမျိုးသမီးဖြစ်ခြင်းရှောင်ရှားရန်ဦးခေါင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အရွယ်အစားအာရုံစိုက် (အမျိုးသမီးဦးခေါင်းထက်ပို rounded ဖြစ်ပြီး, မေးရိုးလျော့နည်း လုယူရာဥစ္စာ၏) ။ ငါးရွေးချယ်ခြင်း, ကလုံးဝရေခဲသေတ္တာထဲမှာ thawed, ပြီးတော့မီးလောင်နှင့်ရုပ်ရှင်အိတ်ထဲကယူနေသည် - yastiks - caviar အတူ။ ကလျှော်ကြက်ဥများ၏ထုတ်ယူဖို့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်မဖယ်ရှားပြီးနောက်, yastiks ကိုပျက်စီးစေခြင်းငှါမဂရုစိုက်ပါ။
2. ကင်းလွတ်ခွင့် yastiks ။ ရုပ်ရှင်တွေအများကြီးထဲကနေကြက်ဥနည်းလမ်းတွေဖြန့်ချိ: တချို့ကြက်ဥတစ်သမားရိုးကျတင်းနစ်ရက်ကက်တစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသောဆန်ခါတဆင့်အခြားပွတ် - တစ်ဦးပိတ်ကျဲစလက်ကတဆင့်, ဒါပေမယ့်မုန့်စိမ်းအဘို့အလိမ် nozzle နှင့်အတူရိုးရှင်းလက်ရောနှောအသုံးပြုအတွက်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်စဉ်းစားသည်။ နိမ့်ဆုံးသင်တန်းအပေါ် helices ရှည်များကိုင်ဆောင်ထား, သင်ရုပ်ရှင်အိတ်ဖယ်ရှားပစ်ရရန်နှင့်လိုအပ်သောရုပ်ရှင်အကြွင်းအကျန်ပါလျှင်ကိုယ်တိုင်ဖျက်ပစ်နိုင်မည်သည့်ပြဿနာမရှိဘဲနိုငျပါလိမျ့မညျ။
3. Rasslol ။ spawn ပြင်ဆင်နေ, ဆားရည်အိုင်ထိတွေ့ဆက်ဆံ။ ဆားရည်အိုင်ရေသည်၎င်း၏အသံအတိုးအကျယ်နှစ်ကြိမ်နွားသငယ်၏အသံအတိုးအကျယ်ကျော်လွန်သင့်တယ်ဆိုတဲ့အချက်ကို၏အခြေခံပေါ်မှာ metered ဖြစ်ပါတယ်။ နှင့်အပူရေမြို့သားဖျက်သိမ်းငွေပေးရသည့်ဆားဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်ကိုပြင်ဆင် - အခါအားလျော်စွာအဖြစ်မကြာမီကမျက်နှာပြင်မှတက်ကြွလာအဖြစ်ဆားရည်အိုင်ကြက်ဥအတွက်ဖျက်သိမ်းဆားကိုလျှော့ချခြင်းအားဖြင့်။ ဘယ်နှစ်ယောက်ကြက်ဥ chum ဆား၎င်း၏င့်ကျက်မှုအပေါ်မူတည်ပေမယ့်ပျမ်းမျှအစေ့, အပိတ်ကျဲစပေါ်လျောင်းပြီးတော့, 10 မှ 15 မိနစ်ဆားရည်အိုင်များတွင်ထားရှိမည်နာရီစုံတွဲအခြောက်လှန်း, ဇွန်းထောပတ်၏စုံတွဲတစ်တွဲနှင့်အတူရောနှောနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအလုံပိတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားပါတယ်။

chum "အရှေ့တိုင်းဆန်အစည်းအဝေး" ၏ကြက်ဥ pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အမြန်အသုံးပြုမှု prosolki ဆားရည်အိုင်အများဆုံးခံတပ်သည်။ ခေါင်းစဉ်တွင်ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်းဤကိစ္စတွင်အတွက်ကြက်ဥ, အတိအကျ 7 မိနစ်အစား 5 ကထားရှိမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆား - 300 ဂရမ်;
• ရေ - 1 လီတာ;
• ကြက်ဥ - 0.5 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ဆားဖြေရှင်းချက်၏ 300 ဂရမ်၏ရောလျက်လီတာအအေးကျန်ရစ်ရ၏။ cheesecloth အပေါ် caviar ပြန့်ပွား၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို, ဆားလောင်းနှင့်တိုင်း 7 မိနစ်ထားခဲ့ပါ။ Next ကိုကြက်ဥပိုလျှံဆားဖြေရှင်းချက်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြု, နာရီဝက်အတွင်းဆိုင်းငံ့နေကြသည်။ ကြက်ဥဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုအနံ့ဖြစ်ပါတယ်နှင့်အတူရောနှောနှင့်မြည်းစမ်း start နေကြသည်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ကာလ၏စုံတွဲတစ်တွဲထက်မပိုစေနိုင်ပါတယ်သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

ရှည်လျားသိုလှောင်မှုအပေါ် chum ၏ကြက်ဥ pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

သငျသညျအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ chum ဆော်လမွန်၏ကြက်ဥ pickle ဖို့ဘယ်လိုသိချင်ကြလျှင်, သဘာဝအမှုနည်းလမ်းများမကျင့်ဆိုတာကိုသတိရဘာလို့လဲဆိုတော့ကြက်ဥလျှို့ဝှက်ချက်များ၏ရေရှည်သိမ်းဆည်းခြင်း, ကြာရှည်အသုံးပြုခြင်းအပေါ်အခြေခံသည်။ လအနည်းငယ်အဘို့ဆက်လက်တည်ရှိနိုင်တယ်လို့ salting ပြီးနောက် spawn မှ, ကညင်ညင်သာသာနေတဲ့သော့ခတ်နဲ့ပလပ်စတစ်အိတ်များတွင်အေးခဲ, ပြီးတော့လည်းဂရုတစိုက်ကြက်ဥကွဲကြဘူးပြီးနောက် defrost ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ defrost နိုင်ပါသည်။

သငျသညျစီစဉ်မထားဘူးဆိုရင် ကြက်ဥကိုစောင့်ရှောက် ပိုပြီးရက်သတ္တပတ်၏စုံတွဲတစ်တွဲသည်ထက်, ထို့နောက်သင်တစ်ဦးရိုးရှင်းသောခြောက်သွေ့တဲ့-ဆားလုပ်နိုင်ပါတယ်။ အပူပိုင်းဆားဆား (Non-iodine) ၏နွားသငယ်ကိုဇွန်းတစ်ပေါင်ပေါ်ယူပါ။ ဂရုတစိုက်သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူဆားနှင့်အတူကြက်ဥရောစပ်, ၎င်း၏ဇွန်း append ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ များနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ ပိုးမွှားသတ်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောအိုး, caviar chum သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့် scalded အဖုံးကိုပိတ်ပါ။ နှစ်ပတ်အတွင်းမှတက်အအေးခန်းစေခြင်းငှါတစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ထားပါ။