Chanterelle - စားသုံးနိုင်သော agaric အဝါရောင်တောက်-အနီရောင်အရောင်။ နီးပါးတစ်ခုလုံးကိုနွေရာသီနှင့်ကျဆုံးခြင်းတစ်လျှောက်လုံးရောထွေးနှင့် coniferous သစ်တောများအတွက်သူတို့ဟာပေါ်ပေါက်ပါတယ်။ chanterelle မှို၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီးရှည်လျားကိုလေ့လာခဲ့ကြပေမယ့်သူတို့ရဲ့ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာနဲ့ worms မရှိခြင်းအဘို့ထိုသူတို့နှင့်တူခူးဆွတ်မိတ္တူလုယူကြ၏။
Properties ကို chanterelle မှိုနှင့်၎င်းတို့၏ဖွဲ့စည်းမှု
အရသာအတွက် chanterelles သည့်မှိုတို့တွင်ပထမဦးဆုံးသောအရပ်တို့ကိုမတဦးသိမ်းပိုက်။ အသည်းရောင်စီ (chanterelles တွင်ပါရှိသော trametonolinovaya အက်ဆစ်ဟာအသည်းရောင်အသားဝါဘီဗိုင်းရပ်စ်ဖျက်ဆီး) - ထို့ပြင်, သူတို့အပါအဝင်အချို့သောရောဂါများကုသရန်အသုံးပြုကြသည်။ ထို့အပြင်ဤအမှိုတွင်ပါရှိသောတစ်ဦးကဗီတာမင်တူသောဥစ္စာ ergosterol, အသည်းတိုးတက်မှုအားပေးအားမြှောက်။
တိုင်းရင်းဆေး, angina အတူ chanterelles အကြံပြုအနာ, အနာဆိုး, မျက်စိရောဂါများကိုယ်ခံစွမ်းအားလျှော့ချ။ ဒီမှို၏ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများမျက်စိနှင့်ရောဂါပျောက်ကင်းညဥ့်မျက်စိကွယ်မှအစိုဓာတ်ကို restore ။
အကျိုးကျေးဇူးများသူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်မှို chanterelle ။ ဗီတာမင် (PP, E ကို, C, A, B အုပ်စုသည်), အမိုင်နိုအက်ဆစ်, သတ္တုဓာတ် (ကိုဘော့, fluorine တို့, သွပ်, ကြေးနီ, မန်းဂနိစ်, ဆာလဖာ, ကလိုရင်း, သံ, အပြင် ကယ်လစီယမ် , ပိုတက်စီယမ်, ဆိုဒီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်), မြေခွေး hinomannozu ဆံ့ - ပစ္စည်းဥစ္စာ လူအပေါင်းတို့ helminth ကြက်ဥဖျက်သိမ်းရေးနှင့်အာရုံကြောပိတ်ဆို့ခြင်းလူကြီးများ receptors ။ ဤသည်ပစ္စည်းဥစ္စာပိုင်ဆိုင်မှုကျယ်ပြန့်ရိုးရာဆေးပညာအတွက်အသုံးပြုသည် - လူနှင့်တိရိစ္ဆာန်များအတွက်ကပ်ပါးပိုးကိုဖယ်ရှားပစ်ရရန်အသုံးပြုမူးယစ်ဆေးဝါးများ chanterelle ။
ဒါဟာ polysaccharide မြင့်မားသော (60 ဒီဂရီကျော်) အပူချိန်နှင့်ဆားထိတွေ့မှာဖျက်ဆီးခံရသော hinomannoza, သို့သော်ငြိမ်းစေလျက် tincture အခြောက်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောမှိုများကနေကိုပြင်ဆင်စေခြင်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။ တစ်ဖန်အိုးတလုံးထဲမှာလတ်ဆတ်တဲ့ chantarelle (သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့အမှုန့် 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) minced tincture 2 ဇွန်းလောင်းပြင်ဆင်ထားရန်, ဗော့ဒ်ကာ 150 ml ကိုငါသွန်းလောင်း, ရံဖန်ရံခါရဲ့ contents နှိုးဆော်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 2 ပတ်အပြင်းအထန်တောင်းဆို။ အိပ်ရာဝင်ချိန်မတိုင်မီကူးစက်ရောဂါနှင့်ရောင်ရမ်းသောရောဂါများအတွက် helminths ထံမှအသည်းရောင်အသားဝါဘီ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဒီ tincture ယူပါ။ ကုသမှုသင်တန်း - 1-4 လ။
မှားယွင်းသောမှိုမှတဆင့်လဲကြသောအခါအသင်တို့သည်ရ chanterelle ထံမှပျက်စီးဆုံးရှုံးမှု။ မြင့်မားသောခြောက်သွေ့ - false Chanterelle openwork cutouts ခြေလျင်မရှိဘဲမှန်ကန်သောပတ်ပတ်လည်ပုံသဏ္ဍာန်, ကျော်တစ်ပြောင်ပြောင်တောက်လိမ္မော်အရောင်၎င်း၏ဦးခေါင်းကိုရှိပါတယ်။ အန္တရာယ်နှင့်အဓိကလမ်းကြောင်းသို့မဟုတ်စက်မှုလုပ်ငန်းတွေအနီးစုဆောင်းခဲ့ပြီးသောသူတို့အားမှို, အဖြစ် သူတို့အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်တ္ထုများစုဆောင်းမိလာနိုင်စွမ်းရှိသည်။
ကြိုတင်ကာကွယ်မှုများသူတို့ 3 နှစ်ထက်ငယ်ရွယ်သောကလေးများအားပေးပြီးမှမဖြစ်သင့်, ကိုယ်ဝန်နှင့်နို့စဉ်အတွင်း chanterelles ရှိသည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစတတ်နိုင်သမျှ idiosyncrasy chanterelles ဖြစ်ပါတယ်။ အလွန်သေးငယ်တဲ့ပမာဏအတွက်, မည်သည့်မှိုအစာအိမ်နှင့်ကျောက်ကပ်ရောဂါခံစားနေရပြီးလူများအတွက်အသုံးပြုသင့်ပါသည်။
သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဘို့အ chanterelles နှင့်နည်းစနစ်၏အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများ
chanterelles တွင်ပါရှိသောနှင့်ကြော်စား chanterelles အတွက်မည်မျှကယ်လိုရီဖြစ်ကြ၏မည်မျှကယ်လိုရီအတွက်ဖြစ်ကောင်းစိတ်ဝင်စားလူများ၏အစားအစာကိုလိုက်နာပါ။ အလေးချိန်ဆုံးရှုံးအခြေချအနည်းငယ်သာသို့မဟုတ်လုံးဝမကြောက်ရွံ့ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်သည့်မှိုကိုသုံးနိုင်သည် - 19 kcal 100 ဂရမ်နှုန်းဟာသူတို့ရဲ့စွမ်းအင်ကိုတန်ဖိုး။ ကြော် chanterelles ပိုပြီးကယ်လိုရီ - အထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်သောဤမှို 100 ဂရမ်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 70 ကယ်လိုရီ, ဒါပေမယ့်တစ်ခါတစ်ရံတွင်သင်သည်အတော်လေးသူတို့ကိုတတ်နိုင်တစ်အမှတ်ရစရာချိုမြိန်အရသာနှင့်ကြွယ်ဝသောအနံ့ရှိသည်။
chanterelle ၏မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေခွေး၏ 400 ဂရမ်;
- 20% cream ကို 100 မီလီလီ;
- 400 mL ကြက်သားဟင်းရည်;
- ကြက်သွန်နီ 2 PCs ။
- အာလူး 3 PCs ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 3 tbsp ။
- ဆား, ဇီယာစေ့နဲ့အရသာမှနံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
Chanterelles သေးငယ်မှိုလက်တဆုပ်စာကို ထား. , လျှော်ခြင်းနှင့်အရာကြွင်းလေမြင့်မားသောအပူကျော်ကောင်းသောကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါ chanterelles ကုန်တယ်ကြက်သွန် add နှင့်ကြက်သွန်ပျော့သည်အထိအနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။
ကြက်သားဟင်းရည်အတွက်, 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, အာလူး, မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ ဤအချိန်တွင်မြင့်မားသောအပူကျော်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းသူတို့နှင့်အတူနူးညံ့သော, ရာသီချိန်အထိရက်ရွှေ့ဆိုင်းအဆိုပါ chanterelles ကြော်။
အဆိုပါဟင်းချို puree အဆိုပါမုန့်အတွက်ငါသွန်းလောင်း, ဆားနှင့်အတူရာသီနှင့်ထည့်သွင်းဖို့ Blender Turn နံ့သာမျိုး ။ အဆိုပါဟင်းချိုအနာဆိုးပြီးတာနဲ့မီးပိတ်ထားနိုင်ပါတယ်။
ကြော်စားမှိုအသီးအသီးပန်းကန်တစ်ဇွန်းထည့်သွင်းခြင်း, ဟင်းချိုနွေးမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။