မီးဖို၌အိုး၌အာလူး

ရိုးရှင်းစွာဖြစ်ပျက်မအရှိဆုံးဖွယ်ရှိ, အာလူးကိုကြိုက်ကြဘူးသူတွေကို။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ချက်ပြုတ်၏ဤမျှလောက်များစွာသောနည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။ ထို့အပြင်, ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်အသား, ငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ကိတ်မုန့်နှင့်ပိုပြီးနှင့်အတူကြီးလှ၏။ ဒီနေ့မီးဖို၌အိုး၌ stewed, သင်အာလူးများအတွက်စာရွက်ပူဇော်နှင့်မည်သို့ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြပါ။ ဒါဟာအသေးအိုးထဲမှာအာလူးချက်ပြုတ်ရန်အလွန်အဆင်ပြေသည်, ဒါကြောင့်ဝေမျှအပေါ်ပြီးသားတစ်ပန်းကန်ကွဲ။

မီးဖို၌အိုး၌အာလူးနဲ့ကြော်ကြက်သားအသည်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အာလူး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
ကြက်သွန်နီ - 4-5 အပိုင်းပိုင်း;
ကြက်သားအသည်း - 900 ဂရမ်;
ငရုတ်ကောင်း - 3-4 PCs; ။
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
မုန့် - 400 ဂရမ်;
ထောပတ် - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

အဆင်ပြေဘို့, ပထမဦးဆုံးသီးခြားစီအားလုံးလိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ ပြင်ဆင်. , ပြီးတော့ကျနော်တို့ကအိုးမှာသူတို့ကို lay ပါလိမ့်မယ်။

ကြက်သားအသည်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် (ဖြတ်မရ) ရေ, အခြို့ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအတွက်ကိုဆေးကြော။ အာလူးသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်အခြားကွန်တိန်နာမတရားသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး, ရောနှော, ငရုတ်ကောင်းသို့ဖြတ်ဆားနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ peeled ကြက်သွန်နီ Cube သို့ဓါးပြိုလဲသွားပြီ။ အဆိုပါငရုတ်ကောင်းထံမှအစေ့ခွဲထုတ်, strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ရဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရှေ့မှောက်တွင်အသုံးပြုပုံအိုးများ၏အရေအတွက်နှင့်ညီမျှ Cube သို့ဖြတ်ထောပတ်နှင့် ပတ်သက်. ရှစ်အပိုင်းပိုင်းရောက်လာပြီ။

ကအောက်ဆုံးကိုဖုံးသောဒီတော့စင်ကြယ်ခုနှစ်တွင်ခြောက်သွေ့ကြွေအိုးကြက်သားအသည်းပြိုကွဲ။ အသည်းထိပ်တန်းထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအားမရခြင်းနှင့်ကြက်သွန်နီဖြန်း။ အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်း lay သောအာလူးအိုးများ, ဖြန့်ဝေ။ ထိပ်တန်းအဖုံးမုန့်သားအပေါငျးစုံတွဲဇွန်းနှင့်အပူမီးဖိုရှိရာအပူချိန်, 180 ဒီဂရီအတွက်အိုးဖော်ထုတ်။ မီးဖို၌ချက်ပြုတ်, အိုးထဲတွင်အာလူးအကြောင်းကိုတစ်နာရီယူပါလိမ့်မယ်။

မီးဖို၌အိုး၌ဝက်သားနှင့်အတူအာလူး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အာလူး - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
ဝက်သားလည်ပင်း - 600 ဂရမ်;
ကြက်သွန်နီ - 3-4 pc; ။
မုန္လာဥနီ - 350 ဂရမ်;
Mayonnaise (50%) - 280 ဂရမ်;
ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်;
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ရွှံ့စေးအိုးများ, တစ်မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနှင့်အတူလက်ဆေးခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သော။ စင်ကြယ်သော, ငါတို့စွပ်ပြုတ်ဖို့ကဖြတ်လျှင်အဖြစ်အမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နေသည်ရေကို run အတွက်ကိုဆေးကြော။ ကြိုတင်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း, အပေါ်ဝက်သားအိုးဖြန့်ဝေ။ ထိပ်တန်းပျံ့နှံ့ကျနော်တို့မုန်လာဥဖြန့်ဝေတူညီသောပုံစံအတွက် Cube လှပသောဆားနယ်အာလူးသို့၎င်း, အဲဒါကို peeled နှင့်ခွဲ။ ကျနော်တို့တစ်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ် Mayonnaise နှင့်အတူလုံးဝဖုံးထားသည့်ကြက်သွန်၏နောက်တစ်နေ့သည် layer ။

မီးဖို 190 ဒီဂရီ Pre-glows နှင့်ပွင့်လင်းသူတို့ကိုစွန့်ခွာ, အိုးထဲမှာထားကြ၏။ 40 မိနစ်ပြီးနောက်အနည်းငယ်အိုးသူတို့ကိုယ်သူတို့ကနေပိုက်ကွန်ဆွဲမီးဖိုတံခါးကိုဖွင့်ခဲယဉ်းဒိန်ခဲပြီးလျှင်တစ်ဦးချင်းစီသောက်သောခွက်ကိုသို့သွန်းလောင်း။ မီးဖိုပိတ်ပြီးအခြား 10 မိနစ်တူညီတဲ့အပူချိန်စစ်အစိုးရအတွက်ကအားလုံးကိုစွန့်ခွာ။

မီးဖို၌အိုး၌ chanterelle မှိုနှင့်အတူအာလူး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

လတ်ဆတ်တဲ့ chanterelles - 650 ဂရမ်;
အာလူး - 12 အလယ်တန်းဥ;
ကြက်သွန် - 250 ဂရမ်;
မုန်လာဥနီ - 3 PCs; ။
Mayonnaise - 160 ဂရမ်;
မုန့် - 160 ဂရမ်;
ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3-4 ဇွန်း။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ရုံမှိုမတိုင်မီတွေဆီကနေအနည်းငယ်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာသန့်ရှင်းတဲ့ chanterelles ကြော်, အရည်လာများနှင့်အပေါ်ယံလွှာဖမ်းပြီးမှစတင်ခဲ့သည်။ အာလူး, ချပ်သို့မတရားဖြတ် prepurified နှင့်ကြီးမားသောပန်းကန်မှတက်ထည့်ပါ။ ဝက်ကွင်းကဖို့ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ခြစ်မုန္လာဥနီထည့်ပါ။ အချဉ်မုန့်နှင့် Mayonnaise နဲ့ 1: ဒီကိုလည်းထက်ဝက် 1 ရောနှောခြင်း, အအေးမှို, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရှိသမျှနှင့်အတူဝတ်ဆင်ပြန့်နှံ့ခဲ့သည်။ အညီအမျှစင်ကြယ်သောအိုးပေါ်သူတို့ကို တင်. အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဖလား၌မွှေပေးပါ။ ထို့နောက် Mayonnaise နဲ့အချဉ်မုန့်အနည်းငယ်ကိုရေနံကျန်ရှိနေသေးသောအရောအနှောထိပ်ပေါ်မှာ။

မီးဖို၌ 45-50 မိနစ်ပူ 200 ဒီဂရီများအတွက်အာလူးနှင့်ပြည့်စုံအိုးများ, chanterelles, ဟင်းချက်။