ပြောင်းလဲခြင်း berry သီးသို့မဟုတ်များအတွက်အကြောင်းပြချက် သစ်သီးဖျော်ရည် စပျစ်ရည်အခြို့သောတဆေးသည်သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိ (မှို) ၏ရှေ့မှောက်တွင်၏ဖြစ်ပျက်မှုများအတွက်လိုအပ်သောအရာတခုအရက်စော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်ပါသည်။ အကောင်းဆုံးကတော့, သစ်သီးများနှင့်သီး၏မျက်နှာပြင်သည်စပျစ်ရည်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အချဉ်ပေါက်မြှင့်တင်ရန်ကြောင်းရိုင်းသောတဆေးဖြစ်ကြသည်။ သို့သော်မကြာခဏဤအတူညီသောတဆေးမပါမှာအားလုံးမလုံလောကျသို့မဟုတ်။ ဒါကြောင့်သူတို့ဘာတွေရိုးရှင်းစွာအသီး၏မျက်နှာပြင်ကနေဆေးကြောပေးသောအချိန်ကြာမြင့်စွာမိုးသည်းထန်စွာရွာသွန်းပြီးနောက်တွေ့ကြုံတတ်၏။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုစပျစ်ရည်ကိုတဆေး mash သို့မဟုတ်ဒါခေါ် starter ယဉ်ကျေးမှု fertilize ကူညီရန်လိုအပ်ပေသည်။
ဒါဟာမကြာခဏကမဆိုဆေးသီး, Raspberry နှင့်စတော်ဘယ်ရီ၏, နှင့်လောလောလတ်လတ်ကောက်ယူသောစပျစ်သီး၏တကယ်တော့ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့အခုစပျစ်သီးပျဉ်၏တဆေးကို၏ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်ရပ်စဉ်းစားပါ။ အမျိုးမျိုးသောသီး၏ရငျ့၏ကာလမှချည်ထားသောခံရခြင်းမရှိဘဲယခုနှစ်သည့်အချိန်တွင်မဆိုအသုံးပြုနိုင်စွမ်း၏အားသာချက်။
စပျစ်သီးပျဉ်၏တဆေးကိုပန်းသီး, စပျစ်သီး, ချယ်ရီသီးသို့မဟုတ်အခြားအသီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်စပျစ်ရည်ကိုအောင်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ အဆိုပါ feedstock အချို့ညစ်ညမ်းရှိပြီး Pre-အဝတ်လျှော်သူဖြစ်ရမည်လျှင်ယင်း၏အသုံးပြုမှုအထူးသဖြင့်အကျိုးရှိသည်။ အင်အားတဆေးများ၏အချဉ်ပေါက်တက်ကြွစွာအရက်စော်ဖောက်ခြင်းနှင့်ရိုင်းသောတဆေးမပါဘဲအလုံအလောက်ပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သင်ဟာလုံခြုံစိတ်ချစွာ, ရေလုပျထုံးလုပျနညျးမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။
ဘယ်လိုစဗစျြသီးခြောကျစပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးတဆေးကိုအောင် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှောင်မိုက် စပျစ်သီးပျဉ် - 200 ဂရမ်;
- သန့်ရေ - 350 ml ကို;
- သကြား - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
စပျစ်သီးပျဉ်အနေဖြင့်ဆေး starter စပျစ်ရည်ကိုပြင်ဆင်ပါအလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အရညျအသှေးထုတ်ကုန်ယူရန်နှင့်မည်သည့်ကိစ္စတွင်ထဲမှာကိုလျှော်ပါဘူးအဓိကအရာ။ shoplifting counterparts တွေကိုမကြာခဏဓာတုပစ္စည်းတွေနဲ့ကျပ်နှင့်ရိုးရိုးတဆေးဘက်တီးရီးယား၏ညာဘက်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာမထားနိုငျသောကွောငျ့အကောင်းဆုံးကတော့, သင်သည်အဘယ်အရာကိုမျှအလုပ်လုပ်ခဲ့တစ်အိမ်မှာစပျစ်သီးပျဉ်ကိုရှာဖွေသင့်ပါတယ်။ ခြောက်သီးနှင့်အနည်းငယ်ပါလျှင် - ကောင်းစွာ, ကသာကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များတိုးမြှင့်မည်ဖြစ်သည်။ စပျစ်သီးပျဉ်, မှောင်မိုက်ထူဒီလိုပါပဲဖြစ်သင့်သည်။ အခြောက်လှန်းသီးပေါ် Shine - သူတို့ sourdough ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အကျိုးခံစားရဖို့မဖြစ်နိုင်ဖြစ်ကြောင်း Non-သဘာဝအစိတျအပိုငျးနဲ့ကုသဖြစ်ကြောင်းအတည်ပြုချက်။
တစ်ဦး Pre-ပိုးပုလင်းထဲမှာစပျစ်သီးပျဉ်၏အိပ်ပျော်လိုအပ်သောငွေပမာဏကိုလဲအနည်းငယ် lukewarm vodichkoj နှင့်အတူကဖြည့်, သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့် crystals ပျော်ဖို့ပူပနျခွငျး။ ထို့နောက်သူကအအေးနဲ့သာစပျစ်သီးပျဉ်ကိုထည့်သွင်းခြင်း, crystals အရည်ကျိုပြီ, သကြားနှင့်အတူပထမဦးဆုံးရေအပူနိုင်ပါတယ်။ သုံးလေးရက်ကြာတဲ့ပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ပုလင်းချောင်ချည် swab ရပျရပျကိုပိတ်လိုက်ပါ။ စပျစ်ရည်ကိုချဉ်ပေါက်ဖို့အဆင်သင့်ရေခဲသေတ္တာ၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ်မပိုဆယ်ခုထက်ရက်အကြာမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ အချိန်ဖြတ်သန်းကြောင့်ပဲအချဉ်လှည့်နှင့်လုံးဝဝိုင်ပြုလုပ်နည်းအတွက်အသုံးပြုရန်မသင့်တော်ပါဖြစ်လာသည်။
ဘယ်လောက်စပျစ်သီးပျဉ်၏တဆေးကိုပန်းသီး cider သို့မဟုတ်အခြားစပျစ်ရည်ကိုအောင်များအတွက် wort မှ add သလော အဆိုပါ wort ထညျ့သှငျးခံရဖို့တဆေးအရေအတွက်, သင်လက်ခံရရှိရန်ဆန္ဒရှိခံတပ်စပျစ်ရည်ကိုဘယ်လိုပေါ်တွင်မူတည်သည်။ 2.5-3 ရာခိုင်နှုန်းက - ခြောက်သွေ့ Semi-ချိုမြိန်ဝိုင် wort ၏စုစုပေါင်းပမာဏ၏တဆေးကိုတဦးတည်းအကြားနှင့်နှစ်ရာခိုင်နှုန်းကို ယူ. , အချိုပွဲစပျစ်ရည်ကိုအဘို့သင့်တယ်သည်။ သငျသညျငါးလီတာ mash လျှင်ဒီတော့ဥပမာ,, ခြောက်သွေ့သို့မဟုတ် Semi-ချိုသောစပျစ်ရည်အသီးသီး 50 သို့မဟုတ် 100 ဂရမ်ကိုယူသင့်ပါတယ်။ အချိုပွဲသောက်စရာအချဉ်ဖောက်ဤကိစ္စတွင်အတွက်လိုအပ်သည် 125-150 ဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်။ အချိုးကျချဉ်ပေါက်စပျစ်ရည်ကိုပမာဏကိုတိုးမြှင့်ရမယ်၏ကြီးမားသော volumes ကိုအခါ။
ပဏာမစပျစ်သီးပျဉ်အနေဖြင့်စပျစ်ရည်တဆေးကိုပြင်ဆင်မှုနှင့်ကုန်ကြမ်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောတဲ့သောက်စရာဘို့သိမ်းယူနိုင်သောကြောင့်, စပျစ်ရည်ကိုစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်၎င်း၏နောက်ထပ်အသုံးပြုမှု, နိမ့်ဆုံးမှမလုံလောက်သို့မဟုတ်လုံးဝမကစော်ဖောက်ခြင်းနှင့်ဆက်နွယ်ပျက်ကွက်မှုအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချရန်နှင့်ပိုမိုမြင့်မားအရည်အသွေးအဆင်သင့်စပျစ်ရည်ကိုဖြစ်စေမည်။