တူရကီ - တန်ဖိုးရှိသောဓါတ်ထုတ်ကုန်။ မီးဖို၌တစ်ဦးကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်းအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။
မီးဖို၌ Drumstick ကြက်ဆင် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင် drumstick - 1 pc; ။
- သဘာဝကထောပတ် - 25 ဂရမ်,
- ဆား;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဆင်ကိုစတင်ရန်နှင့်ငါ့ obsushivayut မှ drumstick ။ အမွေးအတောင်၏အကြွင်းအကျန်ရှိသေးလျှင်, သူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာစေပါ။ ပျော့ပျောင်းထောပတ်ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးနှင့်ချိတ်ဆက်ပါ။ အခွံအောက်ရှိရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုတင်သော။ ထိပ်တန်း tibia နံ့သာမျိုး, ဆား, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူပွတ်ပေးပါ။ ယင်းသတ္တုပါးပေါ် drumstick ထားတင်းကျပ်စွာခြုံ။ ကျနော်တို့မီးဖိုတဖို၌ drumstick ပေးပို့ပါ။ Drumstick 200 ဒီဂရီတစ်ခုအပူမီးဖို၌မိနစ် 90 ဖုတ်ပါလိမ့်မည်။
စာရွက် - Quince နှင့်အတူမီးဖို၌တူရကီ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင် (လွှာ) - 1 ကီလိုဂရမ်;
- တံစဉ်များကို - 120 ဂရမ်;
- Quince - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 100 ml ကို;
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်း;
- သဘာဝကထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဆင်သားမြတ်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ငရုတ်ကောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့သူတို့ကိုဆား။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်မြေပြင်စင်ကြယ်သော။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသံလွင်ဆီ, ထနွေးသည့်ကြက်သွန်ဖြူပြန်ပို့ခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်။ ထိုအခါရွှေသည်အထိမြင့်မားသောအပူကျော်တန်းနဲ့ကြော်ထားရန်။ ဒယ်အိုးထဲကနေအသား Remove နဲ့ပုံသဏ္ဍာန်သို့တင်ထားရမည်။ မွှေးကြက်သွန်ဖြူထောပတ်နှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ တံစဉ်များကိုရေပူလောင်းနှင့် 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်။ pre-ကိုလျှော် Quince ချပ်ဖြတ်သူ့ကိုထဲမှာကြော်။ ကျနော်တို့အသားပုံစံ၌ထားတော်မူ၏။ ထို့အပြင်သုတ်သင်ရှိတယ်ထားတော်မူ၏။ ငါတို့သည်အချို့သောစပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှင့် preheated မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ယင်းသတ္တုပါးပြင်ဆင်ထားရန်ပထမဦးဆုံး 40 မိနစ်, အဲဒီနောက်ကဖယ်ရှား Quince အခြား 15 မိနစ်နှင့်အတူကြက်ဆင်ဖုတ်ရမည်။
မီးဖို၌အာလူးနဲ့တူရကီစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင်သားလွှာ - 800 ဂရမ်;
- Parmesan ဒိန်ခဲ - 170 ဂရမ်;
- အဆီ Mayonnaise - 50 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏ကြက်ဆင်သားလွှာများနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ a la လှည်းခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါသူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီရိုက်နှက်သောသံတူသည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းတွန်းလှန်။ , ဒယ်အိုးထဲသို့ဆီကိုလောင်းတန်းပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်နှစ်ဖက်စလုံးပေါ်မှာကြော်။ ကြက်သွန်နီစင်ကြယ်သော melenko shinkuem ။ အဆိုပါဒယ်အိုးထဲကတစ်ခုအခြမ်းမှရွှေ့နှင့်ဒုတိယအတွင်းကြက်သွန်ကြော်ရန်ကြက်ဆင်ရင်သား။ သန့်ရှင်းလှည့်လည်ချပ်သို့ဖြတ်ကအအေး, သူတို့ရဲ့အရေခွံထဲမှာတစ်ဝက်အာလူးသည်အထိပြုတ်။ ခရမ်းချဉ်သီး krupnenkimi ချပ်ဖြတ်နှင့်တစ်ဦးကြမ်း grater သုံးပြီးဒိန်ခဲဖျက်စီး။ 200 ဒီဂရီမီးခိုးရောင်မီးဖို။ တစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်အသား, ကြက်သွန်နီ, အာလူးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးပေါ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အလွှာထွက်အိပ်လေ၏။ Mayonnaise နဲ့ဖျန်း၏မျက်နှာပြင်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ lubricates ။ 40 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။
မီးဖို၌သတ္တုပါးထဲမှာတူရကီ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင် (လွှာ) - 1.3 ကီလိုဂရမ်;
- Dijon မုန်ညင်း - 20 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး,
- ဆား;
- သံလွင်ဆီ - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
တူရကီနှင့်လက်ဆေး obsushivayut ။ အဆိုပါ marinade အဘို့, ဆီ, မုန်ညင်း, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုရောမွှေပါ။ ကောင်းစွာရောထွေး, နှင့်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပွတ်တန်းပါ။ အဆိုပါကြက်ဆင်ဟာ marinade အတွက် 2 နာရီရပ်သင့်တယ်, အမဲသားကိုကောင်းစွာ Marine ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်အေးမြသောအဆင်သင့်အသားပေးခြင်း 200 ဒီဂရီ 60 မိနစ်မှာသတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ် 2 အလွှာနှင့်အတူကခြုံ, ပြီးတော့ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
မီးဖို၌ roasting ကြော်ကြက်ဆင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင် (လွှာ) - 2 ကီလိုဂရမ်;
- သဘာဝကပျားရည် - 60 ဂရမ်,
- ဘရောင်းသကြား - 90 ဂရမ်,
- စည်သွတ်နာနတ်သီး - 0.5 ဌ;
- ငရုတ်ကောင်း;
- မုန်ညင်းစေ့ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံလွင်ဆီ - 30 ml ကို;
- ဆား - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
သံလွင်ဆီ, ပျားရည်, ဆား, မုန်ညင်းနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသကြားပေါင်းစပ်။ အဆိုပါနာနတ်သီးဖျော်ရည်ကို Add ပြီးကောင်းမွန်စွာမွှေပေးပါ။ ရရှိလာတဲ့ငံပြာရည်ပွတ်အမဲသားကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ချမ်းသောကာလ၌တစ်နာရီသို့မဟုတ်နှစ်ခုများအတွက်ရပ်တည်ရန်အားပေးရမည်။ တစ်ဆန့်ကျင်ဘက်ပုံစံအတွက်အသားကိုထားသတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 2 နာရီကြာဖုတ်ဖို့ကပေးပို့ပါ။ အကြောင်းတိုင်းမိနစ် 30 တစ်ခုကိုဖွင့်ရန်လိုအပ်သည်။ ထိုအခါငါတို့သည်အမဲသားမျက်နှာပြင်ရရှိရန်နှင့်နာနတ်သီးလက်စွပ်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်မီးဖို၌နောက်တဖန်ထားတော်မူ၏။ 20 မိနစ်အကြာအမဲသားကိုအပြည့်အဝပြင်ဆင်ဖြစ်လိမ့်မည်!