အဘယ်သူမျှမအခက်အခဲချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အကောင့်ထဲသို့ခေါ်ဆောင်သွားသင့်ကြောင်းတည်းသောအရာအရက်အလွန်အမှည့်သောနှင့်တပြင်လုံးကိုသီးနှင့်အရည်အသွေးမြင့်မားအရက်အခြေကိုအသုံးပြုသည်ဟူသောအချက်ကိုဖြစ်ပါတယ်စေမပြုရပါ။ သင်တန်းသင့်လျော်သောစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ဗော့ဒ်ကာသို့မဟုတ်ညံ့ဖျင်းသန့်စင်သည်ဆိုပါက moonshine , သွန်းလောင်း၏နောက်ဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာ irreparably ပျက်စီးသွားသောဖြစ်လိမ့်မည်။
အိမ်လုပ် liqueur "Xu Xu" စတော်ဘယ်ရီဗော့ဒ်ကာ
အများစုမှာစက်မှုဇုန်စတော်ဘယ်ရီ liqueur ဂျာမန် "Xu Xu" ဖြစ်ပါတယ် populyarnyv ။ ထုတ်လုပ်သူထုတ်ကုန်၎င်း၏သဘာဝကပြောပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, ကျနော်တို့ analogue ရှိရာသဘာဝကကျန်းမာမိမိအိမျနှငျ့အပွငျဆငျအပြင်းအထန်တောင်းဆို။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စတော်ဘယ်ရီ - 1.1 ကီလိုဂရမ်;
- ဗော့ဒ်ကာ - 1, L;
- သကြား - 930 ဂရမ်;
- ရေ - 475 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
စာရင်းကောက်ယူသည့် peduncle ကနေရှင်းရှင်းလင်းလင်းသီးကို၎င်း, အလယ်တန်းဆင်းအုပ်စုခွဲသုတ်ခြင်း။ ဖန်ခွက်ကွန်တိန်နာအတွက်အသီးကိုအပိုင်းပိုင်းလောင်းနှင့်ဗော့ဒ်ကာသို့မဟုတ်အခြားအရက်မရွေးအခြေခံဖြည့်ပါ။ စင်တီမီတာ၏စုံတွဲတစ်တွဲပေါ်အရက်၏အသီးကိုအလွှာကိုဖုံးလွှမ်းသကဲ့သို့ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ကွန်တိန်နာရှေးခယျြသငျ့ကွောငျးသတိပြုပါ။ နှစ်ပတ်ကြာနေရောင်အတွက်ဗော့ဒ်ကာနှင့်သီးနှင့်အတူအိုးချန်ထားပါ။ cheesecloth ၏စုံတွဲတစ်တွဲအလွှာမှတဆင့်ရောဂါပိုးမျိုး၏ရရှိလာတဲ့ပြုတ်ရည်။
, သကြားရည်ကိုပြင်သည်ရေနှင့်သကြားပြုတ်နှင့်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း။ စတော်ဘယ်ရီ liqueur နှင့်အတူအအေးရည်ရောထွေးနှင့်ပြုတ်ရည်တစ်ပုလင်းသို့မဟုတ်အိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ တစ်ပါတ်အဘို့မသွားအောင်မှတစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်ဌာန၌အရက်များချန်ထားပါ။
ဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီ liqueur
ဒီအပြောင်းအလဲ liqueur စာရွက်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်တာရှည်အပြင်းအထန်တောင်းဆို။ ဒါကြောင့်သီးကနေအရောင်နဲ့သွန်းလောင်းများ၏အနံ့လုံးဝနီးပါးလွှဲပြောင်း, သွန်းလောင်းချက်ချင်း filtering ကိုအပြီးအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စတော်ဘယ်ရီ - 540 ဂရမ်;
- သကြား - 135 ဂရမ်;
- ဗော့ဒ်ကာ - 445 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ရိုးထဲ၌စင်ကြယ်သောခြောက်သွေ့အိုးတလုံးထဲကနေကောင်းပြီ-ဆေးကြောသီးနှင့်၎င်း၏တခုလုံးကိုတိုက်ရိုက်အိပ်လေ၏။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2/3 တစ် berry သီးဖြည့်ရန်လုံလောက်ကြီးမားသောသောသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာရွေးဖို့သေချာပါစေ။ သကြားနှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီလောင်းသီးနှင့်အတူဗော့ဒ်ကာနှင့်နီးစပ်အဖုံးကွန်တိန်နာသွန်းလောင်းလိုက်ကြ၏။ အိုးတလုံးကိုလှုပ်ခြင်းနှင့်အခြိနျမှနျမှအကြောင်းအရာများကိုလှုပ်ခြင်းနှင့်သေချာသကြား crystals ပျော်ကြောင်းအောင်သကဲ့သို့, အတိတ်နှစ်ပတ်အတွင်း၏အေးမြသောအတွက်အရက်မသွားအောင်ထားခဲ့။
နှစ်ပတ်အတွင်းပြုတ်ရည်ပြီးနောက်တစ်ဦး colander အတွက်သီးခေါက်, နှင့်ရရှိလာတဲ့ပြုတ်ရည်တင်းကျပ်စွာတစ်ဆို့နှင့်အတူပွတ်ပုလင်းသို့မဟုတ် carafe သို့သွန်းလောင်း။
ဗော့ဒ်ကာနှင့်စတော်ဘယ်ရီထဲကနေကိုဖန်ဆင်းတဲ့ liqueur အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
စတော်ဘယ်ရီအရသာထုတ်ယူတိုးမြှင့်ဖို့နောက်ထပ်နည်းလမ်း - ပျော့ဖတ်၌ကျန်ကြွင်းစတော်ဘယ်ရီအရက်များ။ ကြောင့်ဒီလှည့်ကွက်ရန်အဖျော်ယမကာကိုပိုမိုသိပ်သည်းဖြစ်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့တပ်မက်လိုချင်သောအ mash နှင့်အတူတစ်ဆန်ခါအတွင်းရှိ filtered နိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စတော်ဘယ်ရီ - 1.7 ကီလိုဂရမ်;
- ဗော့ဒ်ကာ - 1.1 ဌ;
- သကြား - 230 ဂရမ်;
- ရေ - 200 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
Pyuriruyte စတော်ဘယ်ရီနှင့်ဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ ပုလင်းအပေါ်စောင့်ရှောက်တာကိုနေရောင်ခြည်မရခဲ့သလဲ, တစ်ဦးအေးမြ 10 ရက်အတွင်းစတော်ဘယ်ရီစင်ကြယ်သောချန်ထားပါ။ အဆိုပါချထားပေးကာလ၏အဆုံးမှာ, သကြားရည်နှင့်ရေခဲသေတ္တာကချက်ပြုတ်။ အဆိုပါ liqueur အတူရည်ရောထွေး, ဆန္ဒရှိလျှင်, အပိုလျှံပျော့ဖတ်ဖယ်ရှားခြင်း, အရက်စစ်။ ကောင်းစွာမျြးစိမျ့စိမျ့သောက်စရာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီထဲကနေကိုဖန်ဆင်းရက်များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဗော့ဒ်ကာ - 950 ml ကို;
- စတော်ဘယ်ရီ - 2.2 ကီလိုဂရမ်;
- ရမ် - 950 ml ကို;
- သကြား - 980
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါဘဏ်သည်သီးသွန်းလောင်းသကြားတစ်အလွှာသူတို့နှင့်အတူအဖုံးကိုများနှင့်ရမ်နှင့်ဗော့ဒ်ကာအရောအနှောအတူအရက်ကိုလောင်းပြင်ဆင်ကြ၏။ ဘဏ်ပိတ်, လှုပ်အခြိနျမှနျမှ, 3 လကြာတစ်ဦးအေးမြခြင်းနှင့်မှောင်မိုက်၌ပြုလုပ်ထားခဲ့ပါ။ အဆင်သင့်သောက်စရာ, strain နှင့်ကောင်းစွာမျြးစိမျ့စိမျ့ဝတ်ပြုကြလော့။