Parfait - တစ်ဦးမုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူပြောင်းဖို့စေခြင်းငှါအလွှာအသီးနှင့်အသီး, ဘီစကစ်မုန့်, cookie ကိုအစအနသို့မဟုတ် granola တဖဲ့နှင့်အခြားသည်ဖြစ်သောအလင်းအချိုပွဲ။ အချိုပွဲပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသောတစ်ဇိမ်ခံထမင်းစားခန်းလွယ်ကူမိသားစုညစာအဖြစ်ဖြည့်စွက်ရန်စုံလင်သည်။
သံပုရာ parfait အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အစအနအလွှာ:
- shortbread အစအန - 1/2 st; ။
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- အရည်ကျိုထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
အဆိုပါ vanilla အလွှာများအတွက်:
- ြိမ်မုန့် - 1 tbsp; ။
- vanilla - အဖြစ်တော့;
- powdered သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
သံပုရာအလွှာများအတွက်:
- သကြား - 2/3 st; ။
- သံပုရာအခွံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1/2 st; ။
- ထုံးဖျော်ရည် - 1/4 st; ။
- ထောပတ် - 4 tbsp ။ ဇွန်း။
- ပြင်ဆင်မှု
shortbread ၏အစအန, သကြားနဲ့အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ အစိုင်အခဲထိပ်သည်အထိအမှုန့်သကြားနှင့် vanilla နှင့်အတူမုန့် whisk ။
သံပုရာ zest နှင့်အတူသကြားရောထွေးနှင့်အကြောင်းတစ်မိနစ်တစ် Blender သို့မဟုတ်ကော်ဖီကြိတ်စက်နှင့်အတူ whisk ။ တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက် 20-30 စက္ကန့်ကြက်ဥနှင့်အနှစ်နှင့်အတူသကြားအရောအနှောရိုက်တယ်။ တဖြည်းဖြည်းကြက်ဥထဲမှာသံပုရာနှင့်ထုံးရည်ကိုလောင်းအပူထဲကနေပန်းကန်လုံးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါအအေးအရောအနှောအပျော့ထောပတ်နှင့်အတူ citric whisk ဖြစ်ခဲ့သည်။
ကျနော်တို့အချိုပွဲရေခဲမုန့်ဖလားသို့မဟုတ်အရပ်ရှည်ရှည်မျက်မှန်အတွက်အလွှာအတွက်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများထွက်အိပ်လေ၏။
သံပုရာ parfait နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် berry သီးဆော့စ်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့အသီးသုပ်နိုင်ပါတယ်။
ကိတ်မုန့် parfait "သံပုရာမွေ့လျော်"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ြိမ်မုန့် - 500 ml ကို;
- powdered သကြား - 1 tbsp; ။
- သကြား - 400 ဂရမ်;
- သံပုရာ - 3 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 6 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
200 ဂရမ်သကြားဓာတ်အစိုင်အခဲထိပ်မှပရိုတိန်းနှင့်အတူရိုက်နှက်, ဆန်ခါအမှုန့်သကြားဓာတ်ဖြည့်စွက်နှစ်ခု pastry ပြွတ် (အခြေစိုက်စခန်းနှင့် 20 စင်တီမီတာကိတ်မုန့်ထိပ်) ဖုတ် disk တွေအဖြစ်သေးငယ်တဲ့ချောင်းတွေ (6 စင်တီမီတာ) အသော့ပွငျနှင့် extrude, ရာ: meringue နှင့်အတူစတင် ကျနော်တို့အချိုပွဲ၏နှစ်ဖက်ကိုအလှဆင်ပါလိမ့်မယ်။ 120 ° C တို့မှာမုန့်ဖုတ် meringue တစ်ဝက်နာရီ
အဆိုပါ zest ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသီးဖျော်ရည်က add တသံပုရာ၏သံပုရာညှစ်ဖျော်ရည်။ ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားနှင့်အတူသီးဖျော်ရည်ကိုရောထွေးနှင့်ပန်းကန်အပေါ်အရာအားလုံးထားတော်မူ၏။ သကြားဖျက်သိမ်းလိုက်ပါတယ်တပြိုင်နက်, ကြက်ဥအနှစ်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိအရာအားလုံးကိုသော့ပွငျ။ မုန့် Beat နှင့် citric အရောအနှောအအေးနှင့်အတူရောမွှေပါ။ meringue ၏အခြေခံပေါ်တွင်မုန့်ပြန့်နှံ့ (က Pre-form မှာနေရာချ), အပေါ်ကဒုတိယ Korzh ကိုဖုံးလွှမ်း။ 3-4 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိတ်မုန့်ကိုတင်, ပြီးတော့အထဲကဆွဲထုတ်နှင့်နှစ်ဖက်အပေါ် meringue တုတ်တွေနဲ့အလှဆင်။
သင်တစ်ဦးသံပုရာ-ချောကလက် parfait ချက်ပြုတ်ချင်လျှင်မုန့်များ၏အရောအနှော, သင်, ကိုကိုးအမှုန့်တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်နိုင်သည်။